◇ 平成22年度第２回物資選定品 ◇ H22.11.26 ◆ 北海道で作ったポテトコロッケ 規格 銘柄 ◇ 平成22年度第２回物資選定品 ◇ ◆ 北海道で作ったポテトコロッケ 500ｇ ＳＮ食品研究所 エネルギー 140 亜鉛 特徴 水分 蛋白 66.9 ﾚﾁﾉｰﾙ 脂質 4 ｶﾛﾃﾝ 2.5 当量 0.3 5 0 主たる産地 北海道 加工地 北海道 北海道産の男爵いもでつくったシンプルなコロッケです。 備考 ◆ げんこつはんぺん H22.11.26 1 ﾅﾄﾘｳﾑ 237 Ｂ1 0.04 ｶﾘｳﾑ 219 Ｂ2 Ｃａ Ｍｇ 18 Ｃ 0.02 リン 19 食繊 8 鉄 48 0.5 食塩 1.8 0.6 アレルゲン物質 小麦・大豆・乳・卵 調理形態 ◆ げんこつはんぺん 規格 銘柄 特徴 500ｇ ＳＮ食品研究所 エネルギー 177 亜鉛 １個１０ｇの手作り風の形をしたはんぺんです。つるっとした食感です。煮 物・おでんなどにおすすめです。 蛋白 58.6 脂質 12.6 ｶﾛﾃﾝ 3.9 当量 0.2 4 主たる産地 アメリカ 加工地 千葉県 備考 ◆ 揚げボール 水分 ﾚﾁﾉｰﾙ 4 ﾅﾄﾘｳﾑ 1045 ｶﾘｳﾑ Ｃａ 135 Ｂ1 Ｂ2 0.04 0.05 Ｍｇ 6 Ｃ リン 15 食繊 鉄 101 0.2 食塩 2.6 アレルゲン物質 大豆・山芋・小麦 調理形態 ◆ 揚げボール 規格 銘柄 500ｇ ＳＮ食品研究所 特徴 １個１０ｇのプレーンの揚げボールです。小判型のようなかわいらしい形を しています。煮物やおでんにおすすめです。 備考 ◆ 県産米粉パン粉と鮭のフライ 規格 銘柄 特徴 500ｇ ＳＮ食品研究所 新鮮な岩手県宮古産の鮭、岩手県産の「ひとめぼれ」の米粉パン粉を使 用した鮭フライです。地産地消商品としてご活用下さい。 備考 ◆ 県産米粉パン粉と鮭のチーズフライ 規格 銘柄 500ｇ ＳＮ食品研究所 特徴 新鮮な岩手県宮古産の鮭、岩手県産の「ひとめぼれ」の米粉パン粉を使 用し、無着色プロセスチーズを加えた鮭チーズフライです。地産地消商品 としてご活用下さい。 備考 ◆ いわしきび糖みりん干しＩＱＦ 規格 銘柄 特徴 500ｇ ＳＮ食品研究所 三陸産のいわしにミネラルたっぷりのきび糖を使用した無添加のみりん干 しです。じっくり水分をとばすことにより、柔らかな身質に仕上げました。 備考 ◆ 冷凍ボイルアケ貝 エネルギー 160 亜鉛 水分 蛋白 63.9 24.7 脂質 7.6 ｶﾛﾃﾝ 4.4 当量 0.2 2 主たる産地 タイ 加工地 福島県 2 ﾅﾄﾘｳﾑ 586 Ｂ1 0.01 ｶﾘｳﾑ Ｃａ 84 Ｂ2 Ｍｇ 8 Ｃ 0.02 リン 13 食繊 0 鉄 66 0.2 食塩 0.2 1.5 アレルゲン物質 小麦・大豆 調理形態 ◆ 県産米粉パン粉と鮭のフライ エネルギー 143 亜鉛 水分 蛋白 65.6 ﾚﾁﾉｰﾙ 脂質 14.2 ｶﾛﾃﾝ 3.8 当量 0.4 7 主たる産地 宮古市 加工地 茨城県 7 ﾅﾄﾘｳﾑ 182 ｶﾘｳﾑ 226 Ｂ1 Ｂ2 0.11 0.13 Ｃａ Ｍｇ 10 Ｃ リン 20 食繊 1 鉄 157 0.4 食塩 0.1 0.5 アレルゲン物質 鮭・小麦 調理形態 ◆ 県産米粉パン粉と鮭のチーズフライ エネルギー 159 亜鉛 水分 蛋白 67 ﾚﾁﾉｰﾙ 脂質 13.9 ｶﾛﾃﾝ 5.5 当量 0.6 25 18 主たる産地 宮古市 加工地 茨城県 26 ﾅﾄﾘｳﾑ 272 Ｂ1 0.10 ｶﾘｳﾑ 196 Ｂ2 Ｃａ Ｍｇ 59 Ｃ 0.14 リン 19 食繊 1 鉄 192 0.4 食塩 0.1 0.7 アレルゲン物質 鮭・乳・小麦 調理形態 ◆ いわしきび糖みりん干しＩＱＦ エネルギー 水分 蛋白 脂質 209.8 64.32 18.22 亜鉛 ﾚﾁﾉｰﾙ ｶﾛﾃﾝ ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ Ｃａ Ｍｇ リン 鉄 12.8 211.8 290.7 67.78 33.21 214.1 当量 1.04 36.36 0 36.36 主たる産地 三陸産 加工地 宮城県 Ｂ1 Ｂ2 0.03 0.33 Ｃ 食繊 0 0.05 1.7 食塩 0.53 アレルゲン物質 小麦・大豆 調理形態 ◆ 北海道で作ったポテトコロッケ 規格 銘柄 500ｇ ＳＮ食品研究所 特徴 新鮮なアケ貝を砂抜きし、ボイル剥き身後、凍結しました。