美食 ビール お気に入りの 私流 We Love Flanders, 方 し ご 過 の ス ー フランダ Belgium! 私の 好きなフランダース だりすることは人 生で 最高 ベルギーの人にとって、食べたり飲ん が花開き、ベルギーは美食の国 の楽しみのひとつ。豊かな食 文化 ギーに行ったら、そんな食の楽 として知られるようになった。ベル ベル ギー・フランダ ース で おいしい もの 食べ 歩き ベルギーのフランダース地方はベルギーの北半分をほぼ占める地域。中世 から繊維産業・商業・経済が発達して繁栄を誇ってきた。首都のブリュッ セルをはじめ、ブルージュ、アントワープ、ゲントなど町にはそれぞれの魅 力がある。ぜひゆっくり滞在して、その町の良さを味わってみたい。 奥深きベルギービール の世界 ベルギーには1000以上のビールの種類があると言われており、各都市に地ビールがあるといっても過言 ではない。ひと口にビールといっても、味、色、アルコール度数など様々。食前酒のように飲むもの、メイ ンの肉料理に合うもの、デザート感覚で飲めるもの、夏に合うホワイトビールから冬のホットビールまで、 しみを満喫しよう。 味わいと共にその飲み方も幅広い。銘柄ごとにグラスは決まっていて、ビアカフェなどは専用グラスでな いと提供しないほど。ベルギーに行ったら、様々なビールを飲み比べて、お気に入りを探してみよう。奥 美食の国 ベルギー 深きベルギービールの世界へようこそ！ ベルギー料理は、フランス料理をベースに地元産の旬の食材を生かしたもの。最 近では、日々美味しい料理の研究に熱心な新進気鋭の若手シェフたちが、フラン ブルージュ ダース地方のグルメをアピールするために選ばれ「Flemish Kitchen Rebels（フ ブル ー ジュ・ゾット:ブル ー ジュを 代 表 する地 ビール。 デ・ハルフェマーンでは醸 造 所見学と食事が楽しめる。 www.halvemaan.be ランダースのキッチンの反逆者たち）」として活躍中。彼らは旬の食材や伝統野 菜などにこだわりながらも、独創的かつ美しいプレゼンテーションを展開。居心 地のよいモダンで明るいインテリア、若く活気あふれる厨房とサービス係のチー ムワークなどが魅力的で、新しいグルメ探訪をする人々を虜にしている。 ポッペリンゲ ⓒMichael Dehaspe ホップ 博 物 館：ビール の 原 料ホップの産地ポッペリンゲ で、数世紀にわたるホップの 歴史資料、ホップの栽培、収 穫、ビール醸造の方法などを 紹介する博物館。 www.hopmuseum.be 観光 局 り スタッフよ ベルギー・フランダースに行ったら お食事編 これ を 食 べ たい！ スイーツ編 小エビ ムール貝 ワッフル garnalen mosselen wafels 春が旬の北 海で採 れる小エビはうまみ が凝縮して美味 香 味 野 菜 と白 ワイ ン で 蒸した 鍋 いっ ぱ い の ムー ル 貝 を ベ ル ギ ー 名 物 フラ イドポテトと一緒に 2種 類あるワッフル のうち、サクサクの 軽いブリュッセル・ ワ ッフ ル に は 生 ク リームやフルーツを トッピングして ⓒSofie Coreynen ホワイト アスパラガス witte asperges ホワイトアスパラガ スは春の食材。ゆで 卵とバターのフラン ダース風ソースで召 し上がれ フライドポテト 20 ワーテルゾーイ ダム・ブランシュ waterzooi dame blanche 鶏肉や魚のクリーム スープ仕立てワーテ ルゾーイは見た目よ りあっさりして食べ やすい 「白い貴婦人」の名 を持つダム・ブラン シュはバニラアイス クリームにアツアツ のチョコレートソー スをかけたもの ⓒTony Leduc グ ル ート：ホップ で は なく ハーブ を 使った 珍しいビー ル。ゲント市内にビールの試 飲と軽 食 が 楽しめる醸 造 所 がある。 www.gruut.be ⓒTony Leduc クッキー&マカロン chocolade koekjes & macarons 日本では見られないチョ コレートもたくさん。お 気に入りのショコラティ エを探してみよう ベルギーではワッフルだ けでなくクッキーやマカ ロンなどの 焼き菓子も おすすめ ⓒwww.milo-profi.be LEUVEN ビール博物館：ブリュッセルのグランプラ スにあるベルギービール醸造者組合が運営 する博物館。18世紀のビール醸造器具の展 示や最新のハイテク醸造法を紹介。 