Secondo Piatto Cena Speciale Cena Canoviano Cena Degustazione

Cena Speciale
Cena Degustazione
Cena Canoviano
シェフおまかせディナーコース　￥10,300
ディナーコース　￥8,300
カノビアーノディナー　￥5,200
Secondo Piatto
旬の食材をすべてシェフおまかせ
全ておまかせのコースとなります
お好みの食材やお品数の希望がありましたらお申しつけください
Stuzzichino
Stuzzichino
キャビアとそば粉のブリニ
フロマージュブランとともに
稚鮎のフリット
Antipasto Freddo
縞海老と唐墨の冷製カッペリーニ
Capellini
白海老とアスパラガスのマリアージュ
グレープフルーツをアクセントに
Antipasto Freddo
本日の特選鮮魚のカルパッチョ仕立て
旬を最大限に活かし、楽しんでいただく
そんなカノビアーノの真髄をぜひお楽しみください
Antipasto Freddo
イタリア産水牛のモッツァレラチーズと
フルーツトマトのカプレーゼサラダ
24ヶ月熟成パルマ産生ハムを添えて
Antipasto Caldo
Antipasto Caldo
フォワグラと穴子のコンビネーション
バルサミコソースとポルチーニクランチ
ホワイトアスパラガスのスープ
帆立貝のポワレを添えて
Risotto
Primo Piatto
ボンゴレロッソのリゾット
ボンゴレロッソのスパゲッティーニ
Primo Piatto
Secondo Piatto
白魚のフリット自家製タリオリーニ
唐墨を散りばめて
お好みのメインディッシュをお選びください
Dolce
Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください
恐れ入りますが、皆さまご一緒のコースをご注文ください。
5名様以上でのご利用の場合、ドルチェの内容はお任せいただきます。
Caffè o Tè
Dolce
Caffè o Tè
恐れ入りますが、皆さまご一緒のコースをご注文ください。
5名様以上でのご利用の場合、ドルチェの内容はお任せいただきます。
5,200
8,300
本日の鮮魚のポワレ
アメリケーヌソース
オーストラリア産仔牛肉のアッロスティーレ
大葉のソース
美山鹿ロース肉のアッロスティーレ
山葵のソース
フランス産シャラン鴨胸肉のアッロスティーレ
赤ワインソース
800
500
カナダ産オマール海老のアッロスティーレ
トリュフのビネグレットソース
800
500
1,000
700
特選黒毛和牛ロース肉のグリリア
山葵のソース

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