SPECIALE SAN VALENTIN0 2014 Aperitivo Spumante extra dry

SPECIALE SAN VALENTIN0 2014
Aperitivo
Spumante extra dry, polpettine di baccalà,
bastoncini di cetriolo e sedano
Ostrica, salmone selvaggio, astice, insalatine novelle e bietola rossa
Cappasanta avvolta in pancetta ossolana, crostino di polenta e
porri alla crema
Mini burger di anitra, scaloppa di fois gras, mela caramellata e
verza scottata all’aceto di lamponi
Lasagnetta arrotolata alle verdure, passata di cannellini, pomodorini
arrostiti e olio al basilico
Dorso di branzino in crosta di patate, ratatouille alle cozze bretoni
oppure
Filetto di vitello, salsa ridotta al Nebbiolo, crema di patate e
fagottini di cornette
Dessert San Valentino
Cuoricini di frolla, frutti rossi flambé alla grappa di mirtillo,
vellutata di cioccolato bianco ai petali di rosa
Brachetto Spumante
Caffè
Euro 62,00
Coperto, servizio, pane casareccio e minerale inclusi