Drink/f_BOM/DEL 170mm P4 Drink/f_BOM/DEL 177mm P5 Japanese English シャンパン Champagne 赤ワイン Red Wine シャトー・ド・リュガニャック 2011 シャンパーニュ、フランス ボルドー、フランス 力強い泡立ちとピノ・ノワールが多く含まれる深みのある味わい。上品で淡いものから しっかり味付けされたものまで幅広い料理に合います。 コクのあるフレーバーが余韻 としていつまでも漂う、 個性的なシャンパーニュです。 リュット・レゾネ （減農薬栽培） によるブドウを用い、近代的な醸造法で造った非常に しっかりしたボディのワインです。 渋味とアルコール感でバランスをとりながらも、 滑らかな 味わいを造り出しています。 ピノ･ノワール／ピノ･ムニエ／シャルドネ メルロー／カベルネ・ソーヴィニヨン／プティ･ヴェルド Charles de Cazanove Brut Tête de Cuvée Château de Lugagnac 2011 Champagne, France Bordeaux, France A rich, mouth-filling champagne that synergizes a dominant Pinot Noir with Pinot Meunier and Chardonnay. Classic notes of biscuit and crème brûlée tone tangy aromas of red berry fruit. This dense, creamy champagne has abundant yeasty complexity and a long finish, marked by the region’s telltale chalky minerality. This château, a fine Bordeaux Superieur, is a historical property with established vineyards largely dedicated to Merlot and Cabernet Sauvignon. Lively notes of currant, sage and bitter chocolate are bound by sinewy tannins, taut and close-knit. The acidity is apparent but not obtuse, giving life to a mid-weighted wine of length and class. ド リ ン ク ／ DRINK シャルル・ド・カザノヴ・ブリュット・テート・ド・キュヴェ Merlot / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay セダーバーグ・メルロー・シラーズ 2010/2011 白ワイン セダーバーグ、南アフリカ White Wine 新鮮な果実のような酸味と柔らかい甘味が加わり、 繊細さとしなやかさを併せ持つ上品な 印象。 リコリスのようなニュアンスの特徴的なアフターフレーバーがありますが総じて 飲みやすく、 フレンドリーさが前面に出て、グラスを重ねるごとに瑞々しさを感じる 味わいです。 サン・ヴェラン・クロズリー・デ・アリジィエ 2012/2013 サン・ヴェラン、マコネ、ブルゴーニュ、フランス メルロー／シラーズ 輝きのある淡いイエローの外観で若々しい印象。柑橘系のアロマと軽快で飲みやすい 口当たりです。軽く味付けされた魚介類との相性が抜群で、素材のもつ旨みを上手に 引き立てます。 Cederberg Merlot・Shiraz 2010/2011 Cederberg, South Africa シャルドネ Long-established Cederberg is a moreish blend of Merlot and Shiraz from the highest-altitude vineyards in South Africa. These prized vineyards ensure freshness, poise and persistent damson plum, red cherry and cardamon notes wrapped around a core of spicy oak and fine, granular tannins. Saint-Véran Closerie des Alisiers 2012/2013 Saint-Véran, Mâconnais, Burgundy, France Crisp high-toned aromas of melon and peach are brought to life by a detailed skein of minerality and juicy acidity. Lithe, long and a delight to drink, Closerie des Alisiers Saint-Véran attests to the high quality of Chardonnay in Burgundy’s southernmost reaches. Merlot / Shiraz Chardonnay マス・ピコサ・ホワイト・ネッド・グッドウィンMW・セレクション 2013 カプサネス カタルーニャ、スペイン 私たちがほんとうに美味しいと感じるワインを。 リュット・レゾネ （減農薬栽培）によるブドウを使用し、ANA機内ワイン用に特別に ブレンドしたワインです。柑橘系の果物の香りと爽やかな味わいが特長。醸造に は、マスター・オブ・ワインのネッド・グッドウィン氏も参加しています。 ANA機内ワインアドバイザーをはじめとした、様々な 年代・性別のテイスターによって、大空の旅で楽しんで いただきたいワインを選りすぐりました。老舗ワイナリー から気鋭の新旗手まで、珠玉のスペシャルセレクションで 上質なひとときをお過ごしください。 ガルナッチャ・ブラン／マカベオ／チャレッロ Mas Picosa White Ned Goodwin MW Selection 2013 Capçanes Catalunya, Spain A quintessential Mediterranean blend from fashionable northeastern Spain, this juicy white is packed with aromas of lemon, quince and mountain herbs. The flavors unwind across a broad expansive palate and dissipate with a long mineral-driven finish evocative of the mountains where the wine is made. A unique ANA cuvée blended by Master of Wine, Ned Goodwin. Garnacha Blanca / Macabeo / Xarel-lo 井上勝仁氏 ANA機内ワインアドバイザー。 シニアソムリエ資格を保有。 Katsuhito Inoue Curator, ANA premium wine selection JSA Senior Sommelier ネッド･グッドウィン氏 ＡＮＡ機内ワインアドバイザー。 ワイン業界における最高峰、 「マスター・オブ・ワイン」 を保有。 Ned Goodwin MW (Master of Wine) ANA In-Flight Advisor The MW is the highest qualification in the wine world The best array of enchanting and delicious wines. The curators of our onboard cellars lead a panel of tasters, men and women of different ages, to select the most enjoyable wines to serve on board. Revel in our premium, hand-selected wine selection, from classics to promising newcomers. ・ 銘柄は変更される場合もございます。