O r i g i n a l Ma ga z i n e o f J A M I D OR I N O 2015 2月号 vol. 227 JAみどりの “元気印!!” ～平成26年度入組職員～ おしえて!JAのおにいさん 「春立ち菜 （田尻地域） 」 ってなあに? みどりのあぐりなび 平成27年産米づくりのスタートに向けて 和食をつくろう! 「かじきの米粉揚げ ～白雪あんかけ～」 〔URL〕http://www.ja-midorino.or.jp 2 01 5 組 下旬から2月まで続く大豆検査は、寒空の中、民間 人 が 参 加。 ネ ー タ ー の 伊 藤 豊 子 さ ん か ら 、地 場 産 農 産 物 を 使 っ た レ シ ピ を 教 わ り 、料 理 を 楽 し み ま し た 。 今 回 は 、そ の 様 子 と レシピの一部をご紹介します！ 2 ています。 農 の言霊 ※表紙は写真を加工しています。 地。管内では1,256ha作付けています。11月 や野菜好きになってもらおうと企画し た も の で 、管 内 の 親 子 33 昨年も講師を務めたフードコーディ 13 ＝エンドウ豆、 青豆 2 Agriculture of kotodama 城県の大豆作付面積は、北海道に次ぐ主産 宮 月 日 、親 子「 よ い 食 」ク ッ キ ン グ 教 室 を 鹿 島 台 支 店 で 開 き ま し た。 親 子 6 で料理をすることで作って食べること 12 種＝組合員皆さまの声 花＝JA活動 実＝結集、 協同の力 に例え、 多くの実を収穫するためにたくさんの種をまき、 花を咲かせる。そういう広報誌でありたいという願いが 込められています。 月号 vol.227 レポート 検査員が格付けし、 次年産への生産指導につなげ 【材料 4人分】 米 …………………………2合 水…………………2合目盛り シ ー フ ー ド ミ ッ ク ス …150g 白ワインまたは酒 … 大 さ じ2 トウモロコシの缶詰（ホール） ……………………1/2カップ 固形タイプのコンソメ…1/2個 塩…………………小さじ1/2 こしょう…………………少々 バター……………………10g パセリのみじん切り……少々 【作り方】 ❶米は洗ってザルに上げ、 30分ほど置きます。 ❷シーフードミックスに白ワインをまぶします。 ❸炊飯器に❶の米を入れ、 2合の目盛りまで水を注ぎ、 ❷のシーフードミックス、トウモロコシ、コンソメ、塩、 こしょう、 バターを加え、 混ぜずに炊きます。 ❹炊き上がったら全体を混ぜ、 皿に盛ってパセリのみじん切りを散らして完成です。 【材料 4人分】 卵 …………………………2 個 グ ラ ニ ュ ー 糖 …………40g 溶 か し バ タ ー …………20g ヨ ー グ ル ト ……………90g 薄力粉…………………100g 米 粉………………………50g ベーキングパウダー…大さじ1 牛 乳 ……………………90cc 塩…………………ひとつまみ ホイップクリーム………適宜 バナナ、イチゴ、キウイなどの カットフルーツ…………適宜 メ ー プ ル シ ロ ッ プ、粉 砂 糖 …………………………各適宜 【作り方】 ❶ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えます。ヨー グルトと溶かしたバターを加えて混ぜ、さらに牛乳を 加えて混ぜます。 ❷❶に薄力粉と米粉、ベーキングパウダーを一緒に振 るっておいたものを加え、泡立て器でダマのないよう になめらかに合わせます。 3 ❸30分位❷のタネを休ませます。フライパンを中温 に温め、タネをおたまですくって流し、丸く広げます。 少しブツブツになってきたら、パレットナイフ （フライ 返し） で裏返し、 両面焼きます。 ❹器に盛り、 ❸が温かい内にホイップクリーム、カットフ ルーツ、 メープルシロップを添えて完成です。 