La coscienza imperfetta. Le neuroscienze e il significato della vita

Pizza
formers
-
Formeuses
á
pizza
-
Pressform
Maschinen
-
Formadoras
PRESSFORM ® PROFESSIONAL
P ressform P R O F E S S I O N A L
34 - 37 - 45 MTE
formatrici pizza
Pizza
I
formers
-
Formeuses
á
pizza
PRESSFORM è una formatrice “a caldo” studiata per mo-
-
Pressform
GB
Maschinen
-
Formadoras
PRESSFORM is a heat-moulding machine, studied to
dellare uniformemente ed in pochi istanti la pasta pizza.
mould evenly and quickly the pizza dough. Thanks to
Grazie all’ equilibrata combinazione di calore e potenza,
the balance of heat and power, the rounded loaf can be
la pasta può essere stesa fino a un diametro massimo di
rolled
cm 34 con il modello PF/34/MTE, di cm 37 con il mo-
cm
dello PF/37/MTE e di cm 45 con il modello PF/45/MTE.
PF/37/MTE model and 45 cm using the PF/45/MTE
Velocità di esecuzione (3 secondi), semplicità e sicurezza
model. The working speed (3 seconds), the easy and
d’uso hanno reso le formatrici PRESSFORM strumento
safe use make the PRESSFORM moulding machines
indispensabile per il lavoro continuato dei laboratori di
a necessary instrument for continuous working, both in
produzione artigianale e dei canali della moderna ristora-
crafts’ production labs and in modern catering centres
zione (pizzerie al taglio, pizzerie da asporto, pizza-corners
(such as pizzerias with pizza sold by the slice, take aways,
in centri commerciali, etc.); utilissima si dimostra anche
pizza corners in shopping centres, etc.). It proves use-
nella più classica delle pizzerie tradizionali, soprattutto nei
ful even in the most traditional pizzerias, especially in the
momenti di maggiore lavoro. Il piatto superiore può es-
rush hour work periods. The upper plate is usually sup-
sere fornito opportunamente svasato all’esterno, così da
plied with an exterior flare of 2 mm, allowing the creation
consentire la formazione automatica del bordo, oppure
of the border, or completely smooth, in case you prefer a
completamente liscio, nel caso si preferisca un disco pizza
flat pizza disk. As for all the machines of the PRESSFORM
totalmente piatto. Per tutte le macchine della linea PRES-
line, you can consider a maximum production capacity of
SFORM, è stimabile una capacità produttiva massima di
about 300 pizza/hour.
300 pizze/ora.
out
up
using
the
to
a
maximum
PF/34/MTE,
of
diameter
37
cm
of
34
using
the
PF/45/MTE
ø cm 45
F
PRESSFORM est une formeuse à pizza “à chaud” étudiée
D
PRESSFORM ist eine “Warmformmaschine”, die entwic-
pour étaler uniformément et rapidement, la pâte à pizza.
kelt wurde, um gleichmässig und schnell den Pizzateig zu
Grâce à la combinaison balancée de chaleur et puissance,
formen. Dank der ausgewogener Mischung aus Wärme
la pâte à pizza peut être étendue jusqu’au diamètre max. de
und Leistungsstärke, kann der Teig bis zu einer maximalen
34 cm. par le modèle PF/34/MTE, de 37 cm. par le modèle
Dicke von 34 cm beim Modell PF/34/MTE, von 37 cm beim
PF/37/MTE et jusqu’à 45 cm. par le modèle PF/45/MTE.
Modell PF/37/MTE und 45 cm bei den Modellen PF/45/
Vitesse dans l’exécution (3 secondes), simplicité et sécu-
MTE dehnen. Die PRESSFORM Formmaschinen zu ei-
rité d’utilisation ont fait des formeuses PRESSFORM des
nem unverzichtbarem Mittel für die kontinuierliche Arbeit
instruments indispensables pour le travail suivi des labora-
der handwerklichen Werke und der Kanäle der modernen
toires de production artisanale et des canaux de la restau-
Gastwirtschaft gemacht, die im Mittelpunkt Pizzaprodukte
ration collective moderne (ex. vente de pizza à emporter,
haben; es geht um Pizzaimbisse, Pizzaladen mit Pizza zum
pizza-corners des centres commerciaux, etc.). PRESS-
Mitnehmen, Pizzacorners in Einkaufszentren. Sie wird auch
FORM sera très appréciée aussi par les pizzerias tradition-
bei den klassischen Pizzerie von grosser Nützlichkeit. Der
nelles les plus classiques, surtout dans les périodes de
obere Teller kann draussen geformt werden, damit sich der
grande travail. Le plat supérieur peut être évasé à l’extérieur
Rand entsprechend bilden kann, er kann aber auch kom-
pour obtenir le bord, ou complètement lisse si on préfère un
plett flach sein, falls man eine flache Pizzascheibe lieber
disque pizza plat.
