ドリンク - ANA

Drink/f_BOM/DEL 170mm P4
Drink/f_BOM/DEL 177mm P5
Japanese English
シャンパン
Champagne
赤ワイン
Red Wine
シャトー・ド・ピトレイ 2008/2009
シャンパーニュ、フランス
カスティヨン・コート・ド・ボルドー、ボルドー、フランス
力強い泡立ちとピノ・ノワールが多く含まれる深みのある味わい。上品で淡いものから
しっかり味付けされたものまで幅広い料理に合います。
コクのあるフレーバーが余韻
としていつまでも漂う、
個性的なシャンパーニュです。
600年前から同じ一族が所有するシャトー。伝統に近代的な技術を融合させ、高い
評価を集めています。
プラムのコンポートのようなやや甘い香り。酸味はほとんど感じ
られず、滑らかなタンニンとよくこなれたアルコール感が相まって綺麗な味わいです。
ピノ･ノワール／ピノ･ムニエ／シャルドネ
メルロー／カベルネ・フラン
Charles de Cazanove Brut Tête de Cuvée
Château de Pitray 2008/2009
Champagne, France
Castillon Côtes de Bordeaux, Bordeaux, France
A rich, mouth-filling champagne that synergizes a dominant Pinot Noir with
Pinot Meunier and Chardonnay. Classic notes of biscuit and crème brûlée
tone tangy aromas of red berry fruit. This dense, creamy champagne has
abundant yeasty complexity and a long finish, marked by the region’s
telltale chalky minerality.
Pitray has been owned by the same family for the past 600 years. The wines from
this highly rated château are made by combining family traditions with progressive
solutions. With subtly sweet aromas of plum compote. Low acidity, smooth tannins,
and refined alcohol create an unforgettable, well-balanced flavor.
ドリンク／ DRINK
シャルル・ド・カザノヴ・ブリュット・テート・ド・キュヴェ
Merlot / Cabernet Franc
Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
ドメーヌ・ロスタル・カーズ・エスティバル 2012
白ワイン
ミネルヴォワ、ラングドック・ルーション、フランス
White Wine
ボルドーで大人気のシャトー、
ランシュ・バージュのオーナーファミリーがラングドック地方
ミネルヴォワで手がけるドメーヌ・ロスタル・カーズ。
ブラックカラントやプラムの甘い香り。
南仏らしい明るく表情豊かな味わいです。
メイン・ストリート・シャルドネ 2012
シラー／カリニャン／グルナッシュ
モントレー／サンタ・バーバラ、カリフォルニア、アメリカ
Domaine L’Ostal Cazes Estibals 2012
1964年創設、
カリフォルニアでも歴史のあるワイナリー。
モントレーとサンタ・バーバラの
高品質なシャルドネを使用しています。
トロピカルフルーツのパワフルなアロマ。豊かな熱
感が印象的ですが、
その広がりを微かに甘い酸味が抑えて、
エレガントな仕上がりです。
Minervois, Languedoc-Roussillon, France
A Mediterranean blend from Jean-Michel Cazes, a doyen of Bordeaux running
Château Lynch-Bages. Syrah-driven fruit with Grenache and Carignan.
Ripe and long of flavor, with heady notes typical of the Minervois la Lavinière
— dark fruit, thyme, lavender, and black olive.
シャルドネ
Main Street Chardonnay 2012
Monterey / Santa Barbara, California, U.S.A.
Syrah / Carignan / Grenache
Founded in 1964, Main Street Winery is one of California’s older wineries.
This elegant white uses quality chardonnay grapes sourced from its Monterey
and Santa Barbara County vineyards. A subtly sweet acidity frames an
expressive warmth deepened by intense aromas of tropical fruit.
