雑穀入り野菜コンソメ煮

朝食メニュー部門
最優秀賞
中学生の部
（副菜）
御返地中Ｂ班（田口幸奈、関有祐美、田口未夏、上平陸翔さん）考案
雑穀入り野菜コンソメ煮
材料・分量(２人分）
・キャベツ
１００ｇ
・玉ねぎ
１/2個
・にんじん
１/２本
・コーン
適量
・枝豆、パセリ
（あればかざりに散らす）
※
・固形コンソメ
・塩コショウ
・いなきび
１個
少々
カップ１/３
いなきびの炊き方
いなきびを洗って耐熱容器に水80ｍｌと一緒に入れて30分～1時間
浸し、その後ラップをして電子レンジで5分加熱後そのまま10分蒸らす。
作り方
①
②
③
④
キャベツ、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
鍋に①の野菜、水2カップ、固形コンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
最後にいなきびを入れ、塩コショウで味を整えたらコーンを入れて火を止める。
えだまめ、パセリを散らし出来上がり。
ポイント
季節の野菜をたくさん入れて簡単に出来上がります。

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