Antica Corte Pallavicina 14 aprile 2014 CENTOMANI di questa terra

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Antica Corte Pallavicina 14 aprile 2014
CENTOMANI di questa terra
la festa della migliore cucina dell’Emilia Romagna è a Polesine Parmense
Lunedì 14 aprile all’Antica Corte Pallavicina una giornata in cui cuochi, produttori,
gourmet, esperti del settore agroalimentare si confrontano sul futuro del cibo
Oramai l’alta qualità della cucina emiliano romagnola è riconosciuta e conclamata
a livello internazionale. Sul finire dello scorso anno il prestigioso mensile a stelle e strisce
Forbes ha incoronato l’Emilia Romagna come la regione dove si mangia meglio al mondo.
Al World’s 50 Best Restaurants, la classifica che premia i migliori ristoranti del pianeta,
l’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena, tre stelle Michelin, è stato proclamata
fra i 3 migliori locali del globo. E sempre Bottura si è aggiudicato il Nobel per l’haute cusine,
il White Guide Global Gastronomy Award 2014.
Non ultimo, la nota emittente televisiva CNN ha inserito i tortelli ai fiori di acacia di
Giuliana Saragoni della Locanda al Gambero Rosso di San Piero in Bagno (sulle colline di
Cesena) fra i venti piatti simbolo della cucina contemporanea italiana.
Da qualche anno a questa parte, all’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli, luogo
magico di Polesine Parmense (PR), si riuniscono il meglio della cucina e delle
produzioni enogastronomiche dell’Emilia Romagna, presentate direttamente dai
migliori chef e produttori della regione. CENTOMANI, di questa terra è una grande
festa - in programma in questo 2014 lunedì 14 aprile dalle ore 10 per tutta la giornata
- in cui cuochi, produttori, gourmet, esperti del settore agroalimentare si confrontano sul futuro
del cibo. E offrono al pubblico l’opportunità di assaggiare, scoprire, abbinare cibi e pietanze
che rappresentano l’eccellenza dell’enogastronomia emiliano romagnola.
Organizza l’evento CheftoChef emiliaromagnacuochi (www.cheftochef.eu),
l’associazione di cuochi e patron dell’Emilia Romagna, dei professionisti del gusto attenti
alla qualità dei prodotti e al coinvolgimento dei consumatori. Oltre agli chef sono associati
anche i migliori produttori e fornitori di prodotti agroalimentari e i gourmets di riferimento.
Presidente dell’associazione è Igles Corelli, Vicepresidente Massimo Bottura.
CENTOMANI, di questa terra
si avvale del patrocinio della Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura e del
Consorzio del Parmigiano-Reggiano.
Per informazioni: [email protected] - www.centomani.eu
Ufficio stampa: Pierluigi Papi, tel. 338 3648766, [email protected]
Massimo Spigaroli
Consigliere
Massimo Bottura
Vicepresidente
Igles Corelli
Presidente
www.cheftochef.eu - www.centomani.eu - facebook: Cento mani di questa terra

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