SPECIALE SAN VALENTIN0 2014 Aperitivo Spumante extra dry, polpettine di baccalà, bastoncini di cetriolo e sedano Ostrica, salmone selvaggio, astice, insalatine novelle e bietola rossa Cappasanta avvolta in pancetta ossolana, crostino di polenta e porri alla crema Mini burger di anitra, scaloppa di fois gras, mela caramellata e verza scottata all’aceto di lamponi Lasagnetta arrotolata alle verdure, passata di cannellini, pomodorini arrostiti e olio al basilico Dorso di branzino in crosta di patate, ratatouille alle cozze bretoni oppure Filetto di vitello, salsa ridotta al Nebbiolo, crema di patate e fagottini di cornette Dessert San Valentino Cuoricini di frolla, frutti rossi flambé alla grappa di mirtillo, vellutata di cioccolato bianco ai petali di rosa Brachetto Spumante Caffè Euro 62,00 Coperto, servizio, pane casareccio e minerale inclusi
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