ⓒThe Flemish Primitives（2011） 3フォンテーネン醸造所:ブリュッセル郊外 のブリューゲル街道にある昔ながらのラン ビック、グーズビール、サクランボビールを 作っている醸造所。併設のレストランでは ベルギー料理と市販されてないランビック を楽しめる。www.3fonteinen.be ルーヴェン ステラアルトワ：ルーヴェンにある世界最 大のビール会社インベヴの中でも有名な ブランド。駅近くの醸造所見学が可能。 www.breweryvisits.be ドムス：個人経営のドムス醸造所では、 併設のレストランでオリジナルビール、ノ ストラ・ドムスが味わえる。 www.domusleuven.be カンティヨン醸造所：辛口で非常に酸味の 強い昔ながらのランビック、サクランボビー ル、フランボワーズビールを醸造。ブリュッ セル・グース・ミュージアムも併設。 www.cantillon.be これ を 買いたい！ チョコレート MECHELEN ゲント ベルギー・フランダースに行ったら スイーツ編 GENT BRUSSEL 観光 局 り スタッフよ frits フライドポテト発祥 の地ベルギーのポテ トは格別。街歩き途 中の軽食やディナー のお供に。マヨネー ズをつけて食べるの が一般的 ⓒwww.milo-profi.be デ・コーニンク：アントワー プを代表する「王様」という 名 の 地 ビール。見 た目 の 濃 い色からの印象と異なり、と ても軽やかで飲みやすい 。 2015年春ビール・エクスペリ エンス・センター開館予定。 www.dekoninck.be ANTWERPEN BRUGGE POPERINGE アントワープ ビール・ミュージアム：ベルギー ビールの歴史、醸造方法、希少な 修道院ビールを含む多種多様な 銘柄、またそれらのビールと合う 食べ物の組み合わせなど、ベル ギービールを楽しむための様々 な情報が学べる。 www.brugesbeermuseum. com メッヘレン ヘット・アンケル：元ベギン会 院の施設にグーデン・カロル スを生産する醸造所があり、 見 学と試 飲 が で きる。併 設 のブラッセリーではビールを 使ったお料理も楽しめる。 www.hetanker.be ブリュッセル ブリュッセル近郊には、この 地 域でしか 作られない自然 発酵の地ビール、ランビック、 新旧のランビックを混ぜて作 られたグーズ、サクランボを 漬け込んだ美しいピンク色の クリークなど、特色あるビー ルが造られている。 ⓒwww.milo-profi.be 21 We Love Flanders, ブリュッセル ブリュッセル l e s s u r B Belgium! 私の 好きなフランダース どの町にも、町の中心にはそれぞれ異なった表情を見せるマルクト（広場）がある。広場のカフェでのんびりお茶を楽しむの remans ⓒ Pieter He もよし、曜日ごとに開かれる市場を散策してみるのもよし。さらに、広場から小路へ歩いてみれば、思いもよらない素敵な景 色や掘り出し物に出会えるかもしれない。広場と町歩きの達人になれば、ベルギー・フランダースの町がきっと好きになって ギャルリ・サンチュベール いることだろう。 （MAP→P37） Galerie St. Hubert グランプラスの裏手にはヨーロッパ最古のショッピ ング・アーケード、ギャルリ・サンチュベールがある。 プラリネを生み出したチョコレート名店ノイハウス、 ベルギーのエルメスと言われるデルヴォー、創業 100年以上の手袋専門店などそぞろ歩きするだけ でも楽しい。そのほか、グランプラス周辺にはチョコ レートと焼き菓子のダンドワやタンタンショップな どのお店が揃っている。 ⓒwww.milo-profi.be ⓒwww.visitbrussels.be/Marcel Vanhulst グランサブロン広場 ⓒWouter Rawoens Grote Zavel/Place du Grand-Sablon グランプラスから南に歩くと個性的なチョコレート ショップやレストランも集まるサブロン広場に到着。土 ⓒPieter Heremans 日には広場で骨董市を開催。南東側はステンドグラス 街 を歩こう の美しいノートル・ダム・デュ・サブロン教会。グラン サブロン広場から、のみの市が開かれるジュ・ド・バル 広場にかけてはアンティークショップが立ち並ぶ。 の み の市 に 遭遇 ！ グランプラス Grote Markt/Grand Place 世界遺産グランプラスは、市庁舎、王の家、 ブラバン公爵の館など華麗な建物が四方に 立ち並ぶ大広場。