趣味や習い事を通じて人脈が広がりそう。オフ会などの誘いには気軽に応じてみて。 牡羊座（3/21〜4/19） 【全体運】メール交換にも発見あり 【健康運】 不規則な生活を改善すれば、 体調も好転 今月のあなたの運勢（2015.2月） 4 5 慎重になり過ぎる傾向がちらり。失敗を恐れず、開き直りの気持ちを大切に。持ち物 牡牛座（4/20〜5/20） 【全体運】の整理をすると開運効果大 【健康運】 ストレッチで体をほぐし、 調子回復を FROM THE NEWS ふろむ・ざ・ニュース ◀平日の開催にも関わらず、ご参加いただきありがと うございました 東大教授から農業情勢学ぶ JAみどりの 12月11日、総代・組織リーダー合同研修会を美里町文化会館で開き、総 代や生産組織などから393人が参加。東京大学大学院農学国際専攻の鈴木 宣弘教授から農業情勢を学び、 JAの今後のあり方を探りました。 鈴木教授は、TPP交渉やJA改革が進めば、これまで築いてきた伝統や助け 合い、支え合う安全・安心な地域社会がさらに崩壊してしまうと危惧し 「次 世代のために今こそ団結し奮闘すべき」 と話しました。 研修会では、 「TPPに関する特別決議」と 「JAグループの自己改革の実現に 向けた特別決議」 を、 満場一致で採択しました。 また、JA宮城中央会組織対策部の横山信也次長が今後のJA再編等を定め る「みやぎ新JAビジョンと新たな組織再編構想について」の進捗状況を報告 しました。 みどりっ子クラブでクリスマス会 ▲「次世代のため今こそ奮闘すべき」と熱く講話する 鈴木教授 JAみどりの 12月20日、農作業体験塾 「みどりっ子クラブ」を本店で開き、クリス マス会でゲームや料理を楽しみました。 「ちゃぐりん」1月号の付録 「ワハハ野菜カルタ」を使ったカルタ大 会では、児童がカルタに書かれている野菜のダジャレを楽しみながら 絵札を探し、料理では10mのジャンボのり巻きを児童36人で完成さ せた他、 米粉パンケーキのトッピングに挑戦しました。 閉会後、10月に収穫した米を1人1kgずつと 「ちゃぐりん」をプレゼ ント。次回は今年度最後のカリキュラムとして、管内産の野菜を使っ た料理を親子で楽しむ予定です。 ▲ジャンボのり巻き作りを楽しむみどりっ子たち 特殊詐欺未然防止で表彰 鹿島台支店 12月26日、架空の株取引による特殊詐欺を未然に防ぎ、犯人逮捕に貢献 したとして、古川警察署から感謝状が贈られました。 8月下旬、来店した60代の女性が「貯金を全額払い戻したい」と金融窓口 に相談。 「株の譲渡益を得るため、税務上貯金残高をゼロにする必要がある」 などと、不自然な点がありました。担当の熊谷真喜子さんは、よく確認する ▲鹿島台支店とし て感謝状を受け 取る佐々木英広 支店長 よう説得したものの、翌日も来店されたことから、今野恵美子次長に事情を 報告。2人で女性と慎重に話し合い、女性から聞き出した証券会社などの ▲感謝状を受け取った佐々木支店長㊥、 今野次長㊨、熊谷さん㊧ 情報に不審をいだき、すぐに警察へ通報。警察の捜査協力に応じたことで 犯人逮捕に貢献しました。 双子座（5/21〜6/21） 【全体運】自分から積極的に動いた方がチャンスをつかめます。やりたいことには思い切って挑 戦を。遠出の旅行もグッド 【健康運】 暴飲暴食に気を付けて。栄養にも配慮を 6 こごた F ROM KOGOT A 剪定で樹勢を強く 北浦梨部会 12月9日、来年産に向けた剪定講習会を開き24人が参加しま した。県農業園芸総合研究所園芸栽培部の門間豊資上席主任研究 員は、 「豊水」や 「幸水」などの品種特性を確認しながら樹勢を強く する剪定方法を指導。この日部会に加入してから初めて参加した 部員もおり、内藤浩部会長は 「若手生産者が参加してくれうれし い。