鳥取市サイクリングターミナル砂丘の家食事提供等業務委託業者の選定結果について鳥取市では「鳥取市サイクリングターミナル砂丘の家」の食事提供等業務を民間事業者に委託して実施しています。本年１月３０日より、公募型プロポーザル（企画提案）方式による委託事業者の募集手続きを開始し、この度、厳正な審査の結果、優先交渉権者を選定しました。今後、この優先交渉権者と委託業務の内容確認及び契約交渉を行い、来年度へ向けた準備業務を行ってまいります。＜優先交渉権者＞料理旅館なかむら兵庫県美方郡新温泉町諸寄２６９番地＜選定の方法＞募集要項等を策定して募集受付を行い、「鳥取市サイクリングターミナル砂丘の家食事提供等業務委託選考委員会」を設置して応募事業者から提案のあった提案書の審査と試食及びヒアリング審査を行って選定しました。審査では、各評価項目に評価点を付して、委員５名の評価を総合して優先交渉権者を選定しました。〔委員〕行政委員２人、栄養士１人、学校教育関係者１人、青少年団体関係者１人＜選定までの経過・日程＞（１）応募書類等の交付、公表（２）現地説明会（３）募集要項等に関する質問の受付平成２７年１月３０日（金）から同年２月９日（月）平成２７年２月９日（月）平成２７年２月１０日（火）から同年２月１３日（金）（４）募集要項等に関する質問に対する回答平成２７年２月１８日（水）（５）参加表明書（兼応募資格審査申請書）及び提案平成２７年２月２３日（月）から書類の受付同年２月２７日（金）（６）試食及びヒアリング審査平成２７年３月４日（水）（７）委託事業者の決定平成２７年３月６日（木）＜選定審査基準＞ ①企業評価（配点５０点）評価項目評価の観点ア企業理念配点（各委員）・食事提供に対する基本的な考え方・青少年健全育成に対する理解度１０・食事提供業務に取り組む意欲イ経営状況・食事提供業務の継続性ウ業務実績・仕出し等業務受託実績１０２０・大量調理業務実績エ危機管理・調理事故・異物混入等発生時の対処体制体制・製造物賠償責任保険（ＰＬ保険）等の損害賠償制度の加入状況１０・安全・安心の信頼度（食中毒等の発生状況） ②技術力評価（配点１００点）評価項目ア提案内容１朝食２昼食３夕食（高）評価の観点・青少年健全育成に対する理解度・施設特性への適合性・提供内容・提供単価４夕食（低）配点（各委員）１０１０１０１０５容器・セルフサービスへの適合性１０６栄養バランス・各献立の栄養バランス１０７盛り付け・盛り付けの状況１０イ衛生管理・事業者としての衛生管理対策や考え方・業務従事者の健康管理の体制２０・報告・連絡・責任体制ウ業務体制・食事提供業務の実施計画・組織系統図・業務分担１０＜審査結果＞区分評価項目配点第１位とした委員数５名優先交渉権者 ① 企業評価Ｂ５０優先ア企業理念５０３４３１イ経営状況５０３１２６ウ業務実績１００７０７０エ危機管理体制５０３４２９２５０１６９１５６小計 ② 技術力評価Ａア提案内容１朝食５０３５２６２昼食５０３４２７３夕食（高価格）５０４１２６４夕食（低価格）５０４１２６５容器５０３７３２６栄養バランス５０４０２６７盛り付け５０４１２６イ衛生管理１００６４６２ウ業務体制５０３１２８小計５００３６４２７９合計７５０５３３４３５