12 unsere Lieferanten 12 Lamm: Bio Hof Hautzinger Tadten und eigene Lammzucht Geflügel : 6.April 2015 Paukert, Frauenkirchen Ausgabe 155 Fleisch: Karl Heinz Tittler, Neusiedl/See Fa. Lachmayer Milchprodukte aus Österreich Gemüse : Kadlec, Neusiedl am See Saliterhof Neusiedl am See Pietrain Schwein & Bio Rind Bio Hof Pfaller Parndorf Fisch vom See: Party Hotline Kurt Windholz 0676 96o 45 65 Geschäftsführung Telefon: 02167/ 81 29 Fax: 02167/ 88 30 Diese Speisen werden von Produkten der Genuss Regionen hergestellt E-Mail:kurt@mauthMail:[email protected] www.mauthwww.mauth-windholz.at www. pannonischepannonische-schmankerlwirte.at Diese Speisen werden garantiert nur mit Produkten aus Österreichischer Erzeugung hergestellt Varga , Gols aus naturnaher Eigenzucht und eigener Produktion aller Fleisch & Wurstwaren Mangalitza : eigene Zucht Wild: Speisen mit diesem Logo können wir Ihnen auf Wunsch Glutenfrei zubereiten aus Heimischen Jagden Liebe Gäste ! Trinken Sie Wein, Bier & Schnaps Essen Sie nach Herzenslust Solange es unsere Politiker noch erlauben Ihr Wirt Küchenmeister Gerhard Windholz Wir wünschen unseren Freunden & Kunden Die Piktogramme für die Allergenen Stoffe finden Sie in unserer Standardkarte 2 12 Winzer des Monats Wir wünren Kunden ein Frohes fest schen unseFreunden & Weihnachts- HausHaus-Kaninchen aus Gattendorf Kaninchenschulter in Weinsauce 11 11,00 Petersilienerdäpfel Allergene Stoffe G, L, O, Kaninchenkeule gebacken „ Wiener Art“ 12,00 Erdäpfel-Vogerlsalat Allergene Stoffe A,C, Kaninchennierenbraten 16,00 Gemüse cous-cous, Champignons, pikante Sauce, Kirscheneis Allergene Stoffe A, G, L, Kaninchenkeule gebraten 14,00 mit Bärlauchrisotto & Gemüse Allergene Stoffe G,L,O Kaninchenleber gebraten Kirschensauce & Polentaknödel Allergene Stoffe C, G, L, 2012 Zweigelt 13°% Qual. Weingut Süss Josef, Neusiedl am See Tro. 3,00 Tro. 3,00 Allergene Stoffe: O 2013Welschriesling 2013Welschriesling 11.5°% Qual. Weingut Süss Josef, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O 12,00 10 Kicsi kalt Käse Schafkäse geräuchert 5,50 die Pannonische Antwort auf die Spanischen Tapas als Mini Vorspeisengerichte schwarze Nüsse & Hollergelee Allergene Stoffe: G Schafkäse natur 3 kalt & hausgemacht 5,50 Kirschenlekvar Allergene Stoffe G Mangalitza Leberaufstrich im Glas 6,00 schwarze Nüsse & Hollergelee Dessert Topfenpalatschinke 5,00 Marillenröster Allergene Stoffe A, C, G, Topfenknödel im Mohnmantel Mangalitza Pfeffersalami 7,00 Garniert Allergene Stoffe: L . M 5,00 Zwetschkenröster Allergene Stoffe A, C, G Hirschterrine 7,00 garniert Allergene Stoffe: L . M Glutenfreis Weckerl 1,60 Glutenfreies Sesamstangerl 1,60 Glutenfreies Toastbrot 2 Stück 1,20 Glutenfreie Kaisersemmel 1,50 Speisen mit diesem Logo können wir Ihnen auf Wunsch Glutenfrei zubereiten Mangalitzasülze 5,00 Zwiebel,Essig & Kernöl Allergene Stoffe:L, Lardo vom Mangalitzabauch 7,00 fein garniert Allergene Stoffe L und dazu empfehlen wir 2013 Sauvignon blanc 1°% Qual. Weingut Thomas Haider, Neusiedl am See Allergene Stoffe 0 Tro 3,20 Bio Lamm vom Bio Hof Hautzinger, Tadten Kicsi kalt 4 die Pannonische Antwort auf die Spanischen Tapas als Mini Vorspeisengerichte Mangalitza Csabaer kolbasz Lammkotelettes gebacken 7,00 Kren, Senf, Paradeiser, Paprika & Pfefferoni Allergene Stoffe: M,O, Mangalitza Mini Vorspeisenteller 15,00 mit Schafkäse &Schinken gefüllt, Kürbiskernpanier „Wiener Art“ gebacken, Salatteller Allergene Stoffe A, C, Lammwurzelfleisch 10,00 Gemüse , Erdäpfel & Kren Allergene Stoffe L, 7.00 fein garniert Mangalitza Schlögel Beinschinken mager 9 7,00 mariniertes Gemüse & Schafkäse Allergene Stoffe L, M. G Stiffado vom Lamm 11,00 mit Schafkäsespäne & Erdäpfel Allergene Stoffe G, L, geselchte Lammbratwürstel 10,00 Rösterdäpfel & Linsengemüse Allergene Stoffe L, Mangalitza Karreespeck 