て づく 手作りマヨネーズをつくろう ちから みんなで力をあわせてがんばろう！ ￥ いきなりですが、ここでクイズです。 マヨネーズって、なにでできているの？ ざいりょう らんおう １０グラム あぶら ５０グラム す １０グラム しお １グラム しょうしょう こしょう 少々 しょうしょう からし（こな） 少々 こんなにあぶらがいっぱい！！ そうなんです。 マヨネーズには、こんなにいっぱいあぶらが はいっています。 みなさん、サラダをたべるときは、マヨネーズの つかいすぎに ちゅういしよう。 つくりかた １． ボールにらんおう、しお、こしょう、 ２． ボールのなかにあぶらをいれ、あわだてきで、かきまぜる。 からし、すをいれる。 このとき、あぶらはすこしずついれる。 すは、3かいにわけ ていれるよ。 ぜんぶいれない ように、きをつけて。 ３． だんだんとかたくなってきたら、 かきまぜていると、だんだんと かたくなってくるよ。 ４． ２とおなじように、あぶらをすこしずついれて、かきまぜる。 すをいれて、さらにかきまぜる。 またかたくなってきたら、すをいれる。 もうそろそろかんせいだよ。 5. のこっているあぶらをすこしずついれて、かきまぜる。 マヨネーズのかたさになったらかんせい。 できたー。 ま す し 巻き寿司をつくろう じょうずにできるかな？？？ ざいりょう（５人分） ごはん ☆す ☆さとう うめぼし シーチキン たまご ＊すみず ６００グラム ４０ミリリットル ９グラム ３６グラム １００グラム １５０グラム やきのり ☆しお ブルーベリージャム しろごま きゅうり てづくりマヨネーズ みず ５００ミリリットル + す ６０ミリリットル ７まい ６グラム ３０グラム １５グラム １８０グラム てきりょう つくりかた １．☆のついたちょうみりょうを、あわせる。 ２．あわせたちょうみりょうを、はんぶんにわけて、 ３、ごはんは３００グラムずつ、ふたつにわけておく。 はんぶんにブルーベリージャムとうめぼしをいれる。 ふたつにわけたごはんのなかに、１と２でつくった ちょうみりょうを、それぞれいれて、しゃもじでまぜる。 ジャムとうめを いれる ごはん ① ☆のちょうみりょう す、しお、さとう ４．タマゴをなべのなかにいれて、ひにかける。 さいばしで、なべのなかをかきまぜる。 ５．できあがったら、ごまといっしょに、ごはん①のなかに いれてまぜる。 ごはん ② 6.てに、すみずをつける。ごはん②で、ちいさいのりまき を９ほんつくる。のりは、ざらざらをうえにする。 すこしすきまをつくる ことがポイント さいばしは４ほん つかってまぜよう ７．つくったマヨネーズとシーチキンをまぜておく。 くるっと まく くるっと まく ８．まきすのうえに、のりをしく。のりは、ざらざらをうえむきにする。おおきいのりに、ごはん①をのせる。 ６とおなじように、シーチキンのほそまきも３ほんつくる。 シーチキン ごはん② ごはん ① そのうえに、６と７でつくったほそまきを、３ほんのせる。ほそまきのよこにきゅうりをのせて、いっきにまく。 すきま ごはん① い っ き に ま く いっきにまく よこからみたら こんなかんじ
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