参考資料３－１ （参考）現行の栄養素等表示基準値と新基準（案）の比較 栄養素等 単位 エネルギー たんぱく質 脂質 飽和脂肪酸 n-6系脂肪酸 n-3系脂肪酸 炭水化物 食物繊維 ビタミンA ビタミンD ビタミンE ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12 葉酸 パントテン酸 ビオチン ビタミンC ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン kcal g g g g g g g μg μg mg μg mg mg mg mg μg μg mg μg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg 現行基準 値【Ａ】 算出の指標 2100 ＥＥＲ 75 ＤＧ 55 ＤＧ 320 ＤＧ 450 ＥＡＲ 5.0 ＡＩ 8.0 ＡＩ 70 ＡＩ 1.0 ＥＡＲ 1.1 ＥＡＲ 11 ＥＡＲ 1.0 ＥＡＲ 2.0 ＥＡＲ 200 ＥＡＲ 5.5 ＡＩ 45 ＡＩ 80 ＥＡＲ 3500 ＤＧ 1800 ＡＩ 700 ＡＩ 250 ＥＡＲ 1000 ＡＩ 7.5 ＥＡＲ 7.0 ＥＡＲ 0.6 ＥＡＲ 3.5 ＡＩ 90 ＥＡＲ 23 ＥＡＲ 30 ＥＡＲ（暫定値） 17 ＥＡＲ（暫定値） 新基準（案） 値【Ｂ】 算出の指標 2200 ＥＥＲ 81 平均摂取量 62 平均摂取量 16 平均摂取量 9 ＡＩ 2.0 ＡＩ 320 ＤＧ 19 ＤＧ 770 ＲＤＡ 5.5 ＡＩ 6.3 ＡＩ 150 ＡＩ 1.2 ＲＤＡ 1.4 ＲＤＡ 13 ＲＤＡ 1.3 ＲＤＡ 2.4 ＲＤＡ 240 ＲＤＡ 4.8 ＡＩ 50 ＡＩ 100 ＲＤＡ 2900 ＤＧ 2800 ＤＧ 680 ＲＤＡ 320 ＲＤＡ 900 ＡＩ 6.8 ＲＤＡ 8.8 ＲＤＡ 0.9 ＲＤＡ 3.8 ＡＩ 130 ＲＤＡ 28 ＲＤＡ 10 ＡＩ 25 ＲＤＡ 差 比 （Ｂ－Ａ） （Ａ÷Ｂ） 100 1.0 6 1.1 7 1.1 0 1.0 320 0.5 -1.7 80 0.2 0.3 2 0.3 0.4 40 -0.7 5 20 -600 1000 -20 70 -100 -0.7 1.8 0.3 0.3 40 5 -20 8 1.7 1.1 0.8 2.1 1.2 1.3 1.2 1.3 1.2 1.2 0.9 1.1 1.3 0.8 1.6 1.0 1.3 0.9 0.9 1.3 1.5 1.1 1.4 1.2 0.3 1.5 注１） 現行基準は、食事摂取基準（2005年版）のＥＡＲ（50%の人が必要量を満たすと推定される量）を基に 算出されているものが多いのに対し、新基準は、原則として、食事摂取基準（2015年版）のＤＧ（生活 習慣病の予防を目的として当面の目標とすべき摂取量）又はＲＤＡ（97～98%の人が必要量を満たす と推定される量）を基に算出 注２） 現行基準は、６歳以上の値を用いて算出されているが、新基準は、18歳以上の値を用いて算出
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