和風コーンスープ

☆和風コーンスープ☆
[材料]４人分(中学校)
若どり肉
たまねぎ
チンゲン菜
クリームコーン缶
卵
72g
96g(約 1/2 個)
48g(約 1/2 株)
96g
96g(約 2 個)
かつお節
出し昆布
塩
しょうゆ
5.6g
1.7g(3cm×5cm 程度)
3.4g(小さじ約 1/2)
16.8g(大さじ 1 杯弱)
でんぷん
水
6.8g(小さじ 2 杯程度)
720g
[作り方]
①昆布とかつお節でだしをとる。
②たまねぎは半分に切り 5mm スライスに、チンゲン菜は 3cm 幅に切る。
③だしを熱し、鶏肉とたまねぎを加える。
④しょうゆと塩で味を調えたら、クリームコーンとチンゲン菜を加える。
⑤水溶きでんぷんでとろみをつけ、最後に溶き卵をまわし入れでき上がり。
【調理員よりワンポイントアドバイス】
従来の卵スープにひと手間加えたスープで
す。チンゲン菜とクリームコーンを加えるところ
がおいしくなるコツです。
ホールコーンを加えてもおいしいですよ。
敦賀市公認キャラクター
ツヌガ君

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