My Greenstamp 2014/11/26 ＶＯＬ. ３　消費期限・賞味期限への意識と実態買い物をする時に、食品の消費期限・賞味期限を意識している方が９５％と高くなっています。一方家庭では、約90％の人が期限を過ぎても、自分の経験と勘を頼りに食べるなどとしていて、消費者行動の多面性がうかがえます。実施日時：2014年10月20日～23日　調査エリア：全国　対象者：マイ・グリーンスタンプアンケートモニター有効回答数：1959人実査機関・・・グリーンスタンプ株式会社【買い物時の食品の期限(賞味期限・消費期限)への意識】(N：1959) 買い物をするときは「できるだけ新しいものを購入する」ようにしているという方が95％にものぼりました。乳製品や魚・肉などは期限を気にして購入しているようです。 ■消費期限・賞味期限の違いは知っていますか？いいえ 11% ※消費期限・・・・安全に食べられる期限賞味期限・・・・美味しく食べられる期間はい 89% ■買い物をする時に消費期限・賞味期限を意識していますか？ ●商品によっては期限が新しいものを選ぶ・・・・・・・60％ ●必ず期限の新しいものを棚の奥から選ぶ・・・・・・・35％・期限に違いがあるのは知っているが気にしない・・・・4％・特に期限を意識したことはない・・・・・・・・・・・1％ ■「消費期限」や「賞味期限」を一番気する食品は？牛乳（乳製品）魚肉たまご調理パン惣菜その他 0 200 400 600 800 95％ My Greenstamp 【見切り品に関する意識】(N：1959) 買い物の中で賞味期限や消費期限を意識しつつも、期限が迫った見切り品を88％の方が購入しています。 ■期限がせまった「見切り品」を買うことはありますか？割引率がお得なのでまんべんなくよく買う 29% 期限の近いものはほとんど買わない 8% 商品によって買うことがある 59% ■どんな「見切り品」なら購入しますか？どちらともいえない 4% （※回答から抜粋）・その日に食べるものであれば購入する・パン、牛乳、ハム等、生活のサイクルのなかで当日や翌日には必ず消費することが明らかなもの・トマトは加熱用に熟れていたほうがいいので見切り品を選ぶことが多いです・嗜好品で少々値段の張るものがお買い得になっていたら買う・30％～50％offのものなら買う・期限が近いものでも冷凍保存できるものであれば買う・その日すぐに食べるものなら消費期限が近づいているものでも買う・お肉やお魚などその日にすぐ使うものは見切りがあれば購入する【ご家庭の食品の「期限」への意識】(N：1959) 「食材によってチェックする」と回答された方が44％にのぼります。ただし実態としては、「期限」が切れていると気づいても、経験と勘を頼りにして判断をしているようです。期限が切れても食べることが多いようです。 ■食べる前の期限チェックと、期限切れに気づいたら？ ●食材によってはチェックすることがある・・・・・・・・・・・・・・・・　44％ ●調理前に必ず期限をチェックする・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　41％・冷蔵庫の奥から取り出したときに期限を見ることがある　（22％）・見た目や臭いがおかしいと気付いた時だけチェックする　（14％）・購入日はおよそ記憶しているので特に期限はチェックはしない　（7％）・特に気にしていない　（3％） /・期限にはゆとりあるので、細かくチェックするまでもないと思う　（2％）【賞味期限切れに気づいたら】【消費期限切れに気づいたら】 1～2日程度なら食べる自分の経験と勘で確認して食べる危ないので食べない気にしたことはない 10% 2% 46% 自分の経験と勘で確認して食べる 42% 気にせず食べるおいしくなさそうなので食べない気にしたことはない 52% 38% 7% 3% My Greenstamp ■今、冷蔵庫内をチェックしたら期限切れの食材があると思いますか？わからない 3% ■破棄したことのある食品は？ (※回答より抜粋) 今はないと思う 40% あると思う 57% 【食品の期限についてのご意見やエピソード】納豆・豆腐肉・魚類ドレッシング・調味料パン野菜・もやし（※回答一部抜粋）消費期限、賞味期限が設定されていると食べて良いか否かの目安になるので助かる。期限表示は食べる時の目安期限を表示するのは大事だと思う。特に気にする人にとってはあった方が消費する目安になると思う。私の場合はそれほど気にせずに自分の目で確かめることをしたいと思っている。消費期限のある物は無駄にしないよう期限内に消費するなり熱を加えるなりしたいと思います。賞味期限は余裕をもって設定されていると思うので、期限が少しくらい過ぎたからといって捨ててしまうのはもったいないと思います。消費者にとって食品の安全、安心を知る手掛かりの一つであり、重要な表示の一つであると考えている。表示で安心できる口にするものなので、記載は必要。安心して安全な食品を食べられる。鮮度がわかるため、安心して食べられるからよい。野菜の期限もしくは、収穫日があると嬉しい。目安としてどちらもあった方がよいが、消費期限に統一してもよいと思う。統一した方がよい一般的に消費期限と賞味期限をそんなに区別して考えたことはない。どっちも食べきる期限だと思っているので・・・なので統一したほうがわかりやすいかな？とも思う。賞味期限は無駄に廃棄される食品が増えると思うので、消費期限に統一したほうがよい。賞味期限についてはあまり気にしていない。今回のアンケートに関係無いがそこより原材料表記を徹底して確認しています。その他食品廃棄が問題になっている今日の状況をかんがえると、期限はある程度は必要だが、期限切れでも食べてもいいような食品は、自己判断で食べるよう、企業、行政とも働きかけていいのではないか。「消費期限」・「賞味期限」は、買い物の基準となるのであったほうが良いと思います。