農林水産省「食品の品質管理体制強化対策事業」平成25年度 HACCP責任者養成研修(4日間) 平成25 年度は、H A C C P支援法の改正 ( 平成25 年6月17日成立)に伴い農林水産省は、「食品産業グローバル革新支援事業」の中で「食品の品質管理体制対策事業」として「研修会の開催（HACCP等の導入促進に関する研修会の開催）」を公募しました。公募の事業内容として、HACCP等の導入促進に関する研修会等の開催があり、食品製造事業者等に対し、「HACCPの導入に必要な知識の習得を目的とした研修会等」又は「HACCPに関して責任を持って推進できる人材及びH A C C Pに係る取組を的確に指導できる人材を養成するための研修会等」を開催するとされています。このHACCP責任者養成研修はこの趣旨にそって初心者向けに行われるものです。 2 研修はステップアップ方式で、この募集要項はに該当します。 1 2 基礎研修初級(1日間) STEP UP 3 責任者養成研修中級(４日間) STEP UP 指導者養成研修上級(３日間) 本研修の修了者は、次の平成９年２月３日に示された通知の要件に該当します衛食第31号・衛乳第36号、各都道府県･各政令市･各特別区衛生主管部(局)長あて厚生省生活衛生局食品保健・乳肉衛生課長連名通知『総合衛生管理製造過程の承認制度に係る「HACCPシステムについて相当程度の知識を持つと認められる者」の要件等について』対象者中小食品製造事業所、食品関係団体等のＨＡＣＣＰ等衛生管理担当従事者冷凍食品、惣菜、水産加工品、めん類、食品製造加工、処理営業施設受講資格ＨＡＣＣＰ基礎研修受講者(または基礎研修相当の知識を有する方) 全４日間通して受講できる方。受講者の変更は不可研修内容中小食品製造事業所でＨＡＣＣＰ手法を推進するため実際にＨＡＣＣＰプランを作成するための講義及び実地研修 ※ 研修施設の調整は当方で行いますので、ご了承下さい。第１日目 9:00∼ 1 8:00【講義】ハザード分析の実際、ＳＳＯＰの作り方、ＣＣＰの決定とＨＡＣＣＰプランの作り方第２日目 9:00∼ 1 6:00【実地研修】ＨＡＣＣＰプラン等の作成(約１週間自習、グループ内意見交換) 第３日目 9:00∼ 1 9:00【講義】ＨＡＣＣＰプラン等の作成のためのグループ討議第４日目 9:00∼ 1 7:00【発表、討論、試験、終了証授与】 (予定）参加費用定員・締切開催日程研修費用は原則無料ですが、会場までの交通費・宿泊費は各自でご負担ください。また、別途実費20,000円（コピー機利用代、昼食代、最寄り駅から実地研修施設までの交通費、情報交換会等）が必要になります。事前に細菌検査（各自負担）を行っていただきます。）定員（各回５０名）になり次第、締め切らせていただきます。原則、１社２名まででお願い致します。 1日目(ＡＭ9:00より受付)、3日目、4日目は各会場でデスクワークですが、 2日目は実地研修です。実地研修会場は各地の製造施設になります。 ■神奈川県募集は終了しました。会場：10月22日(火) 小田原アリーナ 10月31日(木)11月1日(金)小田原市民会館 http://www.city.odawara.kanagawa.jp/ ※車での来場はご遠慮ください。専用駐車場はありません。 ■富山県募集は終了しました。会場：富山県中小企業研修センター http://www.shokoren-toyama.or.jp/ ■青森県募集は終了しました。会場：八戸地域地場産業振興センター（ユートリー） http://www.youtree.com/access.html ■滋賀県募集は終了しました。会場：グリーンホテルYes近江八幡 http://www.gh-y.com/ ■香川県募集は終了しました。会場：2月6日(木) 高松テルサ http://www.t-terrsa.jp/ 2月13日(木)2月14日(金)香川県建設業協会高松 http://www.kakentaka.or.jp/ ■大分県平成26年2月20日(木),2月21日(金),2月27日(木),2月28日(金) 会場：大分県労働福祉会館 http://www.soleil.jp/ お申し込みお問い合せお知らせ申込書は下記のＨＡＣＣＰ研修委員会宛にＦＡＸでお申し込み下さい。（詳しい内容は、東京サラヤ株式会社のホームページをご参照下さい。） http://pro.saraya.com/sanitation/ ＨＡＣＣＰ研修委員会電話：03-5775-2065 FAX:03-5775-2079 ＨＡＣＣＰシステムの概要を説明するため、講師派遣を致します。詳しくはＨＰまで主催：東京サラヤ株式会社協力：公益社団法人日本食品衛生協会ＨＡＣＣＰ研修委員会御中ＦＡＸ：０３−５７７５−２０７９平成２５年度ＨＡＣＣＰ責任者養成研修（４日間）申込書上記研修を申し込みます。お一人様1枚でお願いいたします。平成年月日開催日 ○で囲んでください。１．開催地大分平成年月日∼ ﾌﾘｶﾞﾅ（必ずご記入ください）２．氏名３．年齢歳性別男・女ﾌﾘｶﾞﾅ４．勤務先名称５．部署・役職ﾌﾘｶﾞﾅ６．勤務先住所〒電話７．連絡先 FAX ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ８．分類 ※ 該当部分に ○をして下さい ① 製造業 ② 製造及び販売業 ③ 販売業 ④ 卸業 ⑤ 弁当・給食 ⑥ 飲食業 ⑦ 商社 ⑧ 団体 ⑨ 検査機関 ⑩ コンサル業 ⑪ その他（）主な製造食品（）年販売額（約万円）・従業者数（人）９． HACCPに関してＨＡＣＣＰを（導入している導入予定） 10．輸出に関して製品を海外で（販売している販売を予定している） 11．着衣のｻｲｽﾞ等白衣のサイズ（ S・M・L・LL・３L ）靴のサイズ（ｃｍ）１、「HACCP基礎研修」受講済（開催地） 12．ＨＡＣＣＰ２、同等の研修（開催した団体名、受講された年、研修時間、など詳しくお願いいたします）関連講習受講歴＊締切後、受講決定の方に、略歴等の必要書類についてご連絡します。＊定員になり次第、申し込みを締め切らせていただきますのでご了承ください。＊実地研修の施設は、当方で調整いたしますのでご了承下さい。＊実地研修施設に入室するため、2ヶ月以内の細菌検査結果(検便)をご準備下さい。細菌検査項目(細菌性赤痢、腸チフス、パラチフスＡ、腸管出血性大腸菌感染症Ｏ157、サルモネラ） HACCP研修委員会事務局電話：03-5775-2065 FAX：03-5775-2079