GIORNATA DI DEGUSTAZIONE “Le Eccellenze dell’Emilia Romagna” Dedicata ai professionisti del mondo Ho.Re.Ca. ed a tutti gli appassionati di enogastronomia LUNEDÌ 9 FEBBRAIO 2015 dalle ore 9.30 alle ore 18.30 Corso sul taglio, la presentazione e la degustazione dei salumi tipici dell’Emilia Romagna, con analisi del “Food Cost” Riservata ai professionisti Ho.Re.Ca. (max 25 persone) Inizio corso ore 16.00 – Relatore Sig. Bruno Casoli (A.D. Real Group) Visita della Cantina, dei Vigneti e dell’Acetaia dell’Azienda Agricola Opera02 In collaborazione con: Tenuta “La Pandolfa”, Azienda Agricola “De Pietri” e Azienda Liquoristica “Il Mallo”
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