メニューはこちらから。

Spring Gala Dinner
2015.3.23(Mon) 19:00 ∼
Menu
Prosciutto and onion tart with sautéed spicy prawn
生ハムとオニオンのタルトスパイシーな車海老のソテー
Grilled tuna and tartar marinated tuna with white soy sauce served with caviar
白醤油でマリネした鮪のグリルとタルタル仕立てキャビア添え
Home-made tagliolini with botargo and rape blossoms
自家製タリオリーニからすみと菜の花をのせて
Truffle flavored tofu and eggplant wrapped with kadaif,
Earl Grey tea scented pumpkin potage
豆腐とナスのカダイフ巻きトリュフ風味
アールグレイ紅茶香る南瓜のポタージュ
Lobster, scallop, crab and red snapper ravioli with bisque
魚介のラビオリ仕立て軽いビスクと共に
Beef tenderloin served with sautéed foie gras, in marsala sauce
牛フィレ肉のポワレフォアグラソテー添えマルサラ酒ソース
Semifreddo with strawberry sauce
Panna cotta with orange tuiles and rose granite
セミフレッド温かいイチゴのソース添え
パンナコッタオレンジのチュイールと薔薇のグラニテ
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

Download Report