No.77 2015 年 1 月 9 日「生活習慣病と高血圧」をテーマに関西で初開催！第 6 回アマニセミナーを開催～日時：2015 年 1 月 29 日(木) 会場：ハービスホール(大阪・梅田) ～日本製粉(株)(社長小寺春樹)は、1 月 29 日(木)にハービスホール(大阪・梅田)で、当社「アマニ油」や「ローストアマニ粒」を使った動物実験の経過データなどを交えた「生活習慣病と高血圧との関係」についての講演や、その予防としての食事や運動についてご紹介する「第 6 回アマニセミナー」を開催いたします。＜「アマニ」を切り口に「生活習慣と高血圧」についてお話します＞今回のセミナーでは、京都薬科大学病態薬科学系臨床薬理学分野教授／京都府立医科大学客員教授（循環器・腎臓内科）医学博士中田徹男氏に、「高血圧とは何か」、「生活習慣病と高血圧との関係」、「予防としての食事や運動」について医療現場の専門医・大学教授の見地から、「アマニ油」や「アマニ粉末」動物実験の経過データなども織り交ぜてご講演いただきます。その他、小山浩子氏との対談形式による生活習慣病を予防する食生活のご紹介や、世界的に注目されているオメガ 3 を豊富に含む食品“アマニ”についての最新情報などもお届けいたします。中田徹男氏小山浩子氏ニップンローストアマニ粒 150g 第 6 回アマニセミナー開催概要 ■ 名 ■ ■ ■ ■ 称 : 日本製粉株式会社主催第 6 回アマニセミナー「生活習慣病と高血圧について」開催日時 : 2015 年 1 月 29 日(木)13：30～16：30 (受付開始 13：00～) 会場 : ハービスホール(大阪・梅田) 地下 2 階大ホール内容・登壇者 : 第 1 部：「生活習慣病と高血圧について」京都薬科大学病態薬科学系臨床薬理学分野教授京都府立医科大学客員教授（循環器・腎臓内科）医学博士中田徹男氏第 2 部：「生活習慣病を予防する食生活」(対談形式) 医学博士中田徹男氏料理家/管理栄養士小山浩子氏第 3 部：「栄養豊富なアマニについて」日本製粉(株) 中央研究所機能性素材チーム福光聡第 4 部：「ニップンアマニの紹介」日本製粉(株)アマニプロジェクト申込方法 : 当社ホームページの申込フォームより受付いたします。＞ http://nippn-info.com/amani-seminor201501/ (※)今回のセミナー参加対象は、病院関係者、管理栄養士、健康産業関係者、報道関係者の方々とさせていただきます。《ご参考資料１》登壇者プロフィール１．中田徹男氏〈経歴〉 1992 年 - 1998 年京都府立医科大学助手 1989 年 - 1991 年米国南カリフォルニア大学医学部内科研究員 1998 年 - 2003 年京都薬科大学臨床薬理助教授 2003 年 - 現在京都薬科大学臨床薬理教授〈委員暦〉 2002 年日本高血圧学会評議員 2006 年日本薬理学会学術評議員 2008 年日本心脈管作動物質学会評議員日本循環器学会循環器専門医日本内科学会内科認定医２．小山浩子氏大手食品メーカー勤務を経て、2003 年フリーに。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。これまでに 1000 会場、3 万人以上に教授。また、「料理を料理する」をモットーに生活者視点でメニュー開発に取り組み、徹底的に調理、食材の無駄を見直したオリジナルメニューは 1000 レシピ以上。これらのレシピはおいしくて、おしゃれで誰でも簡単に作れるという評判を得ており、日本経済新聞をはじめ、多くのマスコミでこれまでに多数取り上げられている。また、食育をテーマにした講演会も全国で実施。著名人や大学教授と一緒にパネリストとして出演。現在は年間 100 会場以上の講演と出張料理教室をこなしながら企業のメニュー開発や雑誌へのレシピ、栄養コラム執筆、テレビ出演等幅広く活動。食の自立の支援を目的にした食育教室も小学校等で実施。親子クッキングのレシピも多数手がける。最近では、節電、メタボ、アンチエイジング等時代を先取りしたイベントも全国各地で開催。「目からウロコのおいしい減塩『乳和食』」(主婦の友社)で、料理本アカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞 2014」イノベーティブ部門世界第 2 位受賞。《ご参考資料 2》「アマニ」とは「亜麻」という植物の種子（仁）が「亜麻仁（アマニ）」です。外見はゴマをひとまわり大きくした程度の大きさです。アマニにはオメガ 3 脂肪酸のひとつであるα‐リノレン酸が豊富に含まれています。また、ポリフェノールの一種であるリグナン、食物せんいも豊富に含まれているため、欧米では「スーパーシード」とよばれ、摂取されておりましたが、日本でも食の欧米化に伴いオメガ 3 が不足し、日本人の食生活の改善として近年その栄養価に注目を集めるようになってきました。 α-リノレン酸はからだの中に入ると一部が、EPA（エイコサペンタエン酸）や DHA（ドコサヘキサエン酸）へ変わります。アマニリグナンは植物ポリフェノールの一つで、大豆イソフラボンなどと同じ、女性ホルモン様物質のはたらきをします。食物せんいには、不溶性と水溶性両方の食物せんいがたっぷりと含まれています。本件に関するお問合せ先日本製粉株式会社広報部担当：熊谷友樹 TEL：03-3350-3900 FAX：03-3350-2329 http://www.nippn.co.jp 〒151-8537 東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-27-5