hat. Für alle Maschinen der PRESSFORM Linie kann man
Toutes les machines de la ligne PRESSFORM ont une ca-
von einer maximalen Produktionskapazität von 300 Pizze/
pacité productive max. de 300 pizzas/heure.
Stunde ausgehen.
PF/34 MTE ø cm 34
PF/37 MTE ø cm 37
E
PRESSFORM es una máquina formadora “en caliente”
estudiada para moldear uniformemente y en pocos instantes la masa de la pizza. La equilibrada combinación de calor y potencia permite extender la masa hasta un diámetro
máximo de 34 cm con el modelo PF/34/MTE, de 37 cm
I
La serie Pressform Professional ha superato positivamente 1.100.000 cicli di prova in laboratorio.
GB
The Pressform Professional series has succesfully
1.100.000 cycles of laboratory tests.
F
La série Pressform Professional a réussit 1.100.000
cycles pendant laboratoires.
D
Die Serien Pressform Professional hat 1.100.000 Zyclen
von Laborproben bestanden.
E
La serie Pressform Professional ha pasado positivamente 1.100.000 ciclos en las pruebas de laboratorio.
con el modelo PF/37/MTE y de 45 cm con el mod. PF/45/
MTE. Gracias a la rapidez de ejecución (3 segundos) y al
uso muy simple y seguro, las formadoras PRESSFORM
se han convertido en un instrumento indispensable para
el trabajo continuo en los laboratorios de producción artesanal y en los canales modernos de cocina rápida (como
por ejemplo pizzerías a domicilio o para llevar, pizza-corners en centros comerciales, etc.). Es muy útil también en
la más clásica de las pizzerías tradicionales, sobre todo en
los momentos de mayor trabajo. El plato superior puede
tener una forma ligermente cónica, que permite la formación automática del borde, o completamente liso, si se
prefiera un disco de pizza plano. Para todas las máquinas
de la línea PRESSFORM, se estima una capacidad de
producción máxima de 300 pizzas/hora.
Modello • Model
Modell • Modelo
•
Modèle
PF/34/MTE
PF/37/MTE
PF/45/MTE
07215..
07232..
01399..
07217..
07233..
01401..
46 x 78 x 85
46 x 78 x 85
60 x 85 x 90
Ø 34
Ø 37
Ø 45
3,5 • 400~3N
4,2 • 400~3N
6,55 • 400~3N
MAX TEMP.
180 °C
180 °C
180 °C
PESO NETTO • Net weight
Poids net • Nettogewicht • Peso neto
160 Kg
165 Kg
240 Kg
V ER SION E CO N PIATTO SUPERIOR E SVASATO 2 m m
Model with upper plate, exterior flare 2 mm
Model avec plat supérieur évasé 2 mm
2 mm gesenkter Teller • Plato superior con borde de 2 mm
CODICE • Code
•
Code
•
Kode
•
Codigo
V ER SION E A PIATTO pia no
Model with smooth upper plate
Model avec plat supérieur lisse
Flacher Teller • Versión con plato llano
CODICE • Code
•
Code
•
Kode
•
Codigo
DIMENSIONI ESTERNE cm
Outside dimensions • Dimensions extérieures
Außenmasse • Dimensiones externas
LxPxH
DIAMETRO MASSIMO cm
Max diameter • Max. diamètre
Größter Durchmesser • Diámetro máximo
kW/Max • Volts
Modello • Model
Modell • Modelo
•
Modèle
CODICE • Code
•
Code
•
LxPxH
LxPxH
PF/33/MT - PF/34/MTE - PF/37/MTE
Kode
•
SU094..
Codigo
Support O IN FERRO VERNICIATO
Painted iron stand • Support en fer ver ni • Lackier tes Un te r ge ste ll • S opor te de h ie r ro ba r n iza do
DIMENSIONI ESTERNE
CODICE • Code
•
Code
56 x 68 x 83
cm L x P x H
•
Kode
•
SU020..
