Elso menet crispy Parmesan-ruccola bread salad with ia iano, pancetta croccante e uovo in camic Insalata di pane con rucola, parmig First round Prima ripresa Bruschetta friss paradicsommal és pármai sonkával, bazsalikommal 2.000 HUF 7.4 E Bruschetta with fresh tomatoes and parma ham, basil Bruschetta con prosciutto di parma, pomodori e basilico Bufala mozzarella caprese 2.000 HUF 7.4 E Angus bélszín carpaccio 2.250 HUF 8.3 E Házi mártogatós pirított kenyérrel, friss zöldekkel (Padlizsánkrém, tonhalkrém) 2.500 HUF 9.3 E Párolt borjúszelet tonhalkrémmel, kapribogyóval 2.000 HUF Bufala mozzarella caprese / Caprese di bufala Angus beef carpaccio / Carpaccio di Angus 6.5 E láta ropogós 1.750 HUF Parmezános-rukkolás kenyérsa sal pancettával és buggyantott tojáspancetta and poached egg Home made dips with toasted bread and garden vegetables (Aubergine , Tuna) Pinzimonio con crema di melanzane, tonno e verdure fresche 7.4 E val és juhsajttal 2.500 HUF 9.3 E Chilis bélszínsaláta zöldborsóloin slices, green peas and ewecheese Fresh mixed salad with chilli beef tender filetto no e Insalata con piselli, formaggio pecori rrel, Grillezett friss tintahal saláta zelle bébi spenóttal baby spinach 2.750 HUF 10.2 E and Fresh grilled calamari salad with celery i spinac Insalata di calamari alla griglia con 2.750 HUF 10.2 E nderrel Fokhagymás garnéla saláta koria a con gamberetti all’aglio e coriandolo Garlic prawn salad with coriander / Insalat Gyúrva, nyújtva, sodorva, töltve Tucked, streched, thrown, filled... Impastato, steso, arrotolato, ripieno Vitello tonnato with capers / Vitello tonnato con capperi Párma Antipasti 1.500 HUF Parma antipasti / Prosciutto di Parma 5.6 E Spagetti verde friss paradicsommal, zöld hagymákkal, fokhagymás királyrákkal 3.500 HUF Spagetti negro friss tintahallal 3.500 HUF Fettuccine fekete kagylóval és garnélával 3.500 HUF Spagetti vongole 2.250 HUF 8.3 E Maccheroncini picanta bélszínnel 3.000 HUF 11.1 E Bolognai makaróni Mamma módra 2.500 HUF 9.3 E Pappardelle cukkinis kacsaraguval és római sajttal 2.500 HUF 9.3 E Beef consommé with vegetables and tortellini with gorgonzola Brodo di manzo con verdure in abbondanza e tortellini al gorgonzola Fettuccine gombákkal, libamájjal 3.500 HUF Pikáns szicíliai halleves 2.000 HUF 7.4 E Pappardelle zöldpestoval pecorinóval 2.000 HUF 7.4 E 1.250 HUF 4.6 E Fusilli tejszínesen sütôtökkel, friss parajjal 2.250 HUF 8.3 E Fusilli caprese buffalina 2.500 HUF 9.3 E Olasz vegyes szalámi tál, sajtokkal 2.750 HUF 10.2 E Mixed salami plate with cheeses / Piatto misto di salumi e formaggi Saját levében fôtt fehérboros fekete kagyló friss citrommal italiani 2.250 HUF 8.3 E Black moussels in white wine sauce with fresh lemon Cozze al vino bianco e limone Zöldfûszeres paradicsomos kagylóragu 2.750 HUF 10.2 E 2.750 HUF 10.2 E Goose-liver bites fried in balsamic cream served with red onions and ruccola Bocconcini di petto d’occa con cipolla, rucola e crema di balsamico Top-liquids / Liquidi squisiti Marhahúsleves sok zöldséggel, gorgonzolás tortellinivel 1.000 HUF 3.7 E Piquant Sicilian fish soup / Zuppa piccante di pesce siciliano Krémes sajtleves ropogós panchettával, koktél paradicsommal Spaghetti vongole / Spaghetti vongole Maccheroncini with piquant beef tenderloin slices in tomato sauce Maccheroncini con filetto piccante Pappardelle with duck breast