7.00 mariniertes Gemüse& Schafkäse Allergene Stoffe L, M ,G, gefüllte & gebratene Lammbrust 11,00 pikantes Safterl, Gemüse & Reis Allergene Stoffe C, G, L, Kicherbsensalat mit Melone 5,50 Waldorfsalat 5,50 Lammschlögel gebraten 14,00 Gemüse & Reis Allergene Stoffe G, Allergene Stoffe H, L und dazu empfehlen wir 2014 Grüner Veltliner 12.5°% Qual. Weingut Koppitsch Eva, Neusiedl am See Allergene Stoffe 0 Tro und dazu empfehlen wir 3,20 2011 Cabernet Sauvignon 14°% Qual. Tro. Weingut Ing. Hans Preschitz, Neusiedl am See Allergene Stoffe 0 3,60 8 vom Pannonischen Mangalitzaschwein Gefüllter & gebackener Mangalitzamagen 7.00 / 10,00 Salatteller Kisci warm die Pannonische Antwort auf die Spanischen Tapas als Mini Vorspeisengerichte Mangalitza Grillwürstel Allergene Stoffe A, C, Leberwurstteller 10,00 Mährische Leberwurst & Leberwurst classic Kümmelkraut & Rösterdäpfel 5,00 Letschogemüse & Rösti Allergene Stoffe A, G, FischFisch-Grillwürstel 5,00 Rösti & Blattsalat Allergene Stoffe Beuscherl vom Steppenrind Geselchtes Bratwürstel 5 7,70 / 11,00 Kümmelkraut & Rösterdäpfel Allergene Stoffe A, C, G, Mangalitzaschnitzerl 5,00 Semmelknödel Allergene Stoffe A,C,D,G,L,M Glutenfrei bei Beilagenwechsel 11,00 gebacken mit Kürbiskernepanier „Wiener Art“ & Salatteller Allergene Stoffe: A, C, G, Mangalitzablunzenscheiben gebraten Kaninchenbeuscherl mit Polentaknödel 6,00 / 9,00 Kümmelkraut & Rösterdäpfel lAllergene Stoffe: A 6,00 Wachtelspiegelei Allergene Stoffe C,L, Rührei auf getoasteten Brot 7.oo Forellenkaviar & Räucheraalscheiben Allergene Stoffe C, D,, G, Gemischter Leberkäseteller om Mangalitzaschwein 7,00 & Steppenrind , Sauergemüse und Brot ( Classic,Pikant, Käse) Allergene Stoffe L,M, Mangalitza Grillwürstel gedünstete Radieschen mit Kokosmilch 5,50 gebratene Curry Falafel Allergene Stoffe 9,00 Letschogemüse & Rösti Allergene Stoffe A, G, zum Bier und Wein und dazu empfehlen wir 2013 Welschriesling 12°% Qual. Weingut Ök. Rat Paul Rittsteuer, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O Tro. 3,00 Flammkuchen mit Zwiebel, Paprika, Mangalitzahauswurst, Paradeiser, Blattsalat Allergene Stoffe: A, C, G, 8,50 aus dem Suppentopf 6 vom Rind Bruckfleisch vom Steppenrind Rote Linsensuppe mit Kokosmilch 4,50 gebratene Erdäpfelwürfel Allergene Stoffe: 4,00 7,70 / 11,00 Linsen & Rösterdäpfel Allergene Stoffe : D,L,M,O ( Burgenländische Schlachtsuppe) Allergene Stoffe: A aus dem Wasser Slovakische Flecksuppe 4,00 Allergene Stoffe: A, G, Klachelsuppe 7,70 / 11,00 Semmelknödel Allergene Stoffe: A,C,G,L,O gesottene Rindszunge Braen Suppen vom Mangalitzaschwein 7 vom Mangalitzaschwein 4,00 Schweinshaxerlsuppe mit Suppengemüse^ Allergene Stoffe: A,L, Fischgrillwurst Rösti & Blattsalat 10,00 Karpfenfilet gebraten 14,00 Petersilienerdäpfel, Kräuterbutter Allergene Stoffe: A, D, G,M, Karpfenfilet gebacken „Wiener Art“ Klare Kaninchensuppe 4,00 Mayonnaisesalat Allergene Stoffe: A, C, D, G, mit Fleisch, Gemüseeinlage & gebratener Curry Falafel Allergene Stoffe L. kann Spuren von A H, E, N,L, F, G enthalten gebundene Lammsuppe 4,50 Fleischeinlage, Gemüse & Schwarzbrotspeckknödel Allergene Stoffe A, C, G, L, 14,00 Vegan Reisnudeln mit Gemüse & Kokosmilch 9,00 Allergene Stoffe Mangalitza Bratwürstelsuppe 4,50 mit Gemüse, Erdäpfel , Paprikaflocken & Mangalitzabratwürstel Allergene StoffeL, geräucherte Sojalaibchen 9,50 auf Blattsalat mit Erdäpfelcroquetten & Pfefferonilekvar Allergene Stoffe F, Spinat Tofu Knödel in einer Paradeissauce 9,50 Allergene Stoffe F und dazu empfehlen wir 2012 Zweigelt DAC 13.5°% Qual. Weingut Ök. Rat.Paul Rittsteuer, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O und dazu empfehlen wir Tro. 3,50 2012 Zweigelt 13°% Qual. Weingut Süss Josef, Neusiedl am See Allergene Stoffe: O Tro. 3,00
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