Codigo
Support O IN FERRO VERNICIATO + cassetto IN acciaio inox
Painted iron stand + Stainless steel drawer • Support en fer ver ni + tiroir en acier inox
L ackiert es Unter gestell - Tr äger m it Por tionschub lad e • S opor te de h ie r ro ba r n iza do + c a jòn de a c e ro in oxida ble
DIMENSIONI ESTERNE
56 x 68 x 83
cm L x P x H
SET DI 4 RUOTE
AC210R0
Set of no. 4 wheels • Set de nr. 4 roues • 4 Räd er • Juego de 4 ruedas
Modello • Model
Modell • Modelo
•
Modèle
CODICE • Code
•
Code
•
PF/34/MTE - PF/37/MTE - PF/45/MTE
PF/350 - PF/500
Kode
•
SU157..
Codigo
Supp ortO IN FERRO VERNICIATO
Painted iron stand • Support en fer ver ni • L a c k ie r te s Un te r ge ste ll • S opor te de h ie r ro ba r n iza do
DIMENSIONI ESTERNE
CODICE • Code
•
Code
cm L x P x H
•
Kode
•
Codigo
60 x 70 x 77
SU158..
Support O IN FERRO VERNICIATO + cassettIERA IN acciaio inox
Painted iron stand with S/S chest of drawers • Support en fer ver ni avec tiroirs en acier inox
Lackier tes Unter gestell m it S c h u bla de n • S opor te de h ie r ro ba r n iza do c on c a jòn e r a de a c e ro in oxida ble
DIMENSIONI ESTERNE
CODICE • Code
•
Code
cm L x P x H
•
Kode
•
Codigo
60 x 70 x 77
SU184..
Support O IN FERRO VERNICIATO + cassetto IN acciaio inox
Painted iron stand + Stainless steel drawer • Support en fer ver ni + tiroir en acier inox
Lackier tes Unter gestell - Tr äger m it P or tion sc h u bla de • S opor te de h ie r ro ba r n iza do + c a jòn de a c e ro in oxida ble
DIMENSIONI ESTERNE
SET DI 4 RUOTE
cm L x P x H
Set of no. 4 wheels • Set de nr. 4 roues • 4 Räd e r • Juego de 4 ruedas
60 x 70 x 77
AC069R0
P ressform
33 MT
formatrici pizza
Pizza
I
formers
-
Formeuses
á
pizza
PRESSFORM è una formatrice “a caldo” studiata per mo-
-
Pressform
GB
Maschinen
-
Formadoras
PRESSFORM is a heat-moulding machine, studied to
dellare uniformemente ed in pochi istanti la pasta pizza.
mould evenly and quickly the pizza dough. Thanks to
Grazie all’equilibrata combinazione di calore e potenza, la
the balance of heat and power, the rounded loaf can be
pasta può essere stesa fino a un diametro massimo di cm
rolled out up to a maximum diameter of 33 cm using the
33 con il modello PF/33/MT. Velocità di esecuzione (3 se-
PF/33/MT model. The working speed (3 seconds), the easy
condi), semplicità e sicurezza d’uso hanno reso le forma-
and safe use make the PRESSFORM moulding machines
trici PRESSFORM strumento indispensabile per il lavoro
a necessary instrument for continuous working, both in
continuato dei laboratori di produzione artigianale e dei
crafts’ production labs and in modern catering centres
canali della moderna ristorazione (pizzerie al taglio, pizze-
(such as pizzerias with pizza sold by the slice, take aways,
rie da asporto, pizza-corners in centri commerciali, etc.);
pizza corners in shopping centres, etc.). It proves use-
utilissima si dimostra anche nella più classica delle pizzerie
ful even in the most traditional pizzerias, especially in the
tradizionali, soprattutto nei momenti di maggiore lavoro. Il
rush hour work periods. The upper plate is usually sup-
piatto superiore può essere fornito opportunamente sva-
plied with an exterior flare of 2 mm, allowing the creation
sato all’esterno, così da consentire la formazione automa-
of the border, or completely smooth, in case you prefer a
tica del bordo, oppure completamente liscio, nel caso si
flat pizza disk.
preferisca un disco pizza totalmente piatto.
F
PRESSFORM est une formeuse à pizza “à chaud” étudiée
pour étaler uniformément et rapidement, la pâte à pizza.
