351018-2 ＊平成 16 年 9 月改訂平成 16 年 1 月作成グアイアコール生成用 Va－YSG 培地 100 本入耐熱性好酸性菌鑑別用グアイアコール検出キット【製品内容】 Va－YSG 培地【判定基準】 100 本入・目視比較してﾌﾞﾗﾝｸよりも強い褐色を呈する場合を（品目ｺｰﾄﾞ：08900） Alicyclobacillus acidoterrestrisまたはｸﾞｱｲｱｺｰﾙ産生菌・ｸﾞｱｲｱｺｰﾙ生成用ﾊﾞﾆﾘﾝ酸加 YSG 培地ｸﾞｱｲｱｺｰﾙ検出ｷｯﾄ 100 ﾃｽﾄ 2mL×100 本 100 ﾃｽﾄ ※検体の色調変化が不明瞭で判定が困難な場合は、ｲﾝｷｭ（品目ｺｰﾄﾞ：08920）ﾍﾞｰﾄ時間を 24 時間に延長して再試験して下さい。・試液１：50mM ﾌﾀﾙ酸水素ｶﾘｳﾑ緩衝液・試液 2：1.3%過酸化水素水種陽性と判定します。 60mL×2 本 2.5mL×1 本・試液３：ﾍﾟﾙｵｷｼﾀﾞｰｾﾞ･ﾘﾝ酸緩衝液 2.5mL×1 本・陽性ｺﾝﾄﾛｰﾙ：ｸﾞｱｲｱｺｰﾙ（1050ppm） 2.5mL×1 本【使用目的】耐熱性好酸性菌 Alicyclobacillus acidoterrestris の鑑別【測定操作法】 (1)Va－YSG 培地に、ＹＳＧ平板培地で分離した、芽胞を形成していない新鮮ｺﾛﾆｰを 10μL 白金耳にて 1 白金耳懸濁させて下さい。（1×108cfu/mL 以上） (2)45±1℃の孵卵器にて 3 時間ｲﾝｷｭﾍﾞｰﾄして下さい。 (3)試液１を 1.0mL 加えて下さい。 (4)試液２を 20μL 加えて下さい。 (5)試液３を２0μL 加えて下さい。 (6)十分混合して下さい｡ (7)5～10 分、室温に放置して下さい。 (8)目視にて反応液の色の変化を確認して下さい。 ※目視判定は 10 分以内に行なって下さい。 ●ﾌﾞﾗﾝｸの調製菌を接種しない Va－YSG 培地をﾌﾞﾗﾝｸとして検体と同様に(2)～(8)の手順で試験して下さい。・目視比較してﾌﾞﾗﾝｸと同色である場合をｸﾞｱｲｱｺｰﾙ産生菌種陰性と判定します。・陽性ｺﾝﾄﾛｰﾙがﾌﾞﾗﾝｸよりも明らかに強い褐色を呈することで試験結果の有効性を確認して下さい。【貯法】冷暗所（2～10℃）保存【使用上又は取扱上の注意】１.使用後の培地は必ず高圧蒸気滅菌（121℃・30 分以上）後、適切な処置を行ない廃棄して下さい。２.保存条件を厳守して下さい。３.試液２は過酸化水素水を含んでおりますので、誤って飲み込んでしまった場合には、すぐに吐き出して水でうがいをして下さい。また、皮膚に触れたり、目に入った場合には流水で十分に洗い流した後、医師の診断を受けて下さい。＊【有効期間】 1 年間【参考文献】 1) Niwa,M.,A.Kawamoto,Development of a rapid detection method of A.acidoterrestris, hazardous bacteria to acidic beverage,Fruit Processing,13,102-107(2003) 2) 丹羽源廣、講座「微生物の分類と同定」１.新規耐熱・好酸性菌の分類と諸性質、ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸ技術資料 2001 年 1 号、9-26（2001） 3) 丹羽源廣ら、果汁協会報 No.531,23-30 酸性飲料有害菌（A.acidoterrestris）の迅速検出法の開発 4) Niwa,M.,A.kuriyama,A.acidoterrestris RAPID DETECTION KIT,Fruit Processing,13,328-331(2003) 5) 丹羽源廣ら,果汁協会報 No.541 ﾍﾟﾙｵｷｼﾀﾞｰｾﾞ法を用いた果汁からの A.acidoterrestris 直接検出法の提案（2003 年 9 月号） ●陽性ｺﾝﾄﾛｰﾙの調製精製水 2mL に陽性ｺﾝﾄﾛｰﾙ 100μL を加えて攪拌した後、極東製薬工業株式会社検体と同様に(３)～(8)の手順で試験して下さい。〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町 7 番 8 号電話（03）5645-5664