特集 食を彩る ペーパーカトラリー TOKAN TOPICS バレンタイン向け “ロディ” チョコレートカップ たもっちゃんで ピンホール防止 道畑ゼミの 食マーケットの今 Vol.29 団塊世代がけん引する 高齢消費生活が 明るい！ コップで！サイエンス Vol.12 くるくる回る 種をつくろう！ 2014.4 247 NO. 紙とは思えない強度があり、 安心でエコロジーなペーパーカトラリーは尚山堂が得意と するシリーズです。 100％バージンパルプを原紙として採用。割れや破損の心配もなく、 安 全性の確かさは学校給食や医療施設でも高い評価を得ています。 今回は尚山堂の得意とする厚紙加工技術を用いたアイテムをご紹介します。 紙スプーン 樹脂とは違って硬くなく、 かみ砕きや誤飲事故がなく、 お子様 からお年寄りまで安全に使用することができます。個別包装さ れ衛生的で、 処理もしやすく環境に優しい製品です。 名称 長さ×幅（㎜） 包装仕様 ①SSク ロ ー バ ー 紙スプーン 94×22㎜ HDPE 94×22㎜ 紙 ②SSク ロ ー バ ー 紙スプーン 80×22㎜ HDPE 80×22㎜ 紙 新製 品 波刃スプーン 紙の端面全体を波刃にカットしました。線接触から点接触へ変わることで、 紙の 端面で指や口を切ってしまうリスクを低減させ、より安全にご使用いただける ユニバーサルデザイン仕様になりました。＜意匠登録済＞ 名称 長さ×幅（㎜） 波刃スプーン 包装仕様 紙 94×22㎜ PP ※包装仕様はご要望に応じてご相談させていただきます。 線接触 点接触 通常品端面拡大写真 尚山堂 マ メ 知識 尚 山 堂 の 創 業 は1894年（明 治27年 ）。 2013年には創立120周年を迎えました。 創業者淺野鉢太郎は木版彫刻家として名を はせ、大正天皇、宮内省、外務省、大使館用の 名刺も製造していました。 写真台紙式アルバムを発明した尚山堂2代 目社長淺野倶吉は、アルバムの他にもエン ボス印刷、エアーブラシ印刷、紙器製造など の製造にも携わる発明家であり、アイデア マンであったようです。 1 ペーパーカトラリー ※上記包装仕様の他にPP包装も可能です。 食 を彩 る 東罐興業グループの尚山堂は、 紙スプーン、 紙マドラーのペーパーカトラリーをはじめと して、 多種多彩な厚紙加工品を手掛ける総合紙器メーカーです。 紙マドラー EW 未晒紙マドラー REN 新開発した未晒しアイボリー原紙を使用したマドラーです。高級感・ナチュラル感を演出できる新しい色調。コーヒー紅 茶などの着色を抑える効果もあります。 高密度の原紙を使用することで、乾燥状態でもぬれた状態でも強度が向上し、 より丈夫で安心してご使用いただけるよう になりました。 木製マドラーの場合の供給不安や、 口切り事故防止効果があります。 エンボス加工で名入れができるのは尚山堂だけのオリジナル技術です。 名称 長さ×幅（㎜） ①未晒紙マドラー140㎜ 140×7 ②未晒紙マドラー110㎜ 110×7 ②未晒紙マドラー95㎜ 95×7 紙ナイフ 日本初の食品用紙ナイフです。個食用から切り分け用まで幅広い用途でご利用いた だけます。刃部分は特殊角刃を採用することで切りやすく、先端を鋭利にして刺せる機 能を付加しています。人の手になじむ形に設計し、持ち手と支え手の三角点で支えるこ とにより、切る際の安全性を向上させました。 さまざまな用途に対応できるよう、サイズバリエーションを広げ、大型の「紙ナイフ 名称 長さ×幅（㎜） ①紙ナイフ90㎜ 90×18 ②紙ナイフ140㎜ 140×18 ②姫ナイフ60㎜ 60×10 140㎜」、小型の「姫ナイフ60㎜」もラインアップに加えました。 ● ご使用例 ● 一般企画包装デザイン 尚山堂 マ メ 知識 キャラメル箱を初めて考案、 納入したのも尚山堂。それ までほとんどのキャラメルはバラ売りされていました。 2 製菓・製パン用紙製品 製菓・製パン用に、 円形・角形のシフォン容器や、 正方形・長方形・三角形など、 さまざまなトレーの形をご用意しました。