数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。 ・ Please note that the availability of alcoholic brands may vary from the menu choices. Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding. 4 5 Drink/f_BOM/DEL 177mm P6 Drink/f_BOM/DEL 177mm P7 Japanese English 日本酒 ANA Special Wine Selection Sake ド リ ン ク ／ DRINK 木曽路 大吟醸 湯川酒造店、長野 以下の銘柄から1種類を特別にご用意しております。 本日のワインをこころゆくまでお楽しみください。 木曽の清冽な水で仕込んだ、華やかな香りとピュアな印象の大吟醸酒です。 中口 We have selected the following premium vintages for our valued passengers. Enjoy a bottle of today’s premium selection from our fine-quality wine collection. Kisoji Daiginjo Yukawa Shuzoten, Nagano A daiginjo brewed with limpid waters of Kiso. Brilliant aromas and a pure, pristine impression. 本日搭載の銘柄は客室乗務員におたずねください。 medium Please ask your cabin attendant about today’s wine selection. クラウディ・ベイ・ソーヴィニヨン・ブラン 2010 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2010 マールボロ、ニュージーランド Marlborough, New Zealand ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの素晴らしさ を世界に知らしめた名門ワイナリー。 ライムの香りに ヘーゼルナッツやマーマレードのニュアンスが 寄り添うように漂います。 フレッシュで穏やかな酸味と アルコール感が優しく響き合って、 フローラルな イメージが広がる味わい。長く続く繊細なアフター フレーバーも印象的です。 From the renowned, pioneering winery that put New Zealand’s sauvignon blanc on the global wine map. Nuances of hazelnut and marmalade waft alongside lime aromas. Fresh, subdued acidity resonates gently with alcohol, forming perfect-pitch floral notes that give way to a lingering, delicate finish. ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon Blanc ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレッサンド 2009 メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ Beaune 1er Cru Les Bressandes 2009 Maison Roche de Bellene コート・ド・ボーヌ、 ブルゴーニュ、 フランス 凛 一回火入れ 原酒 会津酒造、福島 芳醇な甘みと深い酸味が響き合い、濃厚な味わいです。 甘口 Rin Ikkai-hi-ire (Undiluted sake) Generous sweetness resonates with robust acidity for a rich, mellow flavor. sweet 焼 酎 Côte de Beaune, Burgundy, France ブルゴーニュの新世代の造り手、 ニコラ・ポテル氏 が手がけるネゴシアン。古樹から収穫したブドウを 主に用い、テロワールを素直に反映したワインを 生み出しています。 摘みたての木苺のような瑞々しい 果実香。 柔らかな酸味と落ち着いたアルコール感が 絶妙に響き合い、 スレンダーで上品な味わいが長い 余韻とともに広がります。 This negociant operated by Nicolas Potel, a new breed of winemaker of Burgundy, expresses the terroir in his wines using grapes harvested mainly from older vines. Juicy, fruity aromas of fresh-picked raspberry dominate. Mild acidity blends exquisitely with serene alcohol for a slender, elegant flavor that seems to spread endlessly on the palate. ピノ・ノワール Pinot Noir メル・ソレイユ・シャルドネ 2007 Mer Soleil Chardonnay 2007 サンタ・ルチア・ハイランズ、カリフォルニア Santa Lucia Highlands, California ナパ・ヴァレーの偉大な造り手、 ワグナーファミリー が運営するワイナリー。 サンタ・ルチア・ハイランズの 選りすぐりのシャルドネを使用しています。 トロピカル フルーツを彷彿とさせるパワフルな香り。豊かな アルコール感を、落ち着いた酸味が巧みに抑えて、 気品あるエレガントな仕上がりです。 From a winery run by the Wagner family, a respected maker of wines in Napa. This elegant chardonnay uses the choicest fruit in the Santa Lucia Highlands. Pronounced tropical fruit aromas combine with a gentle acidity to adroitly tame the rich alcohol. シャルドネ Chardonnay ヴォルネイ・プルミエ・クリュ “カイユレ” アンシエンヌ・キュヴェ・カルノ 2007 ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス Volnay 1er Cru “Caillerets” Ancienne Cuvée Carnot 2007 Domaine Bouchard Père et Fils コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュ、フランス Côte de Beaune, Burgundy, France 2世紀を超える歴史を誇り、 コート・ドール地区に 畑を所 有するドメーヌ。徹 底してテロワールに こだわったワイン造りで高い評価を得ています。 豊かに広がるフランボワーズの香りが印 象 的 。 