身の色が鮮や かな朱色で、アケガイ（朱貝）の名前がつきました。お味噌汁、クラムチャ ウダー等におすすめです。 備考 ◆ シャキシャキスジメ エネルギー 30 亜鉛 水分 蛋白 90.3 ﾚﾁﾉｰﾙ 脂質 6 ｶﾛﾃﾝ 0.3 当量 1 2 22 主たる産地 フィリピン 加工地 神奈川 4 ﾅﾄﾘｳﾑ 870 Ｂ1 0.02 ｶﾘｳﾑ 140 Ｂ2 Ｃａ Ｍｇ 66 Ｃ 0.16 リン 100 食繊 1 0 鉄 85 3.8 食塩 2.2 アレルゲン物質 アレルギー物質なし 調理形態 ◆ 北海道で作ったポテトコロッケ 規格 銘柄 特徴 備考 500ｇ ＳＮ食品研究所 解凍後、シャキシャキ感があり、歯ざわりが生と変わらない、この新食感を ぜひ、お試し下さい。食物繊維が多く、カルシウムが多い低カロリーの健 康食品です。 エネルギー 9 亜鉛 水分 95 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 0.8 ｶﾛﾃﾝ 0.14 784 主たる産地 宮古市 加工地 宮古市 脂質 0.3 当量 ﾅﾄﾘｳﾑ 40.2 Ｂ1 ｶﾘｳﾑ 119 Ｂ2 Ｃａ 110 Ｃ 65 Ｍｇ 48 食繊 3.3 リン 鉄 5.6 食塩 0.1 アレルゲン物質 アレルギー物質なし 調理形態 0.1 ◇ 平成22年度第一回物資選定品 ◇ H22.6.24 ◇ 平成22年度第一回物資選定品 ◇ H22.6.24 ◆ 生パスタ ◆ 生パスタ 規格 銘柄 特徴 500ｇ ＳＮ食品研究所 エネルギー デュラム小麦を使用し、パスタマシンで製造しました。ソースの絡みがよ く、パスタ・スープ・サラダ・グラタンなど、幅広くご使用いただけます。 ・ フッジリ（ねじり型） ・ カンパネーレ（ベル型） ・ ペンネ（ペン先型） 36.7 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 8.7 ｶﾛﾃﾝ 脂質 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 1.3 当量 0.6 主たる産地 カナダ 加工地 奈良県 備考 ◆ ひじきごはん（ちりめん） 水分 271 亜鉛 Ｃａ Ｍｇ 59.2 14.8 Ｂ1 Ｂ2 Ｃ 0.07 0.03 リン 17 食繊 鉄 55.5 0.7 食塩 1.9 0 アレルゲン物質 小麦 調理形態 ◆ ひじきごはん（ちりめん） 規格 銘柄 1Kｇ ＳＮ食品研究所 特徴 食食物繊維の豊富なひじきと、カルシウムたっぷりのちりめんを組み合わ せました。ソフトタイプですのでごはんとのなじみも良く、おいしいひじきご はんがお楽しみいただけます。 エネルギー 178 亜鉛 42.3 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 7.8 ｶﾛﾃﾝ 0.9 0 2463 主たる産地 韓国 加工地 大分県 備考 ◆ ひじきごはん（鮭） 水分 脂質 0.8 当量 202 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 4470 732 Ｂ1 Ｂ2 0.06 Ｃａ Ｍｇ 388 Ｃ 0.16 リン 104 食繊 0 5.9 鉄 168 8.5 食塩 11.3 アレルゲン物質 大豆・小麦 調理形態 ◆ ひじきごはん（鮭） 規格 銘柄 特徴 1Kｇ ＳＮ食品研究所 エネルギー 164 亜鉛 子どもから大人まで幅広い人気の鮭とひじきを使用しました。ソフトタイプ ですのでごはんとのなじみも良く、炊きたてご飯に混ぜるだけで、磯風味 豊かなひじきごはんが簡単に出来上がります。 1Kｇ ＳＮ食品研究所 特徴 食物繊維の豊富なひじきや、国内産の野沢菜・しそを組み合わせたひじき ごはんの素です。ソフトタイプですのでごはんとのなじみも良く、しその香り 高いおいしいごはんがお楽しみいただけます。 