「平成２６年度千葉市食品衛生監視指導計画（案）」に関する意見の概要と市の考え方１計画総論に関すること意見の概要市の考え方修正指導基準については、個々の施設で食品の取扱状況等により指導監視指導計画案では、監視項目は示されているものの、指導基準する事項も異なることから計画中に明記することは考えていませ１が明記されておらず、食品等事業者がどのような対応を取るべきかん。わからず、そのことが負担になってしまうのでないか。 ― なお、監視指導は「千葉市食品衛生法に基づく公衆衛生上講ずべき措置の基準に関する条例」等に基づき実施します。立入検査は、重要度が高いものから年間の立入回数を具体的に策２定し、食品等事業者へ求める負担をあらかじめ明確にすべきだと考える。食品偽装や冷凍食品の農薬混入、ノロウイルスの集団感染など、３食品衛生・食の安全に関する問題が発生するなか、住民の期待に応えて食品衛生、食の安全に関する施策と体制を一層充実強化していただくよう要望いたします。冷凍食品の農薬混入事件によって、「フードディフェンス（食品４防御）」の重要性が改めて浮き彫りになりました。フードディフェンスの考え方に基づいた食品事業者への指導・啓発について検討していただくよう要望いたします。重点的に監視指導を要する施設については、原則年１回以上実施するよう計画中に定めています。ただし、全国で発生する突発的な食品による事件や事故等に伴う ― 緊急的な場合は、状況により判断することとしています。食品衛生に関する問題や食中毒事件の発生状況等を分析、評価し、これらを監視指導計画へ的確に反映させるとともに、問題が発 ― 生した場合は緊急の立入検査や食品検査を実施しています。フードディフェンスへの取り組みについては、現在、国においても具体的な施策が位置付けられていないことから、国の動向を注視する等、情報収集に努めています。 ― ２食品等の試験検査計画に関すること意見の概要市の考え方修正放射性物質検査が子どもの食生活に関する品目を重視し実施さ１れ、結果と計画を月次で公表することで消費者の安心につながり風放射性物質検査については、次年度も子どもの食生活に関する品評被害の防止に役立っています。引き続き検査の継続と結果の迅速目を検査対象として計画中に定め、実施します。 ― な公表を要望いたします。３市民、食品等事業者への普及啓発、情報提供及び意見交換に関すること意見の概要異常を感じた食品を食べないこと、現物を保存して保健所等に連１千葉市が食の安全に関する講演会と合わせて食品衛生監視指導計画案の説明会を開催していることを歓迎しますが、計画案へのパブリックコメントは増えていないのが現状です。市民とのリスクコミュニケーションを一層充実強化していただくよう要望いたします。修正ご意見を踏まえ、監視指導計画「７市民、食品等事業者への情絡すること、必要な場合は速やかに医療機関の診察を受けることな報提供及び意見の交換」の本文中に、市民に向けて普及啓発を行うどの消費者への啓発・教育も必要です。２市の考え方 ○ 旨を記載します。食の安全に関する講演会・意見交換会については、市のホームページやツイッターに掲載するほか保健所をはじめ区役所、図書館等へリーフレットを配置し、幅広く市民の皆様へ参加と計画案への意見募集を呼びかけています。 ― 意見の概要給食に含まれるアレルギー物質の問題は、保護者への情報提供も３食中毒は家庭での対策も大切であることから、例えばノロウイルスによる食中毒が発生した場合の対処方法など、情報の提供や教育に関して市民団体との協力やリスクコミュニケーションを強化していただくよう要望いたします。修正学校、保育所、消費生活、農政などの食に関する庁内関係機関で重要です。千葉市においても学校関係者との連携を強化し積極的に構成する「食の安全連絡協議会」を通じて情報交換及び関係部局の対応されるよう要望いたします。４市の考え方 ― 連携を図ることを計画中に定めています。市民団体との協力については、関係する講習会に参加するなど通常業務の中で対応しています。リスクコミュニケーションの強化については、市民、食品等事業 ― 者を対象にした講演会・意見交換会や市政出前講座を通じてリスクコミュニケーションを推進することを計画中に定めています。問題が生じている食品の情報を入手した場合は、速やかに市のホ問題の生じている食品の周知とリコール（回収）を迅速かつ効果５的に行うために自治体による支援について検討していただくよう要望します。ームページに掲載することを計画中に定めています。また、事業者が自主回収を行っている食品については、市のホームページを活用し市民等への情報提供を行うとともに、他自治体に掲載を依頼し広域的な情報提供を行うことで事業者を支援しています。 ― ４監視指導及び試験検査の実施体制に関すること意見の概要景品表示法の運用の強化、食品表示の適正化に関する効果的なガ１食品安全行政を消費者の立場に立って推進するために、市の消費者センターに寄せられる食品関係の情報の共有など消費者行政部門との連携を一層強めていただくよう要望いたします。５修正景品表示法は所管していないことから、県内の関係機関で構成すイドラインの整備が必要だと考えます。消費者庁など関係する部門る「千葉県食品表示監視協議会」を通じて同法を所管する部署と情と連携して対策を検討していただくよう要望いたします。２市の考え方 ― 報交換を行っています。消費者行政部門との連携については、消費生活センターをはじめとする食に関する庁内関係機関で構成する「食の安全連絡協議会」を通じて情報交換を行い、食に関する関係部局の連携を図ることを ― 計画中に定めています。食中毒予防に関すること意見の概要市の考え方修正様々な対策がとられているにも関わらず、ノロウイルスによる食１中毒が発生しています。食品事業者との連携を強め、引き続きノロウイルスをはじめとした食中毒対策が一層強化されるよう要望いたします。感染型食中毒の羅患に対する予防対策に当たっては、厚生行政か２らのアプローチが欠かせないものとして、特に、注意を喚起しておきたい。 ― ノロウイルスをはじめとする食中毒については、施設の立入検査や食品等事業者への講習会により正しい知識の普及に努めるほか、市が委嘱している食品衛生推進員との連携を密にし、対応しています。 ―