農産物直売所へＧＯ!! 家庭でも地産地消を！ ∼地元の新鮮な野菜や果物を手に入れよう∼ 農産物直売所 ❶ 曲畑ふれあい広場 ℡88-9929 ❷ 高瀬農産物直売所 ℡88-9794 ❸ 八ツ頭野菜直売所 ℡88-0240 ❹ 農産物こぶしっ子 ℡88-1400 ❺ こぶしが丘直売所 ℡88-0828 ❻ 福岡農産物直売所 ℡84-0187 ❼ 大桶ふるさと市場 ℡83-2915 ❽ 興野農産物直売所 ℡84-3348 ❾ 滝ふれあい青果直売所 ℡84-2304 とりたて野菜直売所とりたて野菜直売所 ℡84-0731 一ばん鳥の店和：日本の食文化を子ども達へ平成23年3月発行話：会話もはずむ楽しい食卓をなすからすやま市食育情報紙広げよう食育輪：みんなで進める食育の輪３つのWa! 発行：那須烏山市食育推進プロジェクト委員会めざすは家族そろっていただきます！おいしい「ごはん」でたのしい食卓食育を通じて市民一人ひとりが食の大切さや感謝の気持ちを持ち、「こころ」も「からだ」も健康的な生活を送ろう。市内で初の受賞おめでとう！平成22年度子どもの料理コンクールアイデア賞受賞作品 ∼栃木県食生活改善推進連絡協議会主催∼ 烏山小烏山小学校6年永山楓奈さん永山楓わたしの元気モリモリ弁当食育推進プロジェクト委員会って　なに？那須烏山市食育推進計画を推進していくために、平成21年度から始まった委員会です。食に関する情報の共有や情報交換等を行い、初年度は「概要版」の作成、平成22年度は、給食献立・食育イベント・学習会、そして情報紙の作成を行ってきました。今後も皆さまに食育の情報を分かりやすく提供して参ります。このほか、市内からは３作品の応募がありました。平成23年度も同コンクールを開催予定です。このほか、市内からは３作品の応募がありました。平成23年度もクールを開催予定ですぜひ、たくさんの応募をお待ちしています。ぜひたくさんの応募をお待ちしています ∼情報紙第１号は「学校給食と地産地消」特集ぜひご家族でご覧ください∼ １０月の和牛給食・米粉パン・ごちそうビーフシチュー・大根サラダ・梨「にっこり」情報紙のお問い合わせ先那須烏山市農政課電話0287-83-1231 健康福祉課電話0287-88-7715 ・こぶしが丘牛乳特集！「学校給食」と「地産地消」「学校給食」を知ろう！学校給食は、明治22年山形県鶴岡市の小学校で貧困児童を対象に行われたのが始まりです。那須烏山市では、昭和２９年に烏山小学校で完全給食が開始されました。始めは栄養補助食の意味合いが強かった給食ですが、現在では食育の生きた教材として注目度も高まっています。学校給食の話題から年齢が分かると言われるほど、誰もが食し、時代を反映してきた学校給食の現状をご紹介します。明治22年鶴岡市の給食第２回和牛給食は『地産地消』大結集！こんなにすごい学校給食子供達の健やかな成長を願って ① 考え抜かれた献立月間毎年6月は食育の日毎月19日は食育メニュー作成食育プロジェクト委員会では、和牛と学校給食について学び、地元の食材をふんだんに取り入れたメニューを考えました。２月２４日の献立栄養価はもちろん，郷土食・行事・セルフ牛丼食美味しさ・楽しさなどを追求し・田舎けんちん汁た献立が栄養士さんによって考・ほうれん草のり酢あえけんちん汁には、興野産（芋がら・ねぎ）、県えられています。・とちおとめアイス産（かんぴょう・なめこ・里芋・ごぼう・豆腐）・こぶしが丘牛乳地元の食材が盛りだくさんです。 ② 選び抜かれた食材味・価格・安全性を追求。旬の野菜提供された牛肉はも多く使われています。三箇在住の横山定男さんが育てた「とちぎ和牛」です。 ③ 徹底した衛生管理国の衛生管理マニュアルに準じて安心・安全な給食が作られて「とちぎ和牛」とは指定された生産者によって肥育された黒毛和牛（和牛の中でも最高級）で、さらに上位に格付けされた枝肉のみに与えられる銘柄名です。います。それがたったの・・・１食の平均単価小学校２５０円程度中学校２９０円程度現在の給食（烏山中学校給食共同調理場提供） ※学校給食では、設備管理・献立作成・調理にかかる経費を市が負担し、食材料費等を各家庭にご負担いただいています。待ちに待った給食の時間児童・生徒が「この日は絶対に休まない」と言うほど、楽しみな和牛給食。給食後は「とってもおいしく、残さず食べられた」「また食べたい」という喜びの声と、「県内・市内にはたくさんのおいしい食べ物があると分かる献立だった」「市や県で作っているおいしい食べ物を味わえてよかっ「地産地消」とは？た」と地産地消に関する声も多く聞かれました。地域で生産された食べ物を地域の人が消費する(食べる)ことをいいます。学校給食では、米は１００％那南那須学校給食センター調理場給食に和牛がでたよ！！須烏山市のこしひかりを使用。旬の野菜についても ∼給食の味をご家庭でも学校でも人気のメニューです∼ 提供：烏山小学校共同給食調理場ＪＡや直売所を活用して取り入れています。平成 21 年度から、地産地消の一環として年２回、地元産の和牛を使った給食が提供され、子ども達にも地産地消の学びの機会となっています。平成２２年度の第１回目は「ごちそうビーフシチュー」、第２回目は「セルフ牛丼」でした。２回目の献立は、「食育推進プロジェクト委員会」でアイデアを出し合い、採用されたものです。給食レシピほうれん草のり酢あえ材料4人前ほうれん草……………………… 160ｇツナ缶……………… 小1／2缶（40ｇ）きざみのり………………………… 適宜酢……………………………… 小さじ２しょう油………………… 小さじ２Ａ砂糖…………………… 小さじ1強作り方 ①ほうれん草をゆで、4センチの長さに切り、よく水気をしぼる。 ②ボールに①と油を切ったツナ、きざみのり、Aの調味量を入れ混ぜて、器に盛り付ける。 ※さっとゆでたモヤシを加えてもおいしい。白いりごま………… 大さじ1／2 2 3