元気もりもり食育コーナー元気もりもり食育コーナー食育推進委員会「早寝・早起き・朝ごはん」で元気な毎日を！！朝ご飯を食べずに、お腹がすいて勉強や仕事に集中できずにボーッとしてしまったり、イライラしたことはありませんか？朝ごはんは、眠っていた脳や体を目覚めさせ、生活リズムを整えてくれる大切な食事です。早寝・早起きをして、朝ごはんをしっかり食べて、1日を元気にスタートさせましょう。生活リズムが乱れると・・・生活リズムとは、食事や睡眠、運動、起床、就寝などの周期のことです。このリズムが乱れると体の調子も乱れてしまいます。眠れない目覚めが悪い食欲がない夜更かしボーっとする朝ごはんで元気アップ生活リズムを整えるのには、まず朝食を食べることです。朝食は１日の活動源となるだけでなく、さまざまなはたらきがあります。１日を元気に過ごすためにも朝食をしっかりとりましょう。脳が目覚める体温を上げる肥満を予防する脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖。脳を目覚めさせます。まだ眠っているからだを徐々に温め、活動的にします。昼食までの空腹感をなくし、昼と夜の食べ過ぎを防ぎます。快便・便秘解消手早く準備の工夫腸が刺激されて、規則正しい排便習慣が身につき便秘も予防します。忙しい朝でも、時間や手間をかけない工夫をして、朝ごはんを食べて１日をスタートさせましょう。＊みそ汁・スープはインスタントを活用→寒天や冷蔵庫の残り野菜を入れましょう。＊冷凍食品を常備→焼きおにぎりやピラフなどがあると便利です。＊夕食を多めに作ってとっておく→朝は温めればすぐ食べられます。＊乳製品を常備→ヨーグルト・牛乳・チーズなど＊納豆・ハム・ソーセージ・卵→あると便利な食材です。＊朝の定番メニューを考えておきましょう。たっぷり野菜ココット ∼朝食かんたんレシピ∼ 材料（４人分）卵 ……………4個タマネギ ……40g ニンジン ……10g キャベツ……120g ツナ …………20g 作り方醤油 …小さじ1.5 塩こしょう …少々ケチャップ ……大さじ１ ① ② ③ 野菜・ツナ・塩こしょう・しょうゆをボウルに入れて混ぜる耐熱の器に①を入れて中央をへこませ、卵を割り入れる。黄身に２∼３か所穴を開ける。電子レンジで３∼４分加熱する。ケチャップを添えて出来上がり！ ※残り物の野菜でできます。また、ピザチーズを入れると不足しがちなカルシウムもとれます。新年度が始まりました。元気に生活を送るためにも、早寝・早起きをして、きちんと朝食をとり、生活リズムを整えましょう。 37 広報ちの 2015.4