あー そうなんだ？！ さいたまけん じ ば さんぶつ し 埼玉県の地場産物を知ろう！ じ ば さんぶつ す ち い き や さ い くだもの のうさんぶつ さいたま けん じ ば さんぶつ なに し 地場産物とは、住んでいる地域でとれた野菜や果物などの農産物のことです。みなさんは埼玉県の地場産物には何があるか知っていますか？たくさんの じ ば さんぶつ しょうかい 地場産物があるので紹介します。 さいたま けんない 牛乳はどんな飲み物？ つく 埼玉県内ではここで作られています れ き し へ ん ～歴史編～ ぎゅうにゅう じんるい かか れ き し ふる ち ほ う はっけん きげん 牛 乳 と人類の関わりの歴史は古く、メソポタミア地方で発見された紀元 ぜん ねん せきばん ぎゅうにゅう え きざ 前３０００年ごろの石板に、 牛 乳 をしぼっている絵が刻まれていました。 にほん こ う と く てんの う ちゅうごく ひと ぎゅうにゅう けん じょう 日本では孝徳天皇（６４５～６５４年）に中国の人が 牛 乳 を献 上 したこと はじ にゅうせいひん あいだ こうぞく き ぞ く あいだ あいよう が始まりです。乳製品 はしばらくの 間 、皇族・貴族の 間 で愛用されていま いっぱん ひと ひろ かまくら じ だ い の したが一般の人までには広がらず、鎌倉時代には飲まれなくなりました。 ぎゅうにゅう ふたた にほん り よ う め い じ い こ う たいしょう じ だ い 牛 乳 が 再 び日本で利用されるようになったのは明治以降。大正時代に ほんかくてき せいさん はじ せんご がっこう はアイスクリームやバターの本格的 な生産 が始 まりました。戦後 、学校 きゅうしょく だ っ し ふんにゅう の いま まいにち が っ こ う きゅうしょく ぎゅうにゅう 給 食 で脱脂 粉 乳 が飲まれるようになり、今では毎日の学校 給 食 に 牛 乳 だ が出されるようになりました。 さいたま けん えいようへん ぎゅうにゅう にほんじん ふ そ く し し つ とうしつ ほね は く質や脂質・糖質・ビタミンなどがふくまれています。骨や歯 をじょうぶにし こうけつあつ よ ぼ う ふみん ふ か や し にゅうせいひん ぎゅうにゅう ばんめ とく おお ぎゅうにゅう じ ふゆ しゅん なつ こ う し えいよ うぶん さいたま と ち ぎ ぐ ん ま つか ぎゅうにゅう ふくしまけんさん ほっかいどうさん ぜ ん こ く せいさんりょう だい うし しぼ 春 い ちち せいさんりょう ぜんこく ばんめ ぎゅうにゅう しょうひりょう ぜんこく かんさん 旬 すいぶん あき 秋 あた をほしがるのでうすくなり、冬は栄養分を与えるため ばんめ の消費量は全国で６番目です。 しゅん 牛 乳 は１年を通じて「 旬 」です。夏は子牛が水分 ふゆ はる 冬 き 栄養が一番あって、おいしい時期でもあります。 つう ぎゅうにゅう 生 乳 （牛から搾ったままのお乳）の生産量は全国で１９番目です。 牛 乳 しゅん １年でたくさんとれる時期を 旬 といいます。また、 いちばん かみかわまち 牛 乳 は全国生産量第１９位！ せいにゅう き きゅうしょく りょうり 牛 乳 はいつが旬 なの？ じ くまがやし ただし、シチューなど料理に使う 牛 乳 は北海道産です。） しゅん ねん ほんじょうし つく 栄養たっぷりです。 ねん ぜんこく 毎日飲 んでいる給 食 の 牛 乳 は埼玉・栃木・群馬 ・福島県産 です。（＊ えいよう ぎゅうにゅう よりいまち まいにち の かいしょう チーズやヨーグルトなどの乳製品も 牛 乳 から作られるので ぎゅうにゅう かず のは、深谷市、寄居町、本庄市、熊谷市、神川町です。 たり、高血圧を予防したり、不眠やイライラを解消してくれます。 えいよう にゅうぎゅう りょうしつ 牛 乳 には、日本人に不足しがちなカルシウムをはじめ、良質 のたんぱ しつ し い く 埼玉県 で飼育 されている 乳 牛 の数 は全国 で１９番目 です。特 に多 い ～栄養編～ なつ 夏 ねんかん １リットルパックに換算すると、１年間で さ い た ま けんみん あ やく ほん ぎゅうにゅう 埼玉県民１人当たり約３０本の 牛 乳 を の こ ぎゅうにゅう 飲んでいることになります。 だ 濃い 牛 乳 を出します。 ぎゅうにゅう りょうり しょうかい 牛 乳 のおいしい料理を紹介！ 牛 乳 パックはどこへ行くの？！ ひら がっこう ①みなさんが、きれいに開いて もち みるく餅 ざいりょう つく ぎゅうにゅう あら きゅうしょく ②学校 から 給 食 センター ぎゅうにゅう 洗ってくれた 牛 乳 パックは… へ。そしてリサイクルセン はこ ターへ運ばれます。 ぶんりょう 材料 （作りやすい分量 ） つか ぎゅうにゅう 牛 乳 ・・・・・１と 1/2 カップ かたくり こ Ａ ○ 片栗粉・・・大さじ６ さ と う 砂糖・・・大さじ３ てきりょう きなこ・・・・適量 つく ふたた ⑤そして、 再 び かた 作り方 ざいりょう なべ ちゅう び き ま ①○ Ａ の材料 を鍋に入れ中火 にかける。木べらでぐるぐると混ぜながら ね もちじょう よ う き い れいぞうこ みなさんの きちょう しげん たいせつ つか ⑥貴重な資源です。大切に使いましょう。 さい せい し こう じょう ③再生紙工 場 がっこう 学校へ！ はこ へ運ばれ・・・ ひ 練り、餅状になったバットなどの容器に入れ冷蔵庫で冷やす。 かた き わ で き あ ②固まったら切り分けて、きなこをかけて出来上がり。 ぎゅうにゅう ④ 牛 乳 パックはトイレットペーパ う かわ ーに生まれ変わります。
© Copyright 2024 ExpyDoc
![2015年3月号 [pdfファイル]](http://s3.expydoc.com/store/data/007390641_1-88b73a8474226b34835f1d08213a0885-250x500.png)