ゴーヤのつくだに（9月5日実施）材料（作りやすい分量）ゴーヤ 1本

ゴーヤのつくだに（９月５日実施）
○材料○（作りやすい分量）
ゴーヤ
１本（３００ｇ位）
さとう
大さじ４
しょうゆ
大さじ３
酢
大さじ１
かつおぶし１５ｇ
白ごま
大さじ１
○作り方○
１．ゴーヤはたて半分に切り，わたをスプーンでとりのぞ
き，５mm 幅に切る。
２．なべに湯をわかし，ゴーヤをゆでる。２分くらいゆで
たらザルにあげ水分を切る。
３．フライパンにゴーヤとさとうを入れて火にかける。さ
とうが溶けたらしょうゆと酢を加えて煮詰める。
４．煮汁が３分の１位になったらかつおぶしとごまを入
れ，煮汁がなくなったらできあがり。

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