slices, zucchini and roman cheese in creamy sauce / Pappardelle al ragú d’anatra e zucchine con pecorino romano 13 E d’occa Pappardelle with green pesto and pecorino / Pappardelle al pesto verde con pecorino Fusilli with fresh spinach, pumpkin in creamy sauce Fusilli con zucca alla panna e spinaci freschi Hideg fûszeres paradicsomleves friss bazsalikommal, római sajttal 1.000 HUF 3.7 E Cold italian tomato soup with fresh basil and roman cheese Zuppa fredda di pomodoro speziato con basilico fresco e formaggio romano Vargánya krémleves pirított vargányával Porcini mushroom cream soup with grilled porcini mushrooms Crema di porcini 1.500 HUF 5.6 E Fusilli caprese with buffalo mozzarella Fusilli alla caprese con mozzarella di bufala Penne all’ arrabiata 1.750 HUF 6.5 E Penne all’ arrabiata / Penne all'arrabbiata Borjúval töltött ravioli parmezánmártásban, rukkolával 2.500 HUF 9.3 E Ravioli filled with veal in parmesan sauce with ruccola Ravioli ripieni al vitello, in salsa di parmiggiano, con rucola 2.500 HUF Gorgonzolával töltött tortellini tejszínes paradicsom mártásban bébi spenóttal Mediterran zöldövezet Mediterranean green-belt / Zona verde mediterranea 1.000 HUF 3.7 E Balsamic green salad with sun-dried tomatoes Insalata verde con pomodori secchi all’aceto balsamico Olivás friss kevert saláta fehér balzsamecettel 1.000 HUF 3.7 E Fresh mixed salad with white balsamic vinegar and olive oil Insalata fresca stagionale all’olio d’oliva e aceto balsamico bianco Tuna salad / Insalata di tonno 13 E Fettuccine with black moussels and shrimps / Fettuccine con cozze e gamberetti Fettuccine with musrooms and goose-liver / Fettuccine ai funghi con fegato Creamy cheese soup with crispy pancetta and cherry tomatoes Crema di formaggio con pancetta croccante e pomodorini Tonhalsaláta 13 E Maccheroni bolognese alla Mamma / Maccheroni bolognese ricetta della Mamma Folyekony remekek Balzsamos zöldsaláta aszalt paradicsommal / Spaghetti verde with grilled garlic prawns, fresh tomatoes and spring onion Spaghetti verdi con pomodoro fresco, cipolla verde, gamberoni all aglio Spaghetti negro with fresh calamari / Spaghetti neri con calamari freschi Mixed clam ragout in piquant tomato sauce with green herbs Ragú di molluschi al pomodoro e spezie verdi Balzsamkrémmel sült libamáj falatok lilahagymával és rukkolával 3E 2.250 HUF 8.3 E 9.3 E Tortellini filled with gorgonzola in creamy-tomato sauce with baby spinach Tortellini ripieni di gorgonzola, in salsa di pomodoro con spinaci 2.500 HUF 9.3 E Bazsalikomos-erdeigombás rizottó pirított fenyômaggal Forest mushroom risotto with basil and toasted pine-nuts Risotto ai porcini e basilico con pinolo tostati Risotto tengergyümölcseivel és zöldségekkel 3.000 HUF 11.1 E Seafood risotto with vegatables / Risotto alla marinara con verdure 2.500 HUF 9.3 E Édesköményes kacsa rizottó friss parajjal Duckbreast risotto with fennel and fresh spinach Risotto all’anatra e fichi con spinaci freschi Nagymenok Hot shots / Grande successo Mozzarellával sült grillezett csirkemell zöld spárgás rizottóval Oven-baked chicken breast with mozzarella cheese and green asparagus risotto Petto di pollo alla griglia con mozzarella al forno e risotto agli asparagi verdi 2.750 HUF 10.2 E Pestos csirkemell aszalt paradicsomos-olivás fusillivel Chicken breast grilled with fresh pesto, served with