エネルギー 151 亜鉛 4.5 水分 49.5 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 2 ｶﾛﾃﾝ 0.3 0 3140 主たる産地 韓国 加工地 大分県 備考 脂質 0.7 当量 202 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 4317 660 Ｂ1 Ｂ2 0.07 0.17 Ｃａ Ｍｇ 181 Ｃ リン 85 食繊 0 5.9 鉄 55 6.9 食塩 10.9 アレルゲン物質 鮭・大豆・小麦 調理形態 脂質 0.2 当量 262 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 4313 658 Ｂ1 Ｂ2 0.06 Ｃａ Ｍｇ 195 Ｃ 0.18 リン 86 食繊 2 6.5 鉄 31 6.8 食塩 10.9 アレルゲン物質 乳・大豆・大豆 調理形態 ◆ ひじきごはん（明太子） ◆ ひじきごはん（明太子） 特徴 蛋白 ｶﾛﾃﾝ ◆ ひじきごはん（野沢葉しそ） 規格 銘柄 規格 銘柄 46.9 0.3 1 3463 主たる産地 韓国 加工地 大分県 備考 ◆ ひじきごはん（野沢葉しそ） 水分 ﾚﾁﾉｰﾙ 1Kｇ ＳＮ食品研究所 エネルギー 156 亜鉛 ひじき、明太子、高菜の組み合わせで、ごはんとの相性は抜群で、明太子 の辛みが食欲をそそります。ひじきごはん以外にもおにぎりや卵やきなど 様々な料理にご使用ください。 48.2 蛋白 2.9 ｶﾛﾃﾝ 0.3 2 2632 主たる産地 韓国 加工地 大分県 備考 ◆ トロあじ赤味噌煮 水分 ﾚﾁﾉｰﾙ 脂質 0.4 当量 216 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 4497 645 Ｂ1 Ｂ2 0.07 0.18 Ｃａ Ｍｇ 187 Ｃ リン 83 食繊 6 6.2 鉄 42 6.8 食塩 11.4 アレルゲン物質 乳・大豆・小麦 調理形態 ◆ トロあじ赤味噌煮 規格 銘柄 ４０ℊ／５０g 太平商事 特徴 脂ののったノルウエー産のあじの切り身をセイロに並べ圧力鍋で調理し た、骨の心配もない、米飯給食に合う甘めの味噌煮です。 エネルギー 204 亜鉛 58.8 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 19 ｶﾛﾃﾝ 脂質 8.3 当量 1.1 9 0 9 主たる産地 ノルウェー 加工地 滋賀県 備考 ◆ トロあじ味噌煮 水分 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 584 401 Ｂ1 Ｂ2 0.09 Ｃａ Ｍｇ 56 Ｃ 0.16 リン 44 食繊 0 0.6 鉄 235 1.5 食塩 1.5 アレルゲン物質 大豆 調理形態 ボイル ◆ トロあじ味噌煮 規格 銘柄 特徴 ４０ℊ／５０g 太平商事 エネルギー 214 亜鉛 脂ののったノルウエー産のあじの切り身をセイロに並べ圧力鍋で調理し た、骨の心配もない、米飯給食に合う甘めの味噌煮です。 56.3 蛋白 18.8 ｶﾛﾃﾝ 脂質 8 当量 1 9 0 9 主たる産地 ノルウェー 加工地 滋賀県 備考 ◆ 五目野菜肉だんご 水分 ﾚﾁﾉｰﾙ ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 723 354 Ｂ1 Ｂ2 0.09 0.16 Ｃａ Ｍｇ 53 Ｃ リン 40 食繊 0 0.6 鉄 230 1.3 食塩 1.8 アレルゲン物質 大豆 調理形態 ◆ 五目野菜肉だんご 規格 銘柄 ４０ℊ／５０g トーニチ 特徴 国産野菜と鶏肉がたっぷり入った野菜肉団子です。手作り風の団子で歯 ごたえのある国産野菜と甘みのある国産鶏肉を使用しており、ジューシー なおいしさが味わえるのが特徴です。 