MENU CAPODANNO OS CLUB CESTINO DI PANE Bottoncini ai ciliegini appassiti Bottoncini all'origano Bottoncini classici Bottoncini alle olive Baguette integrale Pane casereccio Pizza fatta in casa al pomodoro il tutto servito con burro salato con prezzemolo e zeste di limone ANTIPASTI Gran tagliere di montagna con mosaico di formaggi e tris caldo Salsiccia di cinghiale, Capocollo di sorano, Paleta iberica 5 Bellotas "Reserva" 24mesi, Prosciutto di Parma, Ciauscolo di Norcia, Lardo di Colonnata , Mortadella di Prato Peperoncini ripieni Olive di Cerignola Olive di Gaeta Ovoline di mozzarella di bufala, Ricottina di bufala infornata con miele all'arancio, Caciocavallo con pesto di noci, Pecorino di fossa con composta di cipolle di Tropea all'aceto balsamico, Pecorino buccia nera di Pienza con miele di acacia, Testun al barolo con mostarda di pomodoro dolce fatta in casa, Pecorino al fieno con marmellata di pomodori verdi Bruschette con crema di olive taggiasche Bruschette con crema di melanzane Crostino di polenta alle erbe con salsa ai porcini fatta in casa PRIMI PIATTI Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di cinghiale, funghi porcini e scaglie di primo sale Mille chicchi di carnaroli al tartufo bianco di Alba e Franciacorta mantecato al castelmagno Os Club Restaurant Siamo presenti su Via delle Terme di Traiano, 4 - 00184 Roma - Tel. +39 06.48930379 www.osclub.it – [email protected] - https://www.facebook.com/osclubroma SECONDO e CONTORNI Filetto alla Chateaubriand con contorno di... Insalata di patate lesse, Cavolo cappuccio e maionese, Patate arrosto, Cicoria ripassata, Carciofo alla giudia, Cime di rapa e le sue salse: Salsa bernese, Composta di scalogno e mela smith, Maionese all'aglio, Maionese agli agrumi DOLCI Buffet di dolci fatti in casa dalla nostra pasticceria buffet di panettoni e pandori con varie salse e torrone Per il Brindisi di mezzanotte 1 bottiglia di champagne ogni 4 persone Dopo la mezzanotte sarà servito un buffet di lenticchie e cotechino Os Club Restaurant Siamo presenti su Via delle Terme di Traiano, 4 - 00184 Roma - Tel. +39 06.48930379 www.osclub.it – [email protected] - https://www.facebook.com/osclubroma
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