穏やかな酸味がアルコール感と調和して柔らかな 味わいです。スモーキーなアフターフレーバーが 漂い、完成度の高い仕上がりとなっています。 A premier cru from a Côte de Beaune domaine, an owner of vineyards in the region for more than two centuries, one of a long line of terroir-obsessed winemakers. Pronounced aromas of raspberry. Mild acidity complements the alcohol for a mellow flavor. Lingering smoky notes waft through a nearly perfect finish. ピノ・ノワール Pinot Noir リューデスハイマー・ベルク・ロットランド・ リースリング・シュぺトレーゼ 2008 ヨハニスホーフ Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese 2008 Johannishof ラインガウ、 ドイツ Rheingau, Germany 最高級リースリングの産地、 ラインガウで1685年より ワイン造りを続け、 数多くの名畑を所有する醸造所。 クローバーの蜂蜜の風味にアカシアの花のニュアンス が入り交じり、 リースリングならではの品格ある香り。 切れのよい酸味と綿菓子のようなふんわりとした 甘さが見事に調和し、 まさにフレッシュでフルーティー な味わいです。 From an estate established in 1685, the owner of many renowned vineyards in Rheingau, home to the world’s best riesling. Acacia blossom nuances with clover honey notes for the dignified aroma of pure riesling. Fresh and fruity, with a crisp acidity complementing a fluffy cotton-candy sweetness. Aizu Shuzo, Fukushima Shochu 川越 芋焼酎、川越酒造場、宮崎 さつまいも 「黄金千貫」 を使った、 まろやかな口当たりの芋焼酎。 Kawagoe Shochu made from sweet potatoes, Kawagoe Shuzojo, Miyazaki A mellow shochu made from “Koganesengan,” a sweet potato variety. 華むぎ 杜谷 麦焼酎、ぶんご銘醸、大分 なでしこの花酵母が醸し出す芳しい香り。心地よい余韻が広がる綺麗な味わいです。 Hanamugi Moriya Shochu made from barley, Bungo Meijo, Oita Fragrant aromas from the yeast of fringed pink flowers. Clean flavors and a long, pleasant finish. 梅 酒 Umeshu (Plum Wine) 南高梅のこだわり梅酒 大分 フルーティーな南高梅の実を選りすぐり、長期熟成したコクのある酒。 Nankobai-no-Kodawari Umeshu Oita A rich umeshu produced from select Japanese Nankobai plums and matured for years. Riesling リースリング 6 ・ 各銘柄とも数に限りがございます。在庫がなくなり次第、ご提供を終了させていただきますのでご了承ください。 ・ 銘柄は変更される場合もございます。数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。 ・ Available number of bottles for each vintage is limited. Please understand that we stop serving when prepared bottles run out. ・ Please note that the availability of alcoholic brands may vary from the menu choices. Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding. 7 Drink/f_BOM/DEL 177mm P8 Drink/f_BOM/DEL 177mm P9 Japanese English 食前酒 ＆ カクテル ANA オリジナルドリンク ANA’s Original Drinks Dry sherry 香るかぼす Aromatic Kabosu カンパリ（ソーダ／オレンジ） Campari (soda, orange) 緑茶（温）“八女茶” Green tea (hot) “Yamecha” キール Kir コーヒー“The Blue Marble” Coffee “The Blue Marble” キールロワイヤル Kir royal 紅茶“アッサムティー” Tea “Assam tea” マティーニ Martini Balanced tea (Night blend) ジントニック Gin & tonic バランスティー（おやすみブレンド） ･ カモミール、フェンネル、リンデン、ショウガなど ブラディマリー Bloody Mary グルックスティー（お目覚めブレンド） Glücks tea (Morning blend) スクリュードライバー Screwdriver Spirits ･ ハイビスカス、ローズヒップ、ラズベリー、オレンジなど ソフトドリンク ･ Chamomile, Fennel, Linden, Ginger... etc. ･ Hibiscus, Rose Hip, Raspberry, Orange... etc. Soft Drinks オレンジジュース Orange juice シーバスリーガル 12年 Chivas Regal 12 Years Old アップルジュース Apple juice ジャックダニエルブラック Jack Daniel’s Black Tomato juice ジン トマトジュース Gin グレープフルーツジュース Grapefruit juice ウオッカ Vodka コカ・コーラ Coca-Cola サントリーウイスキー響 17年 Suntory Whisky Hibiki 17 Years Old コカ・コーラ ゼロ Coca-Cola zero スプライト Sprite ジンジャーエール Ginger ale ミネラルウォーター Still mineral water スパークリングウォーター Sparkling mineral water ミルク Milk 緑茶（冷） Green tea (cold) ほうじ茶（温） Hojicha (hot / low in caffeine) TWG Tea グランドジャスミンティー TWG Tea Grand jasmine tea ビール Beer 食後酒 Digestifs カミュ VSOP Camus VSOP ベイリーズ オリジナル アイリッシュクリーム Baileys Original Irish Cream コアントロー Cointreau ・ カフェインレスコーヒーはいつでもご用意しております。 客室乗務員までお申し付けください。 ド リ ン ク ／ DRINK ドライシェリー スピリッツ 8 Aperitifs & Cocktails ・ Decaffeinated coffee can be served at any time. 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