エネルギー 152 亜鉛 規格 銘柄 特徴 68.4 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 8.4 ｶﾛﾃﾝ 0.5 12 508 主たる産地 日本 加工地 福島県 備考 ◆ 国産さつま芋皮なし乱切り 水分 脂質 5.9 当量 99 ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 453 200 Ｂ1 Ｂ2 0.05 Ｃａ Ｍｇ 17 Ｃ 0.07 リン 20 食繊 5 1.1 鉄 87 0.4 食塩 1.1 アレルゲン物質 鶏・小麦・乳・大豆・卵 調理形態 ◆ 国産さつま芋皮なし乱切り ４０ℊ／５０g マルヒ食品 エネルギー 131 亜鉛 国産野菜と鶏肉がたっぷり入った野菜肉団子です。手作り風の団子で歯 ごたえのある国産野菜と甘みのある国産鶏肉を使用しており、ジューシー なおいしさが味わえるのが特徴です。 66.4 蛋白 1.2 ｶﾛﾃﾝ 0.2 0 27 主たる産地 茨城県 加工地 茨城県 備考 ◆ カリッコリー 水分 ﾚﾁﾉｰﾙ 脂質 ﾅﾄﾘｳﾑ 0.2 当量 2 ｶﾘｳﾑ 4 490 Ｂ1 Ｂ2 0.10 0.03 Ｃａ Ｍｇ 47 Ｃ リン 19 食繊 20 鉄 42 0.6 食塩 3.8 0 アレルゲン物質 調理形態 ◆ カリッコリー 規格 銘柄 ５00g 名給 特徴 イタリア生まれのカリフラワーの一種で、ブロッコリーにも似たほのかな甘 みがあります。鮮やかなライムグリーンの色が美しく特徴的な形状をして います。サラダやシチューなどに入れて彩りのアクセントになり美味しく召 し上がれます。 エネルギー 26 亜鉛 規格 銘柄 特徴 91.5 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 2.7 ｶﾛﾃﾝ 0.4 16 主たる産地 九州 加工地 佐賀県 備考 ◆ 白身魚のすり身ボール 水分 脂質 ﾅﾄﾘｳﾑ 0.1 当量 3 ｶﾘｳﾑ 8 220 Ｂ1 0.05 Ｂ2 0.05 Ｃａ Ｍｇ 23 Ｃ リン 13 食繊 53 鉄 37 0.7 食塩 3.2 0 アレルゲン物質 調理形態 ◆ 白身魚のすり身ボール 1kg マルヒ食品 エネルギー 172 亜鉛 鮮度の良いかますとさわらをミンチにしました。さらにすり身にしたものを 5gのボールにしました。鮮度が良いので魚臭さもほどんどなく魚が苦手な 子も食べやすいすり身ボールです。 67.7 蛋白 17.9 ｶﾛﾃﾝ 脂質 7.8 当量 0.7 11 0 11 主たる産地 九州 加工地 鹿児島県 備考 ◆ 枝豆入り玉子焼 水分 ﾚﾁﾉｰﾙ ﾅﾄﾘｳﾑ ｶﾘｳﾑ 443 Ｃａ Ｍｇ 25 Ｂ1 Ｂ2 0.10 0.20 Ｃ リン 30 食繊 0 0 鉄 166 0.5 食塩 1.1 アレルゲン物質 調理形態 ◆ 枝豆入り玉子焼 規格 銘柄 ５0g/62.5g 三和玉店 特徴 国産枝豆を食べやすい大きさに刻みいれました。彩りあざやかでマイルド な味の玉子焼きです。 備考 エネルギー 138 亜鉛 水分 74.1 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 9.7 ｶﾛﾃﾝ 1 100 30 主たる産地 日本 加工地 群馬県 脂質 8 当量 110 ﾅﾄﾘｳﾑ 300 Ｂ1 0.06 ｶﾘｳﾑ 130 Ｂ2 Ｃａ Ｍｇ 42 Ｃ 0.32 13 食繊 1 0.3 リン 鉄 140 食塩 0.8 アレルゲン物質 卵・小麦・大豆・さば 調理形態 揚用 1.5 ◆ マンナンボール鶏つくね ◆ マンナンボール鶏つくね 規格 銘柄 800g フーズリンクス 特徴 小麦粉、卵白を使わず代わりに蒟蒻いもをつなぎに使った鶏肉団子です。 雑穀のアマランサスを練り込み鉄分の摂取ができます。 備考 エネルギー 100 亜鉛 水分 58.4 ﾚﾁﾉｰﾙ 蛋白 13.1 ｶﾛﾃﾝ 0.9 4 458 主たる産地 日本 加工地 栃木県 脂質 1.3 当量 82 ﾅﾄﾘｳﾑ 360 Ｂ1 0.05 ｶﾘｳﾑ 264 Ｂ2 Ｃａ Ｍｇ 19 Ｃ 0.07 37 食繊 3 1.3 アレルゲン物質 鶏肉 調理形態 リン 155 食塩 0.9 鉄 0.9
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