fusilli with sun-dried tomatoes and olives Petto di pollo al pesto con fusilli all’oliva e pomodori secchi 2.750 HUF 10.2 E Hirtelen sült libamáj szeletek mézes pisztáciás hagymákkal, burgonyapürével Grilled goose liver slices with honey and pistachio flavoured onion chutney and mashed potatoe Fette di fegato d’oca al miele arrostite all’improvviso con pistacchi alla cipolla e pure di patate 5.000 HUF 18.5 E Fokhagymával sült sertéskaraj fehérboros raguban vajas-parajos burgonyával Oven baked garlic pork chops in white wine sauce with buttery spinach potatoes Carre di maiale al forno in ragú al pepe bianco, patate al burro e spinaci 3.500 HUF Sertéskaraj bundában paradicsomos rukkola salátával Pork chops fried in jacket with fresh ruccola and cherry tomatoes Carre di maiale preparata in pastella, con ruccola e pomodorini pachio 3.500 HUF Fûszeres bárányborda paradicsomkrémes spagettivel friss bazsalikommal Grilled spicy lamb chops with tomato sauce spaghetti with fresh basil Costolette d’agnello alla griglia con spaghetti pomodoro e basilico frescho 4.500 HUF 13 E 13 E 16.7 E Bélszín steak (250 g) pancettás zöldbabbal, sajtmártással Beef tenderloin steak (250 g) with cheese sauce and green beans with pancetta Filetto di manzo (250 g), con pancetta, fagiolini e salsa al formaggio 5.500 HUF 20.4 E Bélszín steak (250 g) serpenyôs zöldségekkel zöldbors mártással Beef tenderloin steak with pan-fried vegetables and green pepper sauce (250 g) Filetto di manzo (250 g) con verdure alla griglia e salsa al pepe verde 5.500 HUF 20.4 E Bélszín steak Mamma módra (250 g) Beef tenderloin steak alla Mamma (250 g) / Filetto di manzo alla Mamma (250 g) 6.000 HUF 22.2 E 3.500 HUF Zöldséges áfonyás vaddisznóragu polentával Wild boar ragout with vegatables and blueberry served with polenta / Ragu di cinghiale con verdure e mirtilli e polenta Szentpéter-hal filé zöldségekkel sütve St. Peter’s fish filet oven baked with vegetables / Filetto di San Pietro al forno con verdure 13 E 4.500 HUF 16.7 E 4.750 HUF 17.6 E Vörös tonhal borskéregben sütve grillezett zöldspárgával Tuna steak grilled in black pepper coat with grilled green asparagus / Tonno in crosta di pepe con asparagi verdi alla griglia Fokhagymás-chilis óriás garnéla újhagymás rizottóval Garlic-chili jumbo prawns with spring onion risotto / Gamberoni al chili con risotto alle cipolline 7.000 HUF 26 E 4.750 HUF 17.6 E Lávakövön sült friss tintahal balzsamkrémes paradicsomsalátával Fresch calamari on lava grill served with balsamic tomato salad / Calamari freschi alla griglia con insalata di pomodori Hazai ízek Hungarian specialities / Gusti di casa Friss tojásos lecsó Hungarian ratatouille / Pepperonata con uova 1.500 HUF 5.6 E Marha gulyás csipetkével Traditional beef goulash soup with tiny pasta noodles Minestra di Gulyás con gnocchetti 1.250 HUF 4.6 E Vörösboros marhapörkölt galuskával, házi savanyúsággal 2.750 HUF Red wine beef goulash stew with home made dumplings and pickles Spezzatino di manzo al vino rosso con gnocchetti 10.2 E Paprikás csirke házi csôtésztával, savanyúsággal Chicken-paprikash with home made pasta and pickles Fracassata di pollo con pasta Ungherese 2.500 HUF 9.3 E Lecsós libamáj Goose-liver Hungarian style / Fette di fegatto d’occa alla Ungherese 5.000 HUF 18.5 E Dolce Vita Tiramisu Tiramisu / Tiramisú 1.250 HUF 4.6 E Panna cotta