今日の講習を活かし北浦梨を守っていきたい」と今後に期待 しました。 剪定方法を学ぶ生産者▶ ゲームで大盛り上がり! ヘルプふれ愛グループ「ひだまり」 12月16日、 北浦新田地区で地域のお年寄りを対象に開いたクリ スマス会に、会員6人がボランティアで参加しました。会員がうち わを使った風船リレーや 「北国の春」に合わせた体操などを紹介。 中でも、 牛乳パックのパーツを高く積み上げるスカイツリーゲーム では、 真剣な表情で崩さないようそっと積み上げていました。昼食 には、ちらし寿司やケーキが振舞われ、会場は少し早いクリスマス を楽しみました。 ◀サンタが参加者全員にプレゼントを渡しました かしまだい FROM KASH I MADAI クリスマス会で演芸を披露 ヘルプふれ愛グループたんぽぽ 12月24日、ふれ愛福祉センター鹿島台でクリスマス会が開か れ、会員6人がボランティアとして参加しました。会員は大黒舞や 日本舞踊を披露した他、スコップ三味線を演奏。会場内の全員で 「北国の春」を歌いながら音楽に合わせて踊り、会場が笑顔に包ま れました。小野寺悦子会長は 「利用者にまた来てねと声をかけら れた。来年も楽しませたい」と会員も利用者も笑顔になれたクリ スマス会でした。 スコップ三味線で会場を盛り上げました▶ 消費者へみどりの産米をPR 稲作生産部会鹿島台支部 11月29日、パルシステム神奈川ゆめコープの商品展示会 「パル ゆめつなごう展」が神奈川県のパシフィコ横浜で開かれ、会員2人 が参加しました。全農パールライスみやぎの出展ブースで農薬・ 化学肥料不使用栽培のみどりの産「コア・フードひとめぼれ」の試 食や産地PRを行いました。鈴木史人支部長は 「今後も産地と消費 者の交流会に参加し、 JAみどりの産米の認知度を高め、安心、安全 なお米を消費者へ届けたい」と話しました。 ◀来場者にみどりの産米の魅力を伝えました 7 腰が重くなる暗示。約束をドタキャンしないように。気力アッ 蟹 座（6/22〜7/22） 【全体運】何かとおっくうになり、 プには植物を飾って 【健康運】 散歩など、 軽い運動を心掛けるのが正解 なんごう FROM NANGO 多収品種に期待 南郷施設きゅうり部会 12月11日、 視察研修を兼ねた実績検討会を福島県で開きました。 平成26年産の収量は前年の23tより17％増の27tと昨年を上回り ました。また、来年産は多収を望める品種を生産することなどを確 認。研修ではキュウリの品種を育成する㈱ときわ研究所福島営業所 を視察し、 同社の大河原弘課長から、 今年度の生育状況やハウス栽培 用品種の特性などを教わりました。大友重善部会長は 「次作に向け ほ場を準備し、 良質なキュウリを栽培したい」 と話しました。 ◀来年度の生産について協議しました 岩手県の花卉農園などを視察 青年部南郷支部 12月14日から2日間、岩手県で視察研修を開き、部員10人が 参加しました。一関市でシクラメンや四葉のクローバーなどの花 卉を栽培している佐藤農園を視察。生花店を営んでいる渋谷文栄 支部委員長は「地域の気候を活かした花の栽培や、女性の雇用が印 象的だった」 と話しました。また、 北上市の 「サタケ東北ショールー ム」では最新のもみすり機や乾燥機を見学し、同社社員が説明する 性能について耳を傾けました。 シクラメンの栽培について説明を受ける参加者▶ わくや FROM W AKUYA 地場産大豆で豆腐作りに挑戦 女性部涌谷支部 12月16日、涌谷第一小学校5年生80人の木綿豆腐作り教室 に、部員7人がスタッフとして参加しました。材料に地場産の 「タ チナガハ」を使い、部員はそれぞれ班に分かれ、作り方を教えなが ら児童の作業を手伝いました。児童は、大豆に火が通ると甘い香 りがすることや、おからができることに驚いていました。部員は 「地域の子ども達とふれあうことができて、良い体験になった」と 話しました。 ◀豆腐は家族と一緒に楽しみました 年末年始の風物詩を出荷 せり部会 シャキシャキとした歯ごたえが特徴のセリの出荷が12月20日 から31日まで行われ、 26日に最盛期を迎えました。同部会では4 個人が80aに作付けており、平成26年産は、 11月の気温高で生育 が昨年よりも1週間から10日ほど早まり、延べ357ケース （1ケー ス3㎏） を出荷。涌谷営農センター営農指導員の岡崎大希さんは 「前 年度は寒さで葉が黒く変色した例があったが、 今年はその傾向が少 なく安心して出荷できた」 と話しました。 出荷する生産者▶ 「やる！」 と決めたら、 最後まで貫く意志の強さに磨きをかけて。 獅子座（7/23〜8/22） 【全体運】気まぐれになりがち。 苦手克服に励むのも◎ 【健康運】 寒さ対策万全で、 ホットな冬を過ごして 8 たじり FROM T AJIRI 今年も美味しい味噌作ります! 田尻農産加工連絡協議会 12月15日、味噌の仕込みに向けて田尻農産加工場の大掃除を しました。機械や作業台などを1時間かけて清掃。その後講習会 を開き、県美里農業改良普及センターの原田牧人技術次長から、味 噌には体調を整える効果があることや味噌作りのコツを教わりま した。橋元早苗会長は 「家庭での味噌の消費がより多くなるよう、 今日学んだことを会員以外にも伝えたい」と話しました。味噌作 りは1月7日から始まりました。 味噌作りについて学んだ参加者▶ 来年度の作付を確認 田尻産直委員会米部会 12月22日、全体会議を開き、平成26年産生協米の報告や27年 産の作付計画を協議しました。平成27年産は、ササニシキの作付 を誘導しながら、消費者組合員の要望に応えていきます。また、 コープ東北サンネット事業連合店舗商品本部の横山明夫商務が 「お米をめぐる情勢とめぐみ野米」と題して、米の販売情勢を説明 しました。千葉敏明部会長は 「消費者ニーズに対応し、品質のよい 米をお届けできるよう部会全体で取り組みたい」と話しました。 ◀横山商務の講話に耳を傾ける部会員 まつやま FROM MA TSUYAMA 日本の文化を守りたい 松山支店 須摩屋地区の佐藤睦夫さんが今年もしめ縄を作りました。12 年ほど前から管内産の古代米の稲わらを使い、手作りしています。 今年は11月から作り始め、約60個を制作。松山支店や松山営農 センターに寄付をいただき、入口に飾りました。稲わらを刈取後 すぐに陰干しするなど、手間の多い作業ですが、佐藤さんは「古く からの文化・風習を若い人たちに繋げるため、できる限り作り続 けていきたい」 と話していました。 ひとつひとつ思いを込めて手作りしました▶ 来年度に向けた作柄を検討 松山町酒米研究会 12月6日、平成26年度酒米作柄検討会を㈱一ノ蔵の会議室で開 き、会員ら33人が参加しました。平成26年度は 「蔵の華」 「トヨニシ キ」を作付けし、 27年度も 「蔵の華」を中心に酒米の作付を誘導するこ とで一致。終了後は㈱一ノ蔵主催の同研究会20周年記念式典が開か れ、同研究会の今野稔会長は 「これからも品質の良い酒米を供給でき るように、研究会全体で取り組みたい」と話し、今後も㈱一ノ蔵と連携 をとりながら美味しい日本酒を造っていくことを確認しました。 ◀20周年を祝い、記念撮影 9 周囲の嫌な面ばかりが目に付きやすいかも。長所を見るように意識すると、運気好転 乙女座（8/23〜9/22） 【全体運】の兆し。読書も気晴らしに 【健康運】 極端なダイエットは×。ほどほどがベスト 今 月 のギモン たろうくん みどりちゃん Q.「春立ち菜」はどんな野菜？ A.ブロッコリー、芥藍(かいらん)（ 茎を食べる南方系 キャベツの仲間）の交配種に、ちぢみ菜（雪菜）を 交配。さらに、稔性を高めるため、三陸つぼみ菜を 交配してから選抜固定した新しい野菜です。