PARTE 1) Settore agricolo e sue trasformazioni

ECONOMIA DELL’AZIENDA AGRARIA E DEI SISTEMI AGROINDUSTRIALI
A.A. 2013/14
09-07-2014
COGNOME
NOME:
MATRICOLA
.
FREQ
.
.
NON FREQ
.
Istruzioni:
- Leggere attentamente il testo delle domande e rispondere secondo quanto indicato.
- A ogni domanda sono attribuiti 2 punti. I punti complessivi a disposizione sono 36.
- In caso di risposta esatta vengono attribuiti 2 punti; in caso di risposta errata viene detratto 1 punto; in caso di non risposta
vengono detratti 0.5 punti.
- E’ POSSIBILE non rispondere a due domande senza avere penalizzazioni: le due domande non risposte devono essere sbarrate
in modo evidente.
- Scrivere con grafia LEGGIBILE.
- Nelle domande aperte rispondere in modo sintetico, utilizzando SOLTANTO il riquadro disponibile.
PARTE 1) Settore agricolo e sue trasformazioni
1) I modelli di produzione agricola, agro-alimentare e di consumo caratteristici delle economie
avanzate sono caratterizzati dai seguenti fenomeni evolutivi:
Vero Falso
Riduzione del ruolo delle industrie che forniscono mezzi tecnici alle imprese agricole
Riduzione dell'importanza dei servizi incorporati nei beni finali
Aumento del rapporto capitale / lavoro (K/L)
Riduzione della produttività della terra (Y/T)
Specializzazione degli ordinamenti produttivi delle aziende agricole
Prevalenza di modelli di consumo a prevalente contenuto vegetale
Separazione progressiva tra attività di coltivazione e di allevamento
Prevalenza di un rapporto diretto tra produzione agricola e consumo finale
2) Caratteri salienti della definizione di “Imprenditore agricolo” secondo l’art. 2125 del codice civile:
3) Con riferimento al modello di azienda agricola multifunzionale, descrivere nello spazio assegnato il
concetto di APPROFONDIMETO e illustrarlo con alcuni esempi:
1
PARTE 2) Aspetti tecnici e organizzativi dei processi produttivi
4) I processi produttivi agricoli, nella generalità dei casi, si caratterizzano per (barrare la casella
pertinente per ciascuna voce):
Vero Falso
L’importanza dei fattori fondo biologici
La flessibilità nel decidere tempi e modalità delle operazioni produttive
La impossibilità di attivazione in linea dei processi produttivi
La centralità del ruolo delle macchine
5) Nello schema seguente rappresentare secondo il modello a fondi e flussi il seguente processo
produttivo elementare, inserendo i soli fattori fondo:
-
Preparazione terreno mesi 2-3: aratro (2 unità), carburante (6 unità)
Semina mese 5: seminatrice (1 unità), sementi (4 unità)
Concimazione/irrigazione mesi 7-8: trattore (2 unità), fertilizzanti (3 unità)
Raccolta mesi 10-11: macchina raccoglitrice (3 unità)
6) Definire il tipo di scomponibilità rappresentato nelle figure che seguono:
CASO A)
Bovini da carne
riproduzione e
svezzamento
ingrasso
Finissaggio
azienda A
azienda B
azienda C
SCOMPONIBILITA’ (barrare): O propria
O impropria
O terziarizzazione
CASO B)
azienda A
(agricola)
azienda B
aratura
mietitrebbiatura
.....
Stoccaggio
⇓
Semina
SCOMPONIBILITA’ (barrare): O propria
O impropria
O terziarizzazione
2
PARTE 3) Struttura e bilancio dell’azienda agraria
7) Definire il concetto di capitale agrario, presentandone le principali caratteristiche
8) Descrivere la differenza tra impresa agricola INTEGRALE e impresa PARZIARIA, fornendo opportuni
esempi:
9) Indicare quali voci compongono la PRODUZIONE VENDIBILE di un’azienda agraria:
VERO
FALSO
Prodotti venduti
Capitale fondiario
Valore aggiunto della produzione interna di beni capitali
Prodotti destinati alla remunerazione dei fattori
Utile lordo di stalla
Frutti pendenti
10) Illustrare le caratteristiche, modalitò di determinazione e possibili utilizzi del bilancio parziale
denominato “REDDITO LORDO”
3
PARTE 4) Mercato e politiche
11) Elencare i principali fattori che determinano la rigidità dell’offerta dei prodotti alimentari
rispetto al prezzo
12) Modello della ragnatela: indicare le ipotesi del modello, poi tracciare sul grafico lo sviluppo del
processo e l'andamento dei prezzi
13) Spiegare il concetto di aiuto disaccoppiato (aiuto forfettario), e descriverne sinteticamente il funzionamento
4
14) Rappresentare nel grafico sottostante gli effetti dell’introduzione di un Prezzo minimo garantito o
“d’intervento” (in economia chiusa) su produttori, consumatori e bilancio pubblico, descrivendoli
brevemente nel riquadro sottostante
PARTE 5) Coordinamento tra imprese e impresa cooperativa
15) Definire sinteticamente il concetto di FILIERA
16) Spiegare sinteticamente obiettivi, principi di funzionamento e posizione assunta dal socio nelle
COOPERATIVE AGRICOLE DI TRASFORMAZIONE
5
DOMANDE SOLO PER FREQUENTANTI
17F) Rappresentare graficamente un margine distributivo PRORZIONALE AL PREZZO,
discutendo nello spazio a fianco gli effetti sulla rigidità della domanda alla produzione:
18F) Descrivere le principali caratteristiche dei contratti di coltivazione agricoltura/industria
DOMANDE SOLO PER NON FREQUENTANTI
17NF) Decrivere sinteticamente le principali tendenze evolutive della distribuzione commerciale
alimentare
18NF) Presentare sinteticamente i principali STRUMENTI INDIRETTI DI POLITCA AGRARIA
PER LA STABILIZZAZIONE DEI PREZZI E DEI MERCATI
6

Download Report