vorspeisen – primi piatti “Monalisa” Kartoffelcremesuppe mit Dinkel und geräuchertem Schweinsragout Crema di patate “Monna Lisa” con farro e ragù di maiale affumicato Euro 11,00 Grießnockensuppe mit Saisonsgemüse Consommé di manzo con gnocchi di semolino e verdure di stagione Euro 8,00 Gemischte Bohnensuppe mit gewürztem Saibling Zuppa di fagioli misti con salmerino in padella agli aromi Euro 12,00 Bergkäse-Pressknödel mit Zwiebelsauce Canederlo pressato al formaggio di montagna con salsa di cipolle Euro 9,00 Knödeltris: Kürbis, Spinat und rote Beete“ mit Nussbutter und Parmesan Tris di canederli “Zucca, spinaci, rapa rossa” con burro alla nocciola e parmigiano Euro 10,00 Heidelbeer- „Tortelli“ gefüllt mit Kalbsfleisch, gehackte Steinpilzen und knusprigem Speck Tortelli di mirtillo nero ripieni di vitello con porcini trifolati e speck croccante Euro 12,00 hauptgerichte – secondi piatti In Bier geschmorte Schweinshaxe vom Ultental, Polenta und gedünstetem Sauerkraut Stinco di maialino della Val d’Ultimo alla birra con turbante di polenta e crauti stufati Euro 21,00 Rehgulasch mit Karoffelrösti und Preiselbeer-Apfel Gulasch di capriolo con rösti di patate e mela al mirtillo rosso Euro 22,00 Tagliata vom Passeirer Rind mit gemischten Pilzen und Mandel-Kartoffelkroketten Tagliata di manzo arrosto della Val Passiria con funghi misti e crocchette di patate alle mandorle Euro 24,00 In Folie gegartes Bio-Forellenfilet aus dem Völser Weiher mit Gemüse-Spinat„Tagliatelle“ Filetto di trota bio del lago Fié in cartoccio con tagliatelle di verdure e spinaci Euro 22,00 süßspeisen – dolci Südtiroler Apfellknödel mit Zimtcreme Canederli di mele dell’Alto Adige con crema alla cannella Euro 8,00 Strudel mit Passeirer Kastanien und Schokoladensauce Strudel di castagne della Val Passiria con salsa al cioccolato Euro 8,00 Gratinierte Waldfrüchte mit Vanilleeis Frutti di bosco gratinati con gelato alla vaniglia Euro 8,00 Auswahl heimischer Käsesorten (4 Stück) Assortimento di formaggi nostrani (4 pezzi) Euro 14,00 Als Glutenfreie Gerichte möglich, piatti con la possibilità senza glutine Vegetarische Gerichte, piatti vegetarian Wir bereiten jederzeit auch gerne weitere vegetarische Speisen oder glutenfreie Gerichte für Sie zu. Su richiesta il nostro chef è lieto di preparare piatti vegetariani e senza glutine alternativi.
© Copyright 2024 ExpyDoc