茎葉 が濃緑で太く、つぼみ菜類の中では、最もやわらか く、 クセのない味が特徴です。 Q.どんな栽培方法で作っているの？ A.ハウス栽培で、9月に播種し9月下旬に定植。11月 下旬から3月まで収穫できます。春立ち菜は、みや ぎ生協に出荷しているため（めぐみ野野菜）、農薬・ 化学肥料50％削減を目指して栽培しています。 Q.田尻地域ではいつから栽培を始めたの？ A.平成21年から本格的に取り組んでいます。それま では「つぼみ菜」として出荷していましたが、 「 春立 ち菜」としての出荷は平成25年から。今年度は生 産者24人が約4,200坪で栽培しています。 ▲春立ち菜は、つぼみ菜よりも伸びが20日遅いことから、ハウス内で 収穫をスムーズにし、安定出荷を行います 田尻営農センター 園芸担当 大友 啓太 ▲今年は11月中旬から収穫が始まっており、2月下旬∼3月 上旬にピークを迎えます Q.「春立ち菜」はどこで買えるの？ A.みやぎ生協各店舗とみやぎ生協で 行っている共同購入で買うことが できます。 Q.大友さんがお仕事で日ごろ心がけて いることは？ A. 安全・安心でおいしい野菜を、みやぎ 生協の組合員メンバーさんに届け られるよう、部会員皆さんの協力を いただきながら、日頃の業務に励ん でいます。 前向きな気持ちになれる月です。保留になっていた事柄に再トライすれば、スムーズ 天秤座（9/23〜10/23） 【全体運】に動き始める予感 【健康運】 疲れをため込みがち。無理は控えること 10 菊地さんは、野菜づくりに熱 心に取り組んでいる元気な人 です。いつも頼らせていただい ています。 大友くんは、農薬のことから 栽培のことまで、よく勉強してく れています。野菜を長年作って いる私 でも分 からな いことが あって質問すると、きちんと答 えてくれる。孫みたいな存在よ。 春立ち菜 みやぎ生協の共同購入で人気を 得ている春立ち菜。人気すぎて店舗 で品薄になるときも！ ？ 取扱：みやぎ生協各店舗 夫の 正 さん 春立ち菜とベーコンのパスタ 撮影協力：菊地美代子さん 部会 産直つぼみ菜 部会長 〔材 料：1 人分〕 パスタ……………………………100g 春立ち菜…………………………100g ベーコン……………………………35g バター……………………………小さじ1 塩…………………………………小さじ1 シメジ………………………………適宜 オリーブオイル………………………適宜 塩・こしょう…………………………適量 しょうゆ……………………………適量 さん 菊地 美代子 おにいさんからのお知らせ!! 春立ち菜には、 たくさんの栄養が含まれています。中でもβカロテンが 豊富で、 髪の健康維持や視力維持、 粘膜や皮膚の健康維持、 喉や肺など 呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 みやぎ生協での販売ですが、 ぜひお買い求めください！ 〔作り方〕 ①パスタを茹でておきます。 ②沸騰した鍋に塩を入れ、春立ち菜の茎 の部分を約30秒つけた後、1分で茹で ます。水気をしっかり切り、食べやすい 大きさに切ります。 ③ベーコン、 シメジも食べやすい大きさに 切ります。 ④フライパンにオリーブオイル、バターを 入れ、茹でた春立ち菜、ベーコン、シメ ジを炒め、塩・こしょうで味を調えます。 ⑤茹でたパスタとしょうゆを入れてよく絡 ませたら完成です。 春立ち菜の甘さが 出ておいしい！ぜひ お試しください♪ 11 広報編集委員会 只野 小夜子委員 おせっかいになりやすい時期。人の行動に口出しして、トラブルを招かないように。 蠍 座（10/24〜11/22） 【全体運】見守る気持ちを大切にして 【健康運】 まずまず快適に過ごせそう。ぜひ運動を
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