火、水、金、日曜には花市 ルイーズ通り Avenue Louise 街の西側にあるダンサール通りやサン・ 洗練された高級店が並ぶ買い物エリア。 ジュド・バル広場 ジェリ広 場から聖 カトリーヌ広 場にか ショッピング・アーケードのギャルリ・ル 月）とクリスマスの時期に開催される「音と Vossenplein/Place du Jeu de Balle けては自由で気取らない下町エリア。ブ イーズ、ザ・ホテル前のワーテルロー通り、 のみの市が毎日7時～14時に開かれ、 リュッセルの若手デザイナーたちの個性 その向かいのトワゾン・ドール通り、そし 様々な日用品の中に、雑貨やアンティー 的なファッションのショップが集まる。 て交差するアヴェニュー・ルイーズ周辺に の像まで歩いたり、ヨーロッパ最古のショッ 22 ダンサール通り Rue Antoine/Dansaertstraat が開かれる。夜景もまた美しく、夏季（7～8 光のショー」は必見。ここを起点に小便小僧 ⓒPieter Heremans ⓒwww.milo-profi.be ピング・アーケード「ギャルリ・サンチュベー ル」をのぞいたりしてみよう。 クなど約500店舗が並ぶ。掘り出し物が ⓒEric Danhier/visitbrussels 一流ブランドショップなどが並ぶ。 探せるかも。 23 ブリュッセル ブリュッセルと郊外 芸術 の世界に浸る ブリュッセルから足を延ばして ハルの森 必見 ル ー ベン ス は Hallerbos 4月から5月にかけての3週間、ハルの森にはブルー ベル（野生のヒヤシンス）が咲き、森の中はまるで 紫の絨毯を敷き詰めたような幻想的な世界に。ブ リュセルから南へ約20km。www.hallerbos.be ベルギー王立美術館 ⓒP. Clémént Musées Royaux des Beaux-Arts de Belgique/ Koninklijke Musea voor Schone Kunsten van België 中世から現代までの幅広いコレクションを所 蔵。メムリンク、ボス、ルーベンス、ブリュー ゲル、ヨルダーンス、ヴァン・ダイクなどの作 品がある古典美術館、 マティス、ピカソ、ダリ などを展示した近代美術館、クノップフ、アン ソールなど19世紀末から20世紀初頭の作品 を集めた世紀末美術館等がある。 マグリット美術館 コロマ・バラ園 Musée Magritte Museum Rozentuin Coloma ベルギー王立美術館の別館であり、マ コロマ・バラ園は3000種20万本のバラが咲く、ヨーロッパでも有数のバラ グリットの作品や資料など200点を展 園。地元フランダースはもちろん、世界各国のバラが集められその美しさを 示。画家の人生、時代の流れ、作品の移 競っている。通常の見ごろは6月下旬～7月だが、8月下旬～9月には秋バラも見 り変わりをたどりながら作品鑑賞が楽 られる。毎年5月中旬～10月末に開園。入場無料。ブリュッセルから約12km。 しめる。 www.musee-magritte-museum.be ⓒwww.visitbrussels.be/J.P. Remy www.fine-arts-museum.be フロラリア・ブリュッセル Floralia Brussels 毎年4月上旬から5月上旬に開園するグ ロート・ベイハールデン城（グラン・ビ アール・ヌーヴォー 建築の故郷を訪ねて ガール城 ）の 春 の庭 園 。風情あるお 城 と色とりどりの花々が調和して見事だ。 オルタ美術館 ベルギー漫画センター 2015年は4月3日〜5月3日開園予定。ブ Musée Horta/Horta Museum Centre Belge de la Bande Dessinée/ Belgisch Stripcentrum アール・ヌーヴォー建築の父ヴィクトル・オル タの自邸兼アトリエ。1898年から1901年に かけて建造。建物ばかりでなく、壁画、モザイ ク装飾、家具、ステンドグラスなどのすべて がオルタの設計で、素晴らしい調和を見せて いる。www.hortamuseum.be 漫画王国ベルギーの60年以上にわたる歴史 を、4500点を超える原画等の展示により紹 介。日本でも知られるタンタンなどの作品 も展示。世界最大の漫画図書館も併設。オ ルタの設計によるアール・ヌーヴォー建築は 必見。 www.stripmuseum.be www.floralia-brussels.be リュッセルから約8km。 