Restaurantkarte Vorlage Internet

DEGUSTATIONSMENÜ
TATAR VON DER BERNSTEINMAKRELE /
AVOCADO
Tatar di ricciola e avocado
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RAVIOLETTI
GEFÜLLT MIT SALCICIA / WALDPILZSAUCE
Ravioletti di ragù napoletano in brodo ristretto di porcini
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GEBRATENER SKREI /
BOHNEN – MUSCHEL - CASSOULET
Merluzzo con cassoulet di fagioli e frutti di mare
ODER
US – STEAK
SÜßE KARTOFFEL – KORIANDER PÜREE
Bistecca americana con patate dolci e puree di coriandolo
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SCHOKOTÖRTCHEN
MIT FLÜSSIGEM KERN – HAUSGEMACHTES MILCHEIS
Capresina dal cuore caldo di chuao, salsa e gelato
ODER
KLEINE KÄSEAUSWAHL
Assortimento di formaggio
4 Gang Menü
65,00 €
ohne Ravioletti
55,00 €
VORSPEISEN / Antipasti
PULPO / KARTOFFELSTAMPF / WEIßE BOHNEN
Polpo alla plancia, patate schiacciate, fagilio occhio e rafano
€ 14,00
PERIGORD GÄNSELEBERTERRINE / COX – WINTERAPFEL / BRIOCHE TOAST /
ANGEMACHTER ZUPFSALAT
Fegato d’oca con mele di cox e brioche tostato
€ 21,00
GRILLIERTE JAKOBSMUSCHELN / CREMESPINAT
Capesante grigliate e crema di spinaci
€ 19,00
TATAR VON DER BERNSTEINMAKRELE / AVOCADO
Tatar di ricciola e avocado
€ 16,00
ZWISCHENGANG / Primi Piatti
CHAMPAGNER-SENFRAHMSUPPE / GEBRATENE GARNELEN
Zuppetta di champagner e senape con gamberoni
€ 12,00
RAVIOLETTI GEFÜLLT MIT SALCICIA RAGOUT / WALDPILZSAUCE
Ravioletti di ragù napoletano in brodo ristretto di porcini
€ 14,00
TAGLIOLINI IN ROSMARIN / KANINCHEN / GETROCKNETE TOMATEN /
PINIENKERNE
Tagliolini al rosmarino, coniglio, pomodori secchi, pinoli
e finocchietto selvatico
€ 16,00
LAND & MEER / Mare & Terra
GEBRATENER SKREI / BOHNEN – MUSCHEL - CASSOULET
Merluzzo con cassoulet di fagioli e frutti di mare
€ 29,00
STEINBUTT CAPRESE / TOMATEN / KAPERN / GRÜNE BOHNEN
Rombo alla caprese con pomodorini e capperi e fagiolini
€ 38,00
LAMMCARRÉ / COUSCOUS / PAPRIKA
Carré d’agnello con couscous e peperoni
€ 32,00
CHAROLAIS RINDERFILET / SCHALOTTENPÜREE / SPINAT
Filetto di manzo, puree allo scalogno e spinaci e salsa al pepe
€ 38,00
US – STEAK /
SÜßE KARTOFFEL – KORIANDER PÜREE
Bistecca americana con patate dolci e puree di corandolo
€