Chardonnay
プラネタ・ラ・セグレタ・ビアンコ 2012
シチリア、イタリア
シチリア島で17代にわたり葡萄栽培を続ける一族によるワイナリー。
この島土着の
グレカニコ種を主に用い、高い評価を獲得しています。
白い花を想わす華やかで新鮮な
フレーバー。柔らかな酸味と上品な甘みがアルコール感とよく馴染み、洗練された
味わいです。
私たちがほんとうに美味しいと感じるワインを。
ANA機内ワインアドバイザーをはじめとした、様々な
年代・性別のテイスターによって、大空の旅で楽しんで
いただきたいワインを選りすぐりました。老舗ワイナリー
から気鋭の新旗手まで、珠玉のスペシャルセレクションで
上質なひとときをお過ごしください。
グレカニコ／シャルドネ／ヴィオニエ／フィアーノ
Planeta La Segreta Bianco 2012
Sicilia, Italy
Planeta has been cultivating vines for 17 generations in Sicily. The family has
delivered confident wines made mostly from grecanico, a grape variety indigenous
to the island. A brilliant, fresh bouquet reminiscent of white flowers. The sophisticated
flavor is a culmination of tender acidity, delicate sweetness, and fine acidity.
ANA機内ワインアドバイザー。
シニアソムリエ資格を保有。
Grecanico / Chardonnay / Viognier / Fiano
Katsuhito Inoue
井上勝仁氏
Curator, ANA premium
wine selection
JSA Senior Sommelier
ネッド･グッドウィン氏
ＡＮＡ機内ワインアドバイザー。
ワイン業界における最高峰、
「マスター・オブ・ワイン」
を保有。
Ned Goodwin MW (Master of Wine)
ANA In-Flight Advisor
The MW is the highest qualification in the wine world
The best array of enchanting
and delicious wines.
The curators of our onboard cellars lead a panel of
tasters, men and women of different ages, to select the
most enjoyable wines to serve on board. Revel in our
premium, hand-selected wine selection, from classics to
promising newcomers.
・銘柄は変更される場合もございます。数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。
・ワインの解説は日本語は井上氏、英語はグッドウィン氏によるものです。
・ Please note that the availability of alcoholic brands may vary from the menu choices. Due to limited availability, there may be cases where we are
・ All above wine descriptions were penned by Katsuhito Inoue in Japanese and Ned Goodwin MW in English.
unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.
4
5
Drink/f_BOM/DEL 177mm P6
Drink/f_BOM/DEL 177mm P7
Japanese English
日本酒
ANA Special Wine Selection
Sake
ドリンク／ DRINK
楯野川純米大吟醸本流辛口楯の川酒造、山形
以下の銘柄から1種類を特別にご用意しております。
本日のワインをこころゆくまでお楽しみください。
お料理の味わいを引き立てる、
まさに
「本流」
の辛口食中酒です。
辛口
We have selected the following premium vintages for our valued passengers.
Enjoy a bottle of today’s premium selection from our fine-quality wine collection.
Tatenokawa Junmai Daiginjo Honryu Karakuchi
Tatenokawa Shuzo, Yamagata
An authentic dry sake perfect at highlighting the charms of accompanying cuisine.
dry
本日搭載の銘柄は客室乗務員におたずねください。
雪の茅舎純米吟醸齋彌酒造店、秋田
Please ask your cabin attendant about today’s wine selection.
サンセール・クロ・デュ・ロワ 2012 パスカル・ジョリヴェ
サンセール、ロワール、フランス
Sancerre, Loire, France
近年、ロワールワインの名を世界に知らしめた
醸造家、パスカル・ジョリヴェ氏。自然に委ねた、
彼のワイン造りは多くの生産者に影響を与えています。
春の草原のような清々しい香りに柑橘系のアロマが
追随します。穏やかでありながらやや強めの酸味が
アルコール感と見事に響き合い、
しなやかな味わい
に仕上がっています。
Loire-based winemaker Pascal Jolivet has done
more than anyone to put this region on the global
winemaking map. His natural methods of
vinification have had a profound influence on
many other producers. A bracing entry reminiscent
of spring grasslands is overtaken by a rush of fresh
citrus aromas. Mild yet robust acidity resonates well
with the alcohol, for a supple flavor.
