研究報告書（概要版）政策研究グループ１－１６農業政策課農産物マーケティング室富永聖宏、交通政策課小豆畑逸郎、「信州の食」の新たな展開について長野保健福祉事務所健康づくり支援課吉川さなえ、長野市財政部収納課甘利美保、～「食」を地域活性化等につなげる斬新なアイディア・戦略を考える～市町村課大口泰弘、情報政策課統計室師岡博子、健康福祉政策課若林博、 JA 長野中央会総務企画部宮田勇司、信州長野県観光協会西村知子、１現状把握 ◆ 現在長野県では、多くの部局が「食」に関する様々な取り組みや施策を行っており、その数なんと、５５もある。しかし、その数、内容を全て理解することは県庁内の人間でも難しい。ましてや、事業者（県民）が把握して事業とつながることはほとんどない。２課題 ◆ それぞれの取り組みや政策がバラバラでまとまりがなく、個々の発信になってしまい、部局内に留まってしまっている。 ◆ 多くの発信が長野県の公式 HP の中にある各部局内になってしまい、事業者（県民）が情報源までたどり着くことが難しい。また、政策を知らないと長野県の HP に情報があることも分からない。各施策に対して「横串」を刺すことで、これらの情報をまとめて発信できれば、この課題をクリアすることができるのではないかと考えた。（下図参照）長寿健康産業伝統食育美容横串環境図「信州の食」のプラットホーム３あるべき姿 ◆ このプラットホームをきっかけに、それぞれの施策が持つストーリーが連携相乗効果に様々な分野、より、個々の年代、地域に効果がどん見てもらえどん大きくる可能性がなる増える新たな層の獲得や、新展開が期待できる長野市内で「食」に関する街頭アンケートを行った際、「食」に関する情報源として “レシピ”を活用する人が多いことが分かった。特に若い人ほど活用している。４政策提案日本一のクッキングレシピのプラットホーム「クックパッド」に、長野県公式キッチンの開設。【魅力１】なんといっても圧倒的なユーザー数。 “クックパッド”の月間利用者数はおよそ 4,000 万人。日本人口の約３分の１が見ていることになる。【魅力２】利用者の年齢層は２０～３０代。そして女性のユーザーが９割近くを占める。【魅力３】 “クックパッド”の中で掲載されたレシピに関する書籍が多数出版され、その情報の発信がネットにとどまらない。そして最近では学校の調理実習でもレシピが活用されているなど、様々な形で “クックパッド”が登場している。 ◆ 各施策に関連したレシピの掲載 ◆ 部局がプレスリリースの形で行っている食材の旬に関する情報や、県や関係団体が実施する「食」に関するイベントの情報、またどこで買えるかなどの情報を併せて掲載 ◆ 食材・メニューから長野県を知ることが可能になる。５政策による効果 ◆ 「レシピを通じた施策の発信」が可能になり、掲載したレシピに“つくレポ”の機能を使い、レシピの感想等を投稿する。さらにそれを見たり、作ってみたユーザーから書込みがあり、県とユーザーが双方向に参加することが可能。 ◆ レシピという１つの形で施策を表現することで、見る人にとって具体的なイメージを持ちやすくなり、施策の認知、活用へ繋がりやすい。