News Release 報道関係各位２０１５年１月１４日㈱北海道バイオインダストリー国分㈱専売商品「北海道深み玉葱ドレッシング」発売㈱北海道バイオインダストリー（所在地：札幌市豊平区、代表取締役：佐渡宏樹、以下「当社」）は、北海道に自生・栽培が適している北方系冷涼野草・野菜の機能性を検証し、生活習慣病等の予防を目的とした機能性食品等を研究開発しております。この度、当社では、全国の量販店に販路を持つ国分㈱の専売商品として、当社のネギ属植物の加工に関する特許技術「ＢＲＣ製法」を活用したコンディショニング調味食品「北海道深み玉葱ドレッシング（以下「本商品」）」を発売いたします。本商品は、経済産業省の農商工連携事業により開発した商品で、一般の流通には適さない規格外の玉葱を積極的に活用しており、全国量販店への流通を通して北海道の一次産業の振興と国民の健康寿命の延伸に寄与したいと考えます。商品名発売日希望小売価格北海道深み玉葱ドレッシング（150ml）２０１５年１月３１日４００円（税抜）＜商品の特徴＞・本商品に含まれる「ＢＲＣ製法」によって玉葱から得られた成分「ＤＰＴＳ」は、平成２６年度北海道地方発明表彰において中小企業庁長官奨励を受賞いたしました。・ＢＲＣ製法で加工することによって、旨み・健康成分を通常の１５倍にまで高めたダイスカット状の北海道産玉葱を１本に約３０ｇ使用しており、他の玉葱ドレッシングとは香り・味わいが違います。・味は醤油ベースの和風味で、どの世代でも美味しくお召し上がりいただけます。・サラダはもちろん、冷やっこ、おひたし、ローストビーフ、タコのカルパッチョ、パスタなど和洋中のお料理にアイデア次第で幅広くご使用いただけます。・ＢＲＣ（バイオラショナルコントロール）製法とは、タマネギが持っている成分を生かして揮発性含有化合物「ＤＰＴＳ（ジプロピルトリスルフィド）」を増加させる技術です。 ※製法特許（特許第 3725079 号｢ネギ属植物処理物｣）・ＤＰＴＳは聡明な毎日をサポートする用途特許成分です。 ※用途特許（特許第 4139677 号「記憶障害改善作用を有する組成物」） ■本件お問い合わせ先：株式会社北海道バイオインダストリー田島・村上札幌市豊平区平岸７条１４丁目３番４３号 TEL：011-812-2512 FAX：011-812-6895 E-mail：[email protected] URL：http://www.bio-do.co.jp/