材質も、 耐水・耐油・ノンコートなど、 ご要望に合わせた仕様をお選びいただくことができます。 スクエアシフォン＆キューブシフォン 見た目にも新しい角形のシフォン容器は、 食べ切りサイズもラ インアップ。そのまま焼成することができ、 デコレーションも思 いのままです。 フランジロック かんごう 店頭でのアイキ フラップに入った切り込みを紙コップのフランジに嵌合させる紙製蓋です。印刷表示面を広く使うことができ、 ャッチ効果を高め、 他商品との差別化を狙えます。 尚山堂の厚紙加工技術が可能にした、 新しい形態のかぶせ蓋です。 ● ご採用例 フタバ食品㈱様「宇都宮カクテルアイス」 赤城乳業㈱様「濃 旨ミルク」 カクテルの街宇都宮で生まれた大人向けのアイスです。平成 赤城乳業様の3大ブランドの1つである 25年度栃木県優良デザイン商品（Tマーク）に選定され、栃木 『濃厚 旨ミルク』をカップタイプに展開し 県デザイン協会賞を受賞 た商品。赤城乳業様の商品の中でも史上最 されました。 濃のアイスクリームです。 「店頭で目立たせ たい！」というお客様の要望から、 フランジ ロックを提案・採用となりました。 尚山堂 マ メ 知識 尚山堂といえば牛乳瓶の栓（乳栓）。現在でも乳栓分野では国内シェアNo.1です。乳栓の製造 で培った厚紙の加工技術が、現在のさまざまなペーパーカトラリー製造に発展しています。尚山 堂の資料室には大正時代からの乳栓コレクションが保存され、牛乳販売の歴史を垣間見ること ができます。 3 スクラッチ印刷 ーパッケージにプラス1の視覚効果と二次用途をー 尚山堂独自開発の特殊スクラッチ 印刷です。削りカスが出ないので、食 品パッケージには最適な印刷です。 台紙の使用例 グループシナジー 東罐興業グループの総合力を結集し、 さまざまな材質の複合容器や、 今までにない容器の開発をしています。 QKバッグ Hbカップ 超薄型タンボール「マイクロフルート」を使用すること 紙スリーブと樹脂容器の複合容器で、樹脂容器は酸素バ で強度を持たせ、 商品保護機能をアップ。内面処理により電 リア性のある素材を使用。内カップと紙スリーブとの間の 子レンジ対応も可能です。食べやすい形状は、 丼ものや惣菜 エア層が断熱効果を発揮します。また紙スリーブには美し 用にぴったりです。近年では旅客機の機内食で有名店との い印刷を施すことができ、商品力をアップさせることがで コラボシリーズにも採用され、 話題になりました。 きます。 会社概要 本 社 工 場 〒194-0037 東京都町田市木曽西2-18-8 電話：042（791）0611（代） FAX：042（791）0772 東 日 本 営 業 所 〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-16-8 電話：03（3987）2151（代） FAX：03（3987）5469 西 日 本 営 業 所 〒532-0011 大阪市淀川区西中島4-5-1 新栄ビル10階 電話：06（6886）5185（代） FAX：06（6886）5187 九州エリア担当 〒811-0119 福岡県糟屋郡新官町緑ヶ浜4-13-1 日本トーカンパッケージ㈱福岡工場内 4 会社 【Company】 東罐興業 バレンタイン向け “ロディ”チョコレートカップ くり抜いた口径部が、 エプロンのよう ㈱メリーチョコレートカムパニー様が、 「ロディ」 天面の紙器は、 とコラボレーションし、 2014年バレンタイン向けに に側面に下がり、 天面の立体モチーフとあわせて店頭 販売した「ロディズキッチン」です。ロディはイタ でのアイキャッチ効果をアップしています。また、 使用 リア生まれのキュートな乗用玩具。今では乗用玩具 する紙を無駄にすることなく利用する、 エコな側面も訴 の枠を超えて、世界各国で支持される人気キャラク 求しています。カップの曲面印刷はシンプルに白一色 ターです（そしてなんと、ロディは2月14日バレン にし、 内容物のカラフルさを引き立てるイメージにし タインデーが誕生日です） 。 ています。本体価格は1つ480円です。 