ソーヴィニヨン・ブラン
Sauvignon Blanc
ジャスティン・リザーブ・テンプラニーリョ 2010
Justin Reserve Tempranillo 2010
パソ・ロブレス、カリフォルニア、アメリカ
Paso Robles, California, U.S.A.
カリフォルニア、
パソ・ロブレス地区屈指のワイナリー。
この土地の風土を生かして栽培した、
スペイン原産の
テンプラニーリョ種を用いています。黒いベリー系の
アロマに樽や刻みタバコの香りが追随する濃密な
フレーバー。素直なフルボディというイメージが
第一印象ですが、カベルネ系とピノ系の要素も
見え隠れするユニークな味わいです。
From a prominent winery in the Paso Robles
appellation, California. Justin focuses its energies
on tempranillo, the venerable Spanish variety, with
help from the local climate. Oak and pipe tobacco
notes follow blackberry aromas in an opulent
flavor ménage. A controlled, full-body entry
introduces a unique taste blend that embodies the
cabernet while hinting at a pinot character.
テンプラニーリョ
爽やかな香りと淡雪が溶けていくようなすっきりとした味わいです。
Sancerre Clos du Roy 2012 Pascal Jolivet
中口
Yuki-no-Bosha Junmai Ginjo
Saiya Shuzoten, Akita
Refreshing aromas with clean flavors that melt like snowflakes.
medium
焼酎
Shochu
川越芋焼酎、川越酒造場、宮崎
さつまいも
「黄金千貫」
を使った、
まろやかな口当たりの芋焼酎。
Kawagoe
Shochu made from sweet potatoes, Kawagoe Shuzojo, Miyazaki
A mellow shochu made from “Koganesengan,” a sweet potato variety.
Tempranillo
Clos Pegase Mitsuko’s Vineyard Chardonnay 2012
華むぎ杜谷麦焼酎、ぶんご銘醸、大分
カーネロス/ナパ・ヴァレー、
カリフォルニア、
アメリカ
Carneros/Napa Valley, California, U.S.A.
なでしこの花酵母が醸し出す芳しい香り。心地よい余韻が広がる綺麗な味わいです。
ワイン名は、
ワイナリーのオーナーの奥様、
日本人
女性に由来。
ナパ・ヴァレーの中でもシャルドネの
好適地に畑を所有しています。
トロピカルフルーツの
力強い香りが広がります。
アルコールの豊かな熱感
が味わいの骨格を造りながらも、穏やかな酸味が
その広がりを抑え、
パワフルさと上品さを兼ね備えた
印象です。
Mitsuko is the Japanese wife of the owner of this
Napa Valley winery, where the growing conditions
for chardonnay are among the best in the valley.
Intense aromas of tropical fruits bloom. Light
acidity frames a taut structure, for a powerful yet
refined flavor.
クロ・ペガス・ミツコズ・ヴィンヤード・シャルドネ 2012
6
Bramasole Cortona 2008 La Braccesca
コルトーナ、
トスカーナ、イタリア
Cortona, Tuscany, Italy
コルトーナは、
その品質の高さで1999年に新しく
DOCに認定された地区。映画「ライフ・イズ・ビュー
ティフル」
の舞台となった町です。100%のシラーを
瓶詰め前に14ヵ月間樽熟成してフルボディな味わい
に仕上げています。
プラムの風味に動物的なニュアンス
も加わった濃厚な香り。
アフターフレーバーに微かに
植物的なアロマが感じられます。
シラー
From the town of Cortona, a “controlled wine”
district (DOC) (since 1999) renowned for quality
wines. Cortona was the setting for the film Life Is
Beautiful. Syrah grapes are barrel-aged for 14
months before bottling to develop the fullest
body. Plum notes merge with faint musk to form
rich, delicious aromas. Subtle herbal notes
accompany the finish.
アヴォンダル・アニマ 2010/2012
Fragrant aromas from the yeast of fringed pink flowers.
Clean flavors and a long, pleasant finish.