Grâce à la combinaison balancée de chaleur et puissance,
la pâte à pizza peut être étendue jusqu’au diamètre max. de
33 cm. par le modèle PF/33/MT. Vitesse dans l’exécution
(3 secondes), simplicité et sécurité d’utilisation ont fait des
formeuses PRESSFORM des instruments indispensables
pour le travail suivi des laboratoires de production artisanale
et des canaux de la restauration collective moderne (ex.
vente de pizza à emporter, pizza-corners des centres commerciaux, etc.). PRESSFORM sera très appréciée aussi
par les pizzerias traditionnelles les plus classiques, surtout
dans les périodes de grande travail. Le plat supérieur peut
être évasé à l’extérieur pour obtenir le bord, ou complètement lisse si on préfère un disque pizza plat.
D
PRESSFORM ist eine “Warmformmaschine”, die entwickelt wurde, um gleichmässig und schnell den Pizzateig zu
formen. Dank der ausgewogener Mischung aus Wärme
und Leistungsstärke, kann der Teig bis zu einer maximalen Dicke von 33 cm beim Modell PF/33/MT. Die PRESSFORM Formmaschinen zu einem unverzichtbarem Mittel
für die kontinuierliche Arbeit der handwerklichen Werke und
der Kanäle der modernen Gastwirtschaft gemacht, die im
Mittelpunkt Pizzaprodukte haben; es geht um Pizzaimbisse,
Pizzaladen mit Pizza zum Mitnehmen, Pizzacorners in Einkaufszentren. Sie wird auch bei den klassischen Pizzerie
von grosser Nützlichkeit. Der obere Teller kann draussen
geformt werden, damit sich der Rand entsprechend bilden
PF/33/MT
kann, er kann aber auch komplett flach sein, falls man eine
flache Pizzascheibe lieber hat.
E
PRESSFORM es una máquina formadora
“en caliente” estudiada para moldear uniformemente y en pocos instantes la masa
de la pizza. La equilibrada combinación
de calor y potencia permite extender la
masa hasta un diámetro máximo de 33
ø cm 33
Modello • Model
Modell • Modelo
•
Modèle
PF/33/MT
VERSIONE CO N PIATTO SUPERIORE SVASATO 2 mm
Model with upper plate, exterior flare 2 mm
Model avec plat supérieur évasé 2 mm
2 mm gesenkter Teller • Plato superior con borde de 2 mm
cm con el modelo PF/33/MT. Gracias a
CODICE • Code
la rapidez de ejecución (3 segundos) y al
VERSIONE A PIATTO piano
uso muy simple y seguro, las formadoras
Model with smooth upper plate
Model avec plat supérieur lisse
Flacher Teller • Versión con plato llano
PRESSFORM se han convertido en un
instrumento indispensable para el trabajo
•
Code
•
Kode
•
Codigo
continuo en los laboratorios de produc-
CODICE • Code
ción artesanal y en los canales moder-
DIMENSIONI ESTERNE cm
Outside dimensions • Dimensions extérieures
Außenmasse • Dimensiones externas
nos de cocina rápida (como por ejemplo
pizzerías a domicilio o para llevar, pizzacorners en centros comerciales, etc.).
Es muy útil también en la más clásica de
las pizzerías tradicionales, sobre todo en
los momentos de mayor trabajo. El plato
superior puede tener una forma ligermente cónica, que permite la formación automática del borde, o completamente liso,
si se prefiera un disco de pizza plano.
•
Code
•
Kode
•
Codigo
DIAMETRO MASSIMO cm
Max diameter • Max. diamètre
Größter Durchmesser • Diámetro máximo
kW/Max • Volts
01800..
01802..
41 x 55 x 78
LxPxH
Ø 33
3,3 • 400~3N
MAX TEMP.
180 °C
PESO NETTO • Net weight
Poids net • Nettogewicht • Peso neto
115 Kg
oe m - ALI Spa
Viale Lombardia, 33 - 46012 Bozzolo, (MN) Italy
Te l . + 3 9 0 3 7 6 9 1 0 5 1 1 - F a x + 3 9 0 3 7 6 9 2 0 7 5 4
i n f o @ o e m a l i . c o m - w w w. o e m a l i . c o m
I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. oem ALI S.p.a. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. oem ALI S.p.a. reserves the right to make technical
changes at any moment. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. oem ALI S.p.a. se réserve le droit d’apporter des modifications techniques à tout moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindilch anzusehen. Firma oem ALI S.p.a. behait sich das Recht vor zu jecler Zeit technische Anderungen vorzunehmen. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. oem ALI S.p.a. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.

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