2014 年6月1日フードサニテーションパートナー会第42回東京講演のご案内貴社ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。当会も今年で発足17年目を迎えることができました。会員の皆様をはじめ多くの方のご協力に感謝申し上げます。ＨＡＣＣＰによる工程管理の普及推進のため、5月12日に厚生労働省より「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」（以下、管理運営基準）の改正が通知され、HACCPを導入した基準が新たに加わりました。管理運営基準は、各自治体が営業施設の衛生管理上講ずべき措置を条例で定める場合の技術的助言として示されているもので、この改正管理運営基準を基に、平成27年3月末までに条例改正が求められています。このHACCPを導入した管理運営基準の改正に、食品取扱企業の皆様の関心が高まっており、今回、「わが国のＨＡＣＣＰ最新動向」をテーマに講演会と討論会を開催させていただくことになりました。奮ってご参加くださいますようご案内申し上げます。フードサニテーションパートナー会会長丸山務講演テーマ「わが国のＨＡＣＣＰ最新動向」 ●日時： 2014年9月3日（水）14:00∼ （13:30より受付開始） ●会場：東京ウィメンズプラザホール ●参加費： FSP会既存団体会員様 2名様まで当日参加費無料※（3名様以上から 1人3,000円） FSP会既存個人会員様 1名様当日参加費無料※ 非会員様 1名様 3,000円 ※当日参加費が無料となるのは、既に平成26年度の年会費をお支払い済みの団体・個人会員になります。 (当日の年会費お支払いも可能ですが、受付の混雑が予想されるため、事前のお支払いにご協力をお願い致します。) ●定員： 150名（定員になり次第、お申し込みを締め切らせていただきます。）コーディネーター：フードサニテーションパートナー会理事株式会社鶏卵肉情報センター代表取締役社長杉浦嘉彦氏 14：00∼14：10 開会のあいさつ 14：10∼15：20 【基調講演】これからの食品取扱現場に求められる、ＨＡＣＣＰ導入型基準厚生労働省「食品製造におけるＨＡＣＣＰによる工程管理の普及のための検討会」の座長を務められました山本茂貴先生に、ＨＡＣＣＰ導入型の新たな管理運営基準について、改正の経緯や食品取扱企業が今後どのように取り組んでいくべきか等を世界事情も踏まえながら解説をしていただきます。 15：35∼16：05 東海大学海洋学部水産学科教授山本茂貴氏池野谷ひろみ氏【企業講演】地域に愛される企業づくり「おいしい餃子で人々を健康で幸せに」「おいしい餃子で人々を健康で幸せに」「安くておいしい食事を安心して食べられる店」「出来たてのおいしさを農家と共に」を株式会社ぎょうざの満洲代表取締役社長スローガンに取り組まれています。工場においてはFSSC22000 の認証を取得されました。フードサービスとしてのＨＡＣＣＰの取り組みを現場目線で、ご紹介いただきます。 16：05∼16：25 【サラヤより】インストラクターによる、自治体ＨＡＣＣＰのサポート事例紹介サラヤの食品衛生インストラクターによる自治体ＨＡＣＣＰ取得のためのサポート事例について、ご紹介させていただきます。 16：25∼16：55 質疑応答 17：00∼18：00 情報交換会 ∼18：00 終了サラヤ株式会社神戸営業所食品衛生サポート部拠点長荒木将夫氏会場のご案内東京ウィメンズプラザホール〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67 TEL：03-5467-1711(代) JR山手線・東急東横線・京王井の頭線：渋谷駅下車徒歩12分地下鉄銀座線・半蔵門線・千代田線：表参道駅下車徒歩7分都バス(渋88系統)：渋谷駅からバス4分青山学院前バス停下車徒歩2分お申し込み方法下記の申込書に記入し、FAXにてお申し込み下さい ※インターネットからもお申し込みができます（URL：http://www.sanitation.co.jp）〒140-0002 東京都品川区東品川1−25−8（TEL：03-3472-1532）＊定員になり次第締め切らせていただきますのでお早めにお申し込み下さい。なお、受講票の発送は８月より開始させていただきます。ふりがな〒 − 貴社名ご住所 TEL： FAX：ふりがな参加者ご氏名：ご所属：お役職： E-mail：ふりがな参加者ご氏名：ご所属：お役職： E-mail：参加区分：参加費：FSP会既存団体会員様 2名様まで当日参加費無料※（3名様以上から 1人3,000円） FSP会既存個人会員様 1名様当日参加費無料※ 非会員様 1名様 3,000円 ※当日参加費が無料となるのは、既に平成26年度の年会費をお支払い済みの団体・個人会員になります。 FSP会ご入会案内詳しくはこちら → → → http://www.sanitation.co.jp/fsp/nyukai/ 年会費：団体会員 5,000円（1団体2名様まで登録可）個人会員 3,000円 ※平成２６年度も引き続き会員登録されるかたは、当日会場でも会費をお支払いいただくことができますが、受付の混雑が予想されるため、事前のお支払いにご協力をお願い致します。