LINEA CONSUMER PIVETTI

LINEA CONSUMER PIVETTI
CONSUMER
PIVETTI: LINEA CONSUMER
PIVETTI: LINEA CONSUMER
Una risposta ai consumi che
cambiano. Con questa linea
Consumer, l’Azienda desidera
interpretare l’evoluzione dei
consumi di un mercato maturo,
come quello della GDO, dove
la sensibilità del consumatore è
oggi più recettiva alla formazione
ed informazione, sulla qualità e
funzionalità di ogni prodotto.
Pivetti si presenta dunque come
proposta funzionale e qualitativa,
con l’obiettivo di accompagnare
l’utilizzatore verso la conoscenza di
un prodotto professionale.
A response to changing consumer
trends. With this product line, the
company wishes to interpret the
evolution of consumption in a mature
market, such as large scale distribution,
where sensitivity of the consumer
is now more receptive towards
training, quality and functionality of
each product. Pivetti thus provides
both a functional and qualitative
product proposal, with the objective of
introducing the user to a professional
item.
FARINE
CLASSICHE
SUPERBA
Una preziosa alleata in cucina per rendere
speciale ogni tipo di preparazione, dalla pizza
alla pasta fresca, dai dolci al pane. Grazie
alla sapiente miscelazione dei grani, frutto
dell’esperienza professionale Pivetti, la farina
Superba garantisce eccellenti risultati in ogni
tipo di preparazione.
A precious ally in your kitchen, ideal for
rendering special any type of recipe: pizzas,
fresh pasta, pastries and bread. Through the
careful blending of wheat grains, by following
Pivetti’s long professional experience, Superba
flour guarantees excellent results for any kind
of preparation.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 347,0
kj 1473,0
Proteine / Protein
g 9,5
Carboidrati / Carbohydrate
g 73,0
Grassi / Fat
g 1,0
FARINA DI GRANO TENERO
FARINE
CLASSICHE
MILLEUSI
Grazie ad oltre cent’anni di esperienza
molitoria e alla macinazione dei migliori
grani teneri italiani nasce una farina ideale
per ogni tipo di preparazione.
Un prodotto della tradizione che renderà
speciale tutti i piatti, dalla pasta fresca ai
dolci, dalla pizza alle salse.
Through more than one century of
experience in milling the best Italian soft
wheat grains, Pivetti has mastered the
balance necessary for an all-purpose flour.
A traditional product which will make every
dish special, from fresh pasta to pastries,
pizza and sauces.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 347,0
kj 1473,0
Proteine / Protein
g 9,5
Carboidrati / Carbohydrate
g 73,0
Grassi / Fat
g 1,0
FARINE
CLASSICHE
FARINA TIPO 0
La farina tipo 0 nasce dalla macinazione di
una miscela di grani italiani, selezionati grazie
all’esperienza professionale Pivetti per dare
vita al perfetto mix tra forza e lievitazione.
La tipo 0, classificata tra le farine normali,
è adatta a soddisfare il consumatore più
attento e preparato, che saprà apprezzarne
la qualità e la ricchezza nutrizionale.
Type ‘0’ flour is obtained by milling a mixture
of Italian wheat grains, selected by Pivetti
through its professional experience, for optimum
strength and leavening power. Type ’0’ flour
can be classified under the category of regular
flours and satisfies even the most demanding
and prepared customers, who will certainly
appreciate its quality and high nutritional value.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 345,5
kj 1496,5
Proteine / Protein
g 11,0
Carboidrati / Carbohydrate
g 72,0
Grassi / Fat
g 1,5
FARINA DI GRANO TENERO
FARINE
CLASSICHE
FARINA TIPO 00
La farina tipo 00 nasce dalla macinazione di
una miscela di grani italiani, selezionati grazie
all’esperienza professionale Pivetti per dare
vita al perfetto mix tra forza e lievitazione.
La tipo 00, classificata tra le farine normali,
si caratterizza per la minor presenza di parti
minerali così da poter esaltare, grazie al suo
particolare candore, gli ingredienti principali
di ogni ricetta.
Type ‘00’ flour is obtained by milling a
mixture of Italian wheat grains, selected by
Pivetti through its professional experience,
for optimum strength and leavening power.
Type ‘00’ flour can be classified under the
category of regular flours and has a low
mineral content. Due to its particular fineness,
type ‘00’ flour enhances the flavour of your
recipes’ main ingredients.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 341,0
kj 1448,0
Proteine / Protein
g 9,0
Carboidrati / Carbohydrate
g 74,0
Grassi / Fat
g 1,0
FARINE
CLASSICHE
PIZZA E FOCACCIA
Dalla macinazione di grani italiani,
è ideale per pizza e focaccia, sia tonde che
in teglia, perchè garantisce anche a casa la
perfetta lievitazione e elasticità.
