3周年記念スペシャルメニュー Antipasti <前菜> 前菜 Crocchette di parmigiano salsa con aceto balsamico パルミジャーノチーズのコロッケ バルサミコソース Fonduta チーズフォンデ トリュフ風味 チーズフォンデュ トリ フ風味 Carpaccio di cavallo profumato di tartufo 熊本県産 馬肉のカルパッチョ トリュフ風味 Affettati misti イタリア産 色々 色々ハムの盛り合わせ ムの盛り合わせ Pesce gatto marinato profumato di tartufo 茨城産 ナマズのマリネ トリュフ風味 Primi piatti <パスタ・リゾット> Risotto al forno con salsa alla carbonara con funghi porcin 発芽米のリゾットのオーブン焼 カルボナーラソース ポルチーニ茸添え Risotto saltato con brodo di funghi porcini 発芽米のリゾットのソテー ポルチーニ茸のスープと共に Spaghetti alla amatoriciana con fegato d’oca saltato アマトリチャーナ風スパゲッティー フォアグラのソテー添え Ravioli in uovo profumato di tartufo 究極の卵を詰めた ラビオリ トリュフ風味 Secondi piatti <お魚料理・お肉料理> Pesce dell giorno al forno con funghi porci 産地直送鮮魚の１本丸ごとオーブン焼き ポルチーニと共に Codo di rospo e fegato di codo di rospo saltato Salsa con aceto balsamico bianco 鮟鱇と鮟肝のソテー ホワイトバルサミコのソース Pesce della giorno 本日の産地直送のお魚料理 Arrosto di caprio p エゾ鹿のロースト Rotolo di coniglio in funghi porcini profumato di tartufo イタリア産 ウサギのポルチーニ茸詰め トリュフ風味 Arrosto di anatora con fegato d’oca シャラン産 産 窒息鴨のロースト 窒息鴨 フォアグラ添え グ 添え Insalata di capricciosa シェフの気まぐれサラダ Patata al forno 道産ジャガイモと共働学舎のラクレットチーズのオーブン焼 Formaggi misti チーズの盛り合わせ Fagioli saltato フランス産 青豆のソテ 青豆のソテー Dolce della casa 本日の自家製デザート
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