透明カップと立体的な紙器の組 み合わせが今までにない新しい包 装形態です。天面に施されたロディ は赤、 青、 緑……と全8色。カップ内 のお菓子も、 それぞれ味や食感の違 う8タイプのチョコレートがセット されています。 当社納入製品 規格：CP92-510 色 ：曲面印刷 1C 日本トーカンパッケージ 「たもっちゃん」は、 NTPの独自技術から生まれた、 特 殊なフィルムをラミネートした段ボールケースです。青 果物の品質保持段ボールとして「T-CA」 、 水産物・冷 凍品・青果物などの耐水性段ボールとして「T-WP」が あり、 これら青果物・水産物・冷凍品などの保存・流通 に幅広くご使用いただいておりますが、 近年はフィル ムパウチのピンホール防止対策としてもご採用いただ いています。 段ボールとフィルムパウチの擦れによりピンホール が発生している場合、 たもっちゃんケースに入れること で、 フィルムとの摩擦を軽減し、 ピンホールの発生を抑 えることができます。 通常の段ボールと同様、 使用の前後は折り畳みが可 能で、 スペースを取らず、 使用後は資源ゴミ（古紙）と してリサイクルすることができます。 5 東罐興業グループの最新情報をお伝えします。 たもっちゃんでピンホール防止 こ さて、 食品の分野でも、 おとな向け商品が ヒットしています。昨秋に発売された「大 人のきのこの山」 「大人のきのこの里」が一 時品薄状態となって、テレビCMも休止し たほどでした。従来品より甘さを控えめに して上質感を出し30 ～ 40代の女性を狙っ たところが、 実はもっと上のシニア層にも 受け入れられたということです。若い時に 慣れ親しんだ商品のリバイバル版はヒッ トの公式とも言うべきものですが、 それ以 上に、 シニアの嗜好が変わってきているこ とが大きな要因でしょう。シニア向けの菓 子といったら、 せんべい、 まんじゅうと思い きや、 実は家計調査でみると、 チョコレート 菓子のカテゴリーへの購入額が、 50代から 70代の層で大きく伸びているのです。また 嗜好品のみならず、 食事の内容を見ても団 塊世代では、 その上の世代と比べて魚より 肉を好む傾向が強まっています。シニアの 消費をけん引する団塊世代は、 幼少のみぎ りは食料も乏しい時代だったとはいえ、 高 度経済成長とともに洋食、 肉食に親しんで 道 畑 ゼ ミ の 食マーケットの今 29 Vol. 道畑美希さん（東洋大学講師、 フー ドコーディネーター） による、 食マー ケットについてのコラムです。 ◀高 齢者の多い地域。 菓子売り場の主役は 和から洋へシフト？ 毎日3千人ずつが 高齢者になる時代 その藤田氏が、 「昭和50年4月1日は、 日本 の人口分水嶺、 すなわち昭和20年8月15日 を境に、 それ以前と以後に生まれた日本人 の比率が、 50対50になる日である。戦後生 まれを顧客の主軸とするわが社は4月1日 以降、毎日3,000人ずつ客が増加していく ことになる。まさに『追い風』である」※¹と 述べています。そして今はまさに、 戦後生ま れの団塊世代が、 毎日3,000人ずつ高齢者 というカテゴリーに入っていく時代。どこ へ向いて追い風が吹いていくのか、 いかに 高齢者を捉えるかに尽きると思います。 社会保険の制度上、高齢者は65歳から 74歳、そして75歳以上と「前期」 「後期」 に分けられていますが、 前期高齢者はアク ティブなシニアです。消費も活発で、 彼らに 向けたモノやサービスがいろいろ開発され 普及していくことでしょう。みずほコーポ レート銀行の調査では、 2007年、 64兆円の 食品市場のうち、 高齢者世帯向けが16.2兆 円であるのが、 団塊の世代が後期高齢者と なる2020年には、 63兆円の食品市場のう ち、 約3分の1の20.5兆円が高齢者世帯から の支出によるものと試算しています※²。高 アクティブシニアの食 し こう 新しいシニアの食の嗜好 きており、 味覚は洋食化が進んでいます。日 本マクドナルドの創業者、 藤田田氏の思惑 どおり、 日本人は肉食になじむ舌に成長し たのかもしれません。 