Soffici e gustosissime oppure croccanti
e ricche, potrai creare dei veri capolavori.
Questa farina è dedicata a chi desidera
grandi risultati professionali!
This flour is obtained by milling Italian grains
and is ideal for pizza and focaccia (flat bread),
both round-dish and deep-dish. This flour
ensures a perfect leavening and elasticity, even
at home. You will be able to prepare culinary
masterpieces: soft and delicious or crispy and
flavourful pizzas and foccacias. This flour is
ideal for those who wish to obtain excellent
professional results.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 338,0
kj 1433,0
Proteine / Protein
g 11,5
Carboidrati / Carbohydrate
g 70,0
Grassi / Fat
g 1,5
FARINA DI GRANO TENERO
FARINE
CLASSICHE
PASTA FRESCA
Per tortellini, ravioli, tagliatelle e lasagne
secondo l’antica tradizione emiliana.
Per chi ricerca nel prodotto finito
l’esaltazione del giallo dell’uovo, il nervo e la
rugosità della sfoglia tradizionale, in grado di
enfatizzare i sughi tipici della cucina italiana.
Ideal for tortellini, ravioli, tagliatelle and
lasagne, prepared according to true Emilian
tradition. For those who love the intense
yellow and perfect texture of fresh pasta
dough, which enhances the flavour of typical
Italian sauces.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 339,0
kj 1448,0
Proteine / Protein
g 9,0
Carboidrati / Carbohydrate
g 74,0
Grassi / Fat
g 1,0
PREPARATI
PIZZA SOFFICE
Con il preparato per pizza e focaccia soffice
è finalmente possibile preparare pizze alte,
fragranti e soffici nel forno di casa.
È sufficiente aggiungere acqua e olio per
ottenere con solo due ore di lievitazione un
impasto 100% naturale senza lieviti chimici.
This flour mix is obtained by milling Italian
grains and is ideal for pizza and focaccia (flat
bread), both round-dish and deep-dish ones.
This flour ensures a perfect leavening and
elasticity, even at home. This is a ready to
knead flour baking mix, add water and olive
oil, leaven for 2 hours, season with desired
toppings and enjoy the wonderful simplicity of
Italian Pizza.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 339,0
kj 1448,0
Proteine / Protein
g 9,0
Carboidrati / Carbohydrate
g 74,0
di cui zuccheri / of which sugar g 4,2
Grassi / Fat
g 3,4
di cui saturi / of which saturates g 1,0
Fibra / Fiber
g 3,1
FARINA DI GRANO TENERO
PREPARATI
PREPARATO PER PIZZA SOFFICE
CON GRANO KHORASAN KAMUT®
Con il preparato per pizza soffice con grano
khorasan Kamut® è possibile preparare
pizze alte, fragranti e soffici, con il sapore
caratteristico della farina di grano khorasan
Kamut® e il suo elevato contenuto di fibre e
minerali, anche nel forno di casa.
L’impasto è facile da lavorare, basta
aggiungere acqua e olio per ottenere in solo
un’ora e mezza, una pizza o focaccia dalla
colorazione intensa pronta da infornare.
With Pivetti’s ready to knead pizza soffice mix
with khorasan Kamut® flour, it is possible to bake
a perfect pizza at home, with the undeniable
flavour and aroma of khorasan Kamut® flour and
its high content in minerals and fibres. The dough
is easy to handle, by adding water and olive oil,
one can cook pizza or focaccia with an intense
fragrance and colour in only one hour and a half.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 376,8
kj 1577.6
Proteine / Protein
g 13,5
Carboidrati / Carbohydrate
g 64,2
di cui zuccheri / of which sugar g 4,2
Grassi / Fat
g 1,5
di cui saturi / of which saturates g 0,15
Fibra / Fiber
g 6,0
Sale/salt
g 2,0
FARINE
CLASSICHE
MANITOBA
Adatta anche con l’impiego di macchine
per il pane. Può essere impiegata anche
per miscelare altre tipologie di farine, per
ottenere una migliore lievitazione.
This flour is suitable for use in bread machines.
It can also be blended with other types of flour
for better leavening and strength.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 345,5
kj 1496,0
Proteine / Protein
g 14,0
Carboidrati / Carbohydrate
g 69,0
Grassi / Fat
g 1,5
FARINA DI GRANO TENERO
PREPARATI
PIADA, TIGELLA E GNOCCO FRITTO
Con il preparato per Piada, Tigella e Gnocco
fritto Pivetti, a base di farina di grano
tenero di tipo 00, sarà ancora più semplice
preparare le tue specialità preferite. Piadina,
tigella o gnocco fritto: scegli la golosità da
portare in tavola oggi!
