白内障に白内障に対するビルベリーエキスの抑制効果するビルベリーエキスの抑制効果（同志社女子大学、株式会社わかさ生活）第51回日本栄養改善学会学術総会白内障の多くは、一般的に水晶体内に発生した活性・MEM培地 MEM培地 (対照) 対照) 酸素によって水晶体のタンパク質が酸化されて起こる・1.0ｍM H2O2添加MEM 添加MEM培地 MEM培地とされている。そこで、培養ブタ水晶体を用い、過酸化・ビルベリー※+H2O2添加MEM 添加MEM培地 MEM培地水素（H2O2）誘発白内障に対するビルベリーエキスの ※ ( ビルベリー濃度ビルベリー濃度 0.01％ 01％・0.05％ 05％) 抑制効果について検討した。次いで、白内障自然発症ラットにビルベリーエキスを投与し、水晶体中の過酸化脂質量および活性酸素消去系酵素活性に及ぼす影響について検討した。 5％CO2インキュベーターにて37 インキュベーターにて37℃ 37℃ 7日間培養 MEM培地 MEM培地( 培地(対照) 対照) H2O2添加MEM 添加MEM培地 MEM培地飼料組成飼育条件 WN群 WN群：Wistar系雄 Wistar系雄ラット系雄ラット普通食投与 ICRLN群 ICRLN群：白内障自然発症雄ラット白内障自然発症雄ラット (IN) 普通食投与 IN) ICRLB群 ICRLB群：白内障自然発症雄ラット白内障自然発症雄ラット 0.5％ビルベリーエキス添加食投与 (IB) IB) ビルベリーエキス添加食投与 (－－) Bilberry (－－) H2O2 (＋＋) (－－) (－－) (－－) （＋）（＋） 0.01％％ 0.05％％ * p＜0.05 ** p＜0.01 (＋＋) (－－) 飼料および飼料および水および水は経口自由摂取 63日間 63日間( 日間(13週齢 13週齢まで週齢まで) まで)飼育 22± 22±2℃ 12時間毎 12時間毎の時間毎の明暗サイクル明暗サイクル（＋）（＋） 0.01％％ 0.05％％成分 B食 20.00 ＤＬメチオニンＤＬメチオニン 20.00 0.30 0.30 66.50 66.00 コーン油 5.00 5.00 アビセル 2.00 2.00 塩化コリン塩化コリン 0.20 0.20 ビタミンMix ビタミンMix*1 1.00 1.00 ミネラルMix ミネラルMix**2 5.00 5.00 － 0.50 1) コーンスターチ：コーンスターチ：スクロース(2：ビルベリーエキス粉末ビルベリーエキス粉末 *1 AIN93 AIN93VX 93VX **2 **2AIN93 AIN93GMX 93GMX ***p＜0.001 ラット水晶体ラット水晶体還元型グルタチオン還元型グルタチオン量グルタチオン量白内障発症度 Wistar系ラット(対照) N食カゼインラット水晶体ラット水晶体過酸化脂質量過酸化脂質/GSH比比過酸化脂質ＩN ＩＢ白内障自然発症ラット * p＜0.05 ** p＜0.001 飼育日数( 飼育日数(日) ビルベリーのSOD ビルベリーのSOD様活性 SOD 様活性 (18.4×10 3 unit/g) SOD SOD様活性様活性様活性((U/ml ml)) 15 10 5 0 * p＜0.05 ** p＜0.001 2.5 5.0 12.5 25.0 37.5 50.0 反応液中のビルベリー反応液中のビルベリー量のビルベリー量 (ng/ ng / ml) ml ) 1．H2O2によって白内障を誘発させた培養ブタ水晶体において、ビルベリーエキスが白内障発症および GSH-Px活性の低下を抑制した。 2.白内障自然発症ラットにおいて、白内障発症の進行をビルベリーエキスが抑制した。 3.白内障自然発症ラット水晶体中の過酸化脂質量はビルベリーエキスによって減少し、還元型グルタチオン量、GSH-Px活性は増加した。 4．ビルベリーエキス自体にSOD様活性が認められた。以上のことからビルベリーエキスが白内障発症の抑制に有効であることが示唆された。