ブリューゲル街道 Bruegel Route アールヌーヴォー建築 ⓒwww.visitbrussels.be/Olivier van de Kerchove 楽器博物館 ヴァン・ビューレン美術館 Musée des Instruments de Musique/ Muziekinstrumentenmuseum Van Buuren Museum バイオリン、ピアノなど西洋の楽器の他、古 代の楽器やインド、インドネシアなどの楽器 も収集。1500点以上のコレクションがある 世界有数の楽器博物館。旧百貨店の建物を 利 用していてアール・ヌーヴォー建 築 が見 事。www.mim.be 24 ブリュッセルの高級住宅街ウックルにある芸 術愛好家ダヴィッド・ヴァン・ビューレンの元 邸宅。20世紀前半の見事なアール・デコの 調度やタペストリーの他、ブリューゲル(父)の 「イカロスの墜落」やゴッホの「馬鈴薯をむく 人」など15世紀から20世紀までの幅広い作 品を収蔵。エリック・サティが使っていたアー ル・デコのピアノやラリックのガラス作品など も、さりげなく置かれている。美しい庭園も 必見。www.museumvanbuuren.be ブリュッセルの南西10〜30kmほどのところに、16世紀の ベルギー漫画センターⓒPieter Heremans 画家ブリューゲルが愛したフランダースの原風景が広がっ ている。今も当時の風景や建物が残っており、彼が描いた 場所をたどるルートが全長45kmのブリューゲル街道となっ ている。作品が描かれたスポットにその複製画が展示され ていて興味深い。悲劇の貴族エグモント伯が住んだガース ベーク城（www.kasteelvangaasbeek.be）の庭園から の眺めは「穀物の収穫」に、シント・アナ・ペーデの教会は 「盲人の寓話」に描かれている。また、シント・ヘルトルディ 楽器博物館 ⓒwww.milo-profi.be ヴァン・ビューレン美術館 ス・ペーデにある水車は「絞首台のカササギ」に登場する。 25 We Love Flanders, Belgium! 私の 好きなフランダース アントワープ アントワープ pen r e w t n A 1905年に完成したアント ワープ 中 央 駅は、そ の 美 しさから「駅の大聖堂」と 呼ばれる。 毛織物やダイヤモンドの取引・交易の中心地となり 16世紀に黄金時代を迎えるアントワープ。バロック 芸術の巨匠ルーベンスが暮らし、児童文学「フラ ンダースの犬」の舞台となったこの地も、今では最 先端のファッションの町として知られている。港町 アントワープの開放感を歩いて感じたい。電車でブ リュッセル中央駅から40分、アムステルダム中央 ここを 歩こう！ アントワープ では お気に入りお買い物スポット おいしいスイーツにオシャレなファッショ ン、見ているだけでも楽しくなる街、アン メイール通り Meir ハンゼステーデン プラーツ アントワープ中央駅から徒歩15分ほどの歩行者 天国のショッピング街。カジュアルな店が揃う。 18世紀の宮殿を改装してできたパレス・オプ・デ・ メイールにはチョコレートの名店チョコレート・ラ インとインペリアル・カフェが入っている。旧市庁 舎の美しいショッピングモール、スタッズフェスト ザールと共にぜひ立ち寄ってみたい。 Hanzestedenplaats MAS ● Oostendekaai ない。通りを歩いてお気に入りを探そう。 オーステンデーカーイ トワープでは、いくら時間があっても足り ⓒAntwerp Tourism & Convention R レイijnkaai ンカ ーイ スヘ ルデ 川 駅から2時間（タリス利用で1時間10分）。 ⓒAntwerp Tourism & Convention ↓ グロートマルクト方面へ MAP2 MAP2へ ↑ グロートマルクト 聖母大聖堂 市庁舎 H oo gs tr スヘ ルデ 川 MAS へ aa ● 聖ヤコブ教会 t ハウスにあったコレクションが 初の印刷出版所。 16～18世紀の 集まったユニークな博物館。個 出版事情を知ることができ、 ルー 立美術館のコレクションから、 等のほか、大ピーテル・ブリュー 性的な美術館の建物の屋上か ベンス作の肖像画も残る。 www. ゲルの名作｢狂 女フリート｣な メムリンク、 ヤン・ファン・アイク、 らはアントワープの町を一望で museumplantinmoretus.be どの傑作が集められている。 ルーベンス、アンソニー・ヴァ きる。www.mas.be ン・ダイクらフランダースを代 表する巨匠の作品を集めた「黄 金のキャビネット」展公開中。 