Avondale Anima 2010/2012
梅酒
Umeshu (Plum Wine)
南高梅のこだわり梅酒大分
フルーティーな南高梅の実を選りすぐり、長期熟成したコクのある酒。
Nankobai-no-Kodawari Umeshu
Oita
A rich umeshu produced from select Japanese Nankobai plums
and matured for years.
Syrah
パール、南アフリカ
Paarl, South Africa
ケープタウンの近郊、パールにある家族経営の
ワイナリー。
すべて手摘みで収穫したシュナン・ブラン
は、大地のミネラルをたっぷり吸収して素晴らしい
複雑さを秘めます。
トロピカルフルーツに仄かに
フローラルな印象が入り交じる独特の香り。豊潤な
アルコール感に柑橘系のフレーバーが加わり、
骨太
の味わいを形づくっています。
From family-run farm in Paarl, on the outskirts
of Cape Town. This is a wine of extraordinary
complexity derived from the mineral-rich soil
that nourishes the hand-picked chenin blanc
grapes. Distinctive aromas of tropical fruit
mingle with floral hints. A touch of citrus adds
to balanced alcohol for a robust taste structure.
シュナン･ブラン
Shochu made from barley, Bungo Meijo, Oita
Chardonnay
シャルドネ
ブラマソーレ・コルトーナ 2008 ラ・ブラッチェスカ
Hanamugi Moriya
Chenin Blanc
・各銘柄とも数に限りがございます。在庫がなくなり次第、ご提供を終了させていただきますのでご了承ください。
・銘柄は変更される場合もございます。数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。
・ Available number of bottles for each vintage is limited. Please understand that we stop serving when prepared bottles run out.
・ Please note that the availability of alcoholic brands may vary from the menu choices. Due to limited availability, there may be cases where we are
unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.
7
Drink/f_BOM/DEL 177mm P8
Drink/f_BOM/DEL 177mm P9
Japanese English
食前酒＆カクテル
ノンアルコールドリンク
Non-alcohol Drinks
緑茶“八女茶”
●
Green tea “Yamecha”
Campari (soda, orange)
●
コーヒー“The Blue Marble”
●
Coffee “The Blue Marble”
キール
Kir
●
紅茶“アッサムティー”
●
Tea “Assam tea”
キールロワイヤル
Kir royal
●
バランスティー（おやすみブレンド）
●
Balanced tea (Night blend)
マティーニ
Martini
●
グルックスティー（お目覚めブレンド）
●
Glücks tea (Morning blend)
ジントニック
Gin & tonic
ほうじ茶
Hojicha (low in caffeine)
ブラディマリー
Bloody Mary
TWG Tea グランドジャスミンティー
TWG Tea Grand jasmine tea
スクリュードライバー
Screwdriver
カフェインレスコーヒー
Decaffeinated coffee
Dry sherry
カンパリ（ソーダ／オレンジ）
Spirits
シーバスリーガル 12年
Chivas Regal 12 Years Old
ジャックダニエルブラック
Jack Daniel’s Black
サントリーウイスキー響 17年
Suntory Whisky Hibiki 17 Years Old
ジン
Gin
ウオッカ
Vodka
ビール
・ノンアルコールビール
（サントリーオールフリー）
もございます。
食後酒
●
Beer
・ Non-alcoholic beer is also available.
Digestifs
カミュ VSOP
Camus VSOP
ベイリーズオリジナルアイリッシュクリーム
Baileys Original Irish Cream
コアントロー
Cointreau
●
香るかぼす
●
Aromatic Kabosu
オレンジジュース
Orange juice
アップルジュース
Apple juice
トマトジュース
Tomato juice
グレープフルーツジュース
Grapefruit juice
コカ・コーラ
Coca-Cola
コカ・コーラゼロ
Coca-Cola zero
スプライト
Sprite
ジンジャーエール
Ginger ale
ミネラルウォーター
Still mineral water
スパークリングウォーター
Sparkling mineral water
牛乳
Milk
冷緑茶
Cold green tea
はANAオリジナルドリンクです。
●
ドリンク／ DRINK
●
ドライシェリー
スピリッツ
8
Aperitifs & Cocktails
ANA original drinks.
9

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