friss eperrel 1.000 HUF 3.7 E Panna cotta with fresh strawberri es Panna cotta con fragole fresche Házi sajttorta 1.250 HUF 4.6 E Home made cheese cake / Torta di formaggio della casa Mamma csoki mogyoróval, dióval 1.500 HUF 5.6 E Mamma’s chocolatte Cioccolato alla Mamma Alma és eper kéksajttal 1.500 HUF 5.6 E Apple and strawberry with blue chee Mele annurche con fragole e form se aggio Trattoria Mamma; 1051 Budapest, Hercegprímás utca 3.; II. kategória Üzemeltetô: Trattoria Mamma Kft.; Üzletvezetô: Kerek Kornél; Konyhafônök: Bíró Viktor Telefon: 06 1 267 5268 E-mail: [email protected] www.trattoriamamma.com A számla végösszegéhez 12 % szervízdíjat felszámolunk. / A 12 % gratuity will be added to your bill. Euróval történô fizetés esetén, a visszajárót forintban adjuk. In case of paying by EURO the change will be given in HUF. 1 E = 270 HUF Margherita paradicsomszósz, mozzarella tomato sauce, mozzarella / pomodoro, mozzarella 1.500 HUF 5.6 E Marinara paradicsomszósz, mozzarella, fokhagyma tomato sauce, mozzarella, garlic / pomodoro, mozzarella, aglio 1.500 HUF 5.6 E Carbonara tejszín, szalonna, prosciuto cotto, mozzarella cream, bacon, boiled ham, mozzarella panna, pancetta, prosciuto cotto, mozzarella 2.000 HUF 7.4 E 2.500 HUF Diavola paradicsomszósz, mozzarella, csípôs kolbász, olivabogyó, csípôs olaj tomato sauce, mozzarella, spicy salami, black olives, chili oil pomodoro, mozzarella, salsiccia, oliva, diavoletto 9.3 E Bolognese paradicsomszósz, mozzarella, bolognai ragu tomato sauce, mozzarella, bolognese ragout pomodoro, mozzarella, ragú bolognese 2.000 HUF 7.4 E Quattro formaggi paradicsomszósz, mozzarella, pecorino, gorgonzola, taleggio tomato sauce, mozzarella, pecorino, gorgonzola, taleggio pomodoro, mozzarella, pecorino, gorgonzola, taleggio 2.500 HUF 9.3 E 2.250 HUF Alpinese paradicsomszósz, mozzarella, vargánya, friss paradicsom tomato sauce, mozzarella, porcini mushroom, fresh tomato slices pomodoro, mozzarella, porcini, pomodoro fresco 8.3 E 2.250 HUF 8.3 E Rustica paradicsomszósz, mozzarella, padlizsán, gomba, parmezán, friss paradicsom tomato sauce, mozzarella, eggplant, mushroom, parmesan, fresh tomato pomodoro, mozzarella, melanzana, funghi, parmiggiano, pomodoro fresco Parma e porcini paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, vargánya tomato sauce, mozzarella, parma ham, porcini mushroom pomodoro, mozzarella, prosciutto di parma, porcini 2.500 HUF 9.3 E Pepperoni paradicsomszósz, mozzarella, csípôs kolbász, pepperoni tomato sauce, mozzarella, spicy salami, pepperoni pomodoro, mozzarella, salsiccia, pepperoni 2.500 HUF 9.3 E Al tonno e cipolla paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, lilahagyma tomato sauce, mozzarella, tuna, red onion pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla 2.250 HUF 8.3 E Salame paradicsomszósz, mozzarella, olasz szalámi tomato sauce, mozzarella, salami pomodoro, mozzarella, salame 2.250 HUF 8.3 E Siciliana paradicsomszósz, mozzarella, kapribogyó, olivabogyó tomato sauce, mozzarella, caper, black olives pomodoro, mozzarella, capperi, olive 2.000 HUF 7.4 E 2.500 HUF Napoletana paradicsomszósz, bivalymozzarella, kapribogyó, szardella, bazsalikom tomato sauce, buffalo mozzarella, caper, anchovies, basil pomodoro, mozzarella di bufala, capperi, sardelle, basilico 9.3 E 2.000 HUF Bruschetta della Nora