団塊世代がけん引する 高齢消費生活が明るい！ こ数年、 「おとな」をうたった商品 が好調なように感じます。先日は、 「大人世代のノートPC」が富士通 から発売され、 ついバナー広告から誘われ て、 「グランノート」という名のちょい高め のノートPCのページをたどりました。やは り目や耳など感覚の衰えをサポートしてく れる機能がウリなようですが、 あくまでコ ンセプトは「洗練された大人のパソコンで 人生を豊かに」だそうです。 おとなのPC ⁉若い時なら、到底理解で きなかったことですが、 最近スマホの文字 が日々見えづらくなっていく私には、 とて も響くものでした。人間って、 自分で体験し て、 初めて分かるものですね。 齢者といえば、 介護食とか配食サービスな どがすぐに連想されますが、 アクティブな シニアが求める食、 まだまだ探求の余地が ありそうです。 ▲あべのハルカスで買ったケーキが食べられる B.Y.O.CAFE。ここでも主役はおばちゃん ※1 名言DB http://systemincome.com/5148 ※2 み ずほコーポレート銀行 Mizuho Industry Focus「高齢者市場への取組みの“進化”に 関する考察」2013.6月 バラエティも爆食に向かう上海 3月下旬、 上海に行ってきました。上海万博以来3年ぶりで 日本食レストランもあちこちで目にしますが、 イタリア料理 すが、 街がどんどん変わっていくことにびっくりします。地下 やタイ料理の店も増えています。スーパーマーケットの棚に 鉄線は14線も開通し、 上海市を縦横無尽に駆け巡り、 公共交 も、 これらの材料が目につきます。また製菓材料も増えてきて 通が整備されたからでしょうか、 排気ガスも感じないし、 赤信 おり、 家庭料理に趣味的な要素が加わっていることが見てと 号で突っ込んでくるような車もいません。マナーも向上しゴ れます。 ミも少なく、 街はとても清潔になったように感じます。と同時 中国料理も奥深く、 材料も多種多様です。定点観測的に見 に、 上海の昔ながらの街並みも少なくなっていることは確か。 ている虹橋のカルフールは、 品ぞろえもますます増えていま 少々寂しい感じもしますが、 人々は変わらず元気で食欲も旺 す。人口の多さから、 中国の「爆食」と言われますが、 量だけで 盛。街のあちこちで売っている1、 2元（1元は約18円）の肉ま はなく、 種類も爆発的に拡大しています。 んもおいしいです。 6 ▲カルフール虹橋店。店は変わ らないけれど品ぞろえが激増 ▲生 鮮品を売る市場はあるが、 開発の波はそこまできている CASTは「科学の面白さを、 多くの Vol. 12 植物に学ぶ 「飛ぶもの」工作！ 紙スプーンで模型を作る くるくる回る種をつくろう！ 紙スプーン×2 花粉や種を遠くに運ぶためにいろいろな わと風で運ばれていきますね。アカマツや カエデの種はくるくると回りながら、風で りました。羽根の角度、おもりの重さなど 風で運ばれる種には他にも「ニワトコ」 http://ut-cast.net/ セロハンテープ 2 1枚を裏返します。 持ち手の側が重な るように、 V字に重 ねます。 重ねたスプーンを 曲げてくせを つける。 今回は紙スプーンで回る種の模型を作 みましょう。 ゼムクリップ数個 紙スプーンを 2枚重ねて曲げます。 1 遠くまで運ばれていきます。 を調節して一番回る組み合わせを探して サイエンスコミュニケーション活動 を行う東京大学のサークルです。 用意するもの 植物は自分で動くことはできないので、 工夫をしています。タンポポの種もふわふ 人に伝えたい。 」をテーマに多彩な 3 やグライダーのように滑空する「アルソミ トラ」の種があります。どんな形をしてい るのか調べて、 紙などの工作で再現して飛 ばしてみましょう。 4 持ち手の一番 端 の部分を、 2枚まと めてセロハンテー プなどで巻いてと めます。 ゼムクリップをつけるなど、 重さや羽根の角度を調整しま す。高いところから落とすと、 くるくる回りながら落ちます！ 