www.rockoxhuis.be 26 http://museum.antwerpen. be/mayervandenbergh ● ● グラン・カフェ・オルタ（レストラン） ts plaa 国立海洋博物館、肉屋のギルド 世界遺産に登録されている世界 ● r lei ルーベンスの家 マイヤー・ヴァン・ デン・ベルグ美術館 ト ラー スト ウス 市長ロコックスの家。長期改修 14〜16世紀の彫像、ステンドグ のため休館中のアントワープ王 ラス、銀器、陶器、タペストリー アントワープの民俗学博物館、 Museum Plantin-Moretus コル ハ te Gasthuisstraat デ・ガズト Museum Mayer van den もあった17世紀のアントワープ Bergh プランタン・モレトゥス 印刷博物館 Schuttershofst raat Ko me di e K or ルーベンスの友 人で庇護 者で MAS Museum Aan de Stroom ● ● アントワープ 中央駅 De K eyse アントワープ 市立公園 at マイヤー・ヴァン・ デン・ベルグ美術館 ゴーセンス（ベーカリー） Meir メイール ● スタッズフェストザール （ショッピングモール） t ra ロコックスの家 Rockoxhuis ⓒAntwerpen Toerisme en Congres Nationalestraat, Kloosterstraat ナショナルストラート周辺には、モード・ミュー ジアム(MoMu)の入っているモード・ナシーを はじめ、ドリス・ヴァン・ノッテンなどアントワー プ出身のデザイナーのショップがある。家具や 雑貨が楽しいクロースターストラートから南の レオポルト・デ・ワールプラーツ周辺やザウド地 区まで足を延ばせば、インテリアグッズのショー ルームやジャズバーなどオシャレなお店が点在 している。 Vo lks www.dekathedraal.be www.rubenshuis.be ョナ ルス トラ ート の昇架」 「キリストの降架」 「聖母被昇天」などの名画の世界に浸ろう。 aaナ tシ 蘇った中庭が美しい。 ルーベンスの祭壇画。心洗われる厳かな大聖堂の雰囲気の中で、 「キリスト ● o nal est r いる。当時のスタイルに 児童小説「フランダースの犬」のネロ少年が最後に目にするのがここにある ナショナルストラート＆ クロースターストラート スタ ース トラ ート 彼の 作 品も展 示されて Onze Lieve Vrouwekathedraal MoMu （モードミュージアム） パレス・オプ・デ・メイール ● フィリップス・ビスケッツ N at i 当時の部屋が再現され 聖母大聖堂 ● ● デジレ・ド・リール （ワッフル） ワッパー広場 Wapper んだ 住 居 兼 アトリエ 。 プランタン・ フライダッハ マルクト モレトゥス 印刷博物館 Vrijdagmarkt ラート ズスト ルケル ンウェ スフライ Rubenshuis グルンプラーツ Schrijnwerkersstraat ルーベンスが29年間住 Kloo sters traaク t ロー ⓒwww.milo-profi.be ルーベンスの家 ホー フス トラ ー ト シント・ヤンスフリット広場 St.-Jansvliet ● レオポルド・デ・ワールプラーツ ● アントワープ王立美術館（改修中） Leopold de Waelplaats トレンドの発信地アントワープ 1980年代以降、アントワープ王立芸術ア カデミーの卒業生たちが、モード界に進 出。アントワープは最新モードの発信地と して世界に知られるようになった。 コルテ・ガストハウスストラート＆ スフラインウェルケルズストラート モード・ミュージアム Korte Gasthuisstraat, Schrijnwerkersstraat Mode Museum(MoMu) コルテ・ガストハウスストラートの行列のできるベーカリー、ゴーセンスや 名物の手の形のクッキーがおいしいフィリップス・ビスケッツ、スフライン ウェルケルズストラートにあるワッフルの名店デジレ・ド・リールなどに立 ち寄っておやつ＆お土産を。 2015年2月13日～7月19日にはアントワー プを代表するデザイナーのひとり、ドリス・ ヴァン・ノッテンの企画展を開催。モード・ ミュージアムが入っている建物がモード・ ナシー。ここにはアントワープ芸術アカデ ミーのファッション科や専門書店、レスト ランなどもある。www.momu.be ⓒAntwerp Tourism & Convention 27
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