paradicsomszósz, mozzarella, bazsalikom, paradicsom, fokhagyma, olivaolaj tomato sauce, mozzarella, basil, fresh chopped tomato, garlic, olive oil pomodoro, mozzarella, basilico, pomodoro fresco, aglio, olive 7.4 E 3.000 HUF 11.1 E Pescatore paradicsomszósz, mozzarella, fekete kagyló, polip, zöld kagyló, vénusz kagyló, tintahal, királyrák tomato sauce, mozzarella, black mussel, baby octopus, vongole, calamary, prawns pomodoro, mozzarella, cozze, polpo, cozze verdi, cozze venere, calamari, gamberoni Prosciutto cotto paradicsomszósz, mozzarella, fôtt sonka tomato sauce, mozzarella, boiled ham pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto 2.250 HUF 8.3 E Funghi paradicsomszósz, mozzarella, gomba tomato sauce, mozzarella, mushroom pomodoro, mozzarella, funghi 2.000 HUF 7.4 E 2.500 HUF Quattro stagioni paradicsomszósz, mozzarella, fôtt sonka, olivabogyó, articsóka, gomba tomato sauce, mozzarella, boiled ham, olive, artichoke, mushroom pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi, funghi 9.3 E 2.250 HUF Vegetariana paradicsomszósz, mozzarella, cukkini, padlizsán, zöldspárga, rucola tomato sauce, mozzarella, zucchini, eggplant, asparagus, rucola pomodoro, mozzarella, zucchini, melanzane, asparagi verdi, rucola 8.3 E 3.000 HUF Della mamma paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, friss paradicsom, pesto, rukkola tomato sauce, mozzarella, parma ham, fresh tomato, pesto, rucola pomodoro, mozzarella, prosciutto di parma, pomodoro fresco, pesto, rucola 11.1 E Caprese buffalina paradicsomszósz, mozzarella, bivalymozzarella, friss paradicsom tomato sauce, mozzarella, buffalo mozzarella, fresh tomato slices pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodoro fresco 2.250 HUF 8.3 E Prosciutto paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka tomato sauce, mozzarella, parma ham pomodoro, mozzarella, prosciutto di parma 2.500 HUF 9.3 E Prosciutto e rucola paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, rukkola tomato sauce, mozzarella, parma ham, ruccola pomodoro, mozzarella, prosciutto di parma, rucola 2.750 HUF 10.2 E Picante paradicsomszósz, mozzarella, pecorino, csípôs kolbász tomato sauce, mozzarella, pecorino, goat cheese, spicy salami pomodoro, mozzarella, pecorino, formaggio di capra, salsiccia 2.500 HUF 9.3 E Calzone paradicsomszósz, mozzarella, fôtt sonka, gomba, friss paradicsom tomato sauce, mozzarella, boiled ham, mushroom, fresh tomato pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, pomodoro fresco 2.500 HUF 9.3 E Bármilyen zöldség vagy sajt any vegetables or cheese / verdura o formaggio 350 HUF 1.3 E Bármilyen húsféle vagy szalámi any meat or salami / qualsiasi tipo di carne o salame 400 HUF 1.5 E Bármilyen hal any fish or seafood / diverse varietá di pesce o frutti di mare 500 HUF 1.8 E Extra feltétek / Extra toppings / Extra condimenti Trattoria Mamma; 1051 Budapest, Hercegprímás utca 3.; II. kategória Bíró Viktor Üzemeltetô: Trattoria Mamma Kft.; Üzletvezetô: Kerek Kornél; Konyhafônök: www.trattoria mamma.com Telefon: 06 1 267 5268 E-mail: reservation@t rattoriamamm a.com be added to your bill. gratuity will A számla végösszegéhez 12 % szervízdíjat felszámolunk. / A 12 % given in HUF. 1 E = 270 HUF a visszajárót forintban adjuk. In case of paying by EURO the change will be Euróval történô fizetés esetén,
© Copyright 2024 ExpyDoc