一番回るゼムクリップ の個数や曲げ方を 考えてみましょう。 赤丸の位置を重ねて テープで巻いて固定し て、V字になるようにと める。 「トーカン マンスリーレポート」をご愛読いただきありがとう ございます。皆様のお役に立てる誌面づくりをさらに心掛け ていきたいと思いますので、貴重なご意見をお寄せいただけ れば幸甚に存じます。また、現在封筒ラベルに印字されてお ります内容に変更などございましたらお手数ですが、変更箇 所をFAXでご送付くださいますようお願い申し上げます。 東罐興業株式会社 営業本部 CS 推進部 営業企画グループ 東京都品川区東五反田 2丁目18 番1号 TEL.03-4514-2126 ホームページアドレス http://www.tokan.co.jp/ 本社 東京都品川区東五反田 2-18-1 茨城工場 茨城県猿島郡五霞町江川 2829 Tel 0280-84-1177 ㈹ 厚木工場 神奈川県綾瀬市小園 841 Tel 0467-78-2111 ㈹ 静岡工場 静岡県掛川市千浜 1901-1 Tel 0537-72-6111 ㈹ 小牧工場 愛知県小牧市東田中 2118 Tel 0568-75-5311 ㈹ 大阪工場 大阪府摂津市昭和園 10-1 Tel 072-632-8707 ㈹ 福岡工場 福岡県宮若市下有木 11-13 Tel 0949-34-6031 ㈹ 技術開発センター 静岡県御殿場市駒門 1-5 Tel 03-4514-2100 ㈹ Tel 0550-87-6810 FAX.03-3280-7215 ホームページアドレス http://www.tokan.co.jp/ntp/ 東罐興業グループ 日本トーカンパッケージ株式会社 東洋ユニコン株式会社 東罐興産株式会社 東罐高山株式会社 東罐ロジテック株式会社 サンナップ株式会社 株式会社尚山堂 株式会社ダック商事 東罐（常熟）高科技容器有限公司（中国） TPCP（フィリピン） INNOVATION GALLERY 本社イノベーションギャラリー（東洋製罐グループ）には、紙 コップ製品、段ボール製品、紙器製品、プラスチック製品等、 弊社製品を豊富なバリ エーションでそろえて おります。ぜひ一度お 立ち寄りください。 （お申し込みは弊社販 売窓口まで） 本社 ショールーム 本社 東京都品川区東五反田 2-18-1 仙台工場 宮城県黒川郡大和町松坂平 8-2 Tel 022-344-4131 ㈹ 福島工場 福島県いわき市勿来町窪田十条 5 Tel 0246-65-6211 ㈹ 茨城工場 茨城県猿島郡五霞町江川 2829 Tel 0280-84-1444 ㈹ 栃木工場 栃木県さくら市鷲宿 4350-14 Tel 028-686-4131 ㈹ 古河工場 茨城県古河市丘里 8-2 Tel 0280-98-1131 ㈹ 埼玉工場 埼玉県草加市弁天 3-3-75 Tel 048-935-1331 ㈹ 相模原工場 神奈川県相模原市南区麻溝台1-4-50 Tel 042-812-2200 ㈹ 厚木工場 神奈川県綾瀬市小園 841 Tel 0467-78-2115 ㈹ 静岡工場 静岡県掛川市千浜 1901-1 Tel 0537-72-8251 ㈹ 愛知工場 愛知県安城市和泉町北大木 3-6 Tel 0566-92-1181 ㈹ 岐阜工場 岐阜県瑞穂市美江寺 650 滋賀工場 滋賀県草津市馬場町 1100 Tel 077-563-3131 ㈹ 京都工場 京都府久世郡久御山町下津屋上ノ浜 28 Tel 0774-43-1114 ㈹ 大阪工場 大阪府摂津市昭和園 10-1 Tel 072-632-8701 ㈹ 福岡工場 福岡県糟屋郡新宮町緑ヶ浜 4-13-1 Tel 092-962-0731 ㈹ Tel 03-4514-2130 ㈹ Tel 058-328-2311 ㈹ 第 247 号 2014 年 4 月 15 日発行（毎月 15 日発行）編集人・高島弘至 東罐興業本社マンスリーレポート編集委員会
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