With Pivetti mix for Piada, Tigella and Gnocco
Fritto, made with type ‘00’ soft wheat flour, it
will be even easier to prepare your favourite
specialities. Piadina, tigella or gnocco fritto:
choose the delicacy you’ll be serving today!
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 341,0
kj 1428,0
Proteine / Protein
g 10,0
Carboidrati / Carbohydrate
g 73,0
PREPARATI
TORTA SOFFICE
Con il preparato per torte soffici Pivetti, a
base di farina di frumento e amido di mais,
sono sufficienti pochi ingredienti per stupire
i vostri ospiti in poco tempo con una torta
alta, soffice e fragrante, buonissima anche
dopo giorni.
With Pivetti soft cake mix, made from wheat
flour and corn starch, you will need just a few
ingredients to amaze your guests in no time.
Prepare a soft and fragrant cake which will
still be delicious even after a few days.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 352,4
kj 1475,3
Proteine / Protein
g 7,9
Carboidrati / Carbohydrate
g 77,3
di cui zuccheri / of which sugar g 1,9
Grassi / Fat
g 1,3
di cui saturi / of which saturates g 0,6
Fibra / Fiber
g 2,0
FARINA DI GRANO TENERO
PREPARATI
PANE NERO CON SEMI DI GIRASOLE
Il preparato per pane nero con semi di
girasole può essere utilizzato per ottenere
un pane morbido e soffice. Ideale sia per la
cottura in forno che con la macchina del
pane garantisce risultati
This mix for brown bread with sunflower
seeds can be used to prepare soft and fluffy
bread. The mix is suitable both for both
oven baking and bread machines, it ensures
excellent results thanks to the leavening
agents present in the mixture.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 367,9
kj 1558,4
Proteine / Protein
g 11,6
Carboidrati / Carbohydrate
g 72,8
di cui zuccheri / of which sugar g 3,8
Grassi / Fat
g 2,6
di cui saturi / of which saturates g 0,1
Fibra / Fiber
g 3,7
PREPARATI
PANE NERO INTEGRALE CON SEMI
DI GIRASOLE
Il preparato per pane nero integrale può
essere utilizzato per ottenere un pane
morbido, soffice e ricco di crusca di grano
tenero. Il lievito non è separato in una
bustina ma è integrato in miscela.
This whole wheat brown bread mix can be
used to prepare fluffy and soft
bread which is rich in soft wheat bran.
The yeast is not provided in a separate bag
but integrated in the mixture.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 357,3
kj 1510,5
Proteine / Protein
g 11,9
Carboidrati / Carbohydrate
g 65,9
di cui zuccheri / of which sugar g 4,0
Grassi / Fat
g 3,3
di cui saturi / of which saturates g 0,1
Fibra / Fiber
g 8,2
FARINA DI GRANO TENERO
PREPARATI
PANE BIANCO AI 5 CEREALI
Il preparato per pane ai 5 cereali può essere
utilizzato per ottenere un pane morbido e
soffice. Il pane può essere cotto sia in forno
che con la macchina del pane. La miscela è
formata da 5 cereali quali frumento, riso,
farro, avena e orzo.
The 5 cereal bread mix can be used to
prepare soft and fluffy bread. It can be baked
either in an oven or in a bread machine. The
mixture is made up of 5 cereals: wheat, rice,
spelt, oat and barley.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy kcal 383,8
kj 1622,4
Proteine / Protein
g 12,2
Carboidrati / Carbohydrate
g 69,6
di cui zuccheri / of which sugar g 3,7
Grassi / Fat
g 5,5
di cui saturi / of which saturates g 0,1
Fibra / Fiber
g 3,5
BIOLOGICA
BIOLOGICA
La farina tipo 0 nasce dalla macinazione di
una miscela di grani italiani di coltivazione
biologica, selezionati grazie all´esperienza
professionale Pivetti per dare vita al perfetto
mix tra forza e lievitazione.
La tipo 0, classificata tra le farine normali,
è adatta a soddisfare il consumatore più
attento e preparato, che saprà apprezzarne
la qualità e la ricchezza nutrizionale.
This type ‘0’ flour is obtained by milling a
mixture of organic Italian grains, selected
by Pivetti through its extensive professional
experience, for optimum strength and
leavening power. Type ’0’ flour can be
classified under the category of regular flours
and satisfies even the most demanding
and prepared customers, who will certainly
appreciate its quality and high nutritional
value.
VALORI NUTRIZIONALI
NUTRITIONAL VALUES
Valori medi per 100 g di prodotto
Average values for 100g of flour
Valore energetico / Energy
Proteine / Protein
Carboidrati / Carbohydrate
Grassi / Fat
kcal 339
kj 1437
g 11
g 70
g 1,5
FARINA DI GRANO TENERO
pivetti_PASSIONE_PIZZA_tracc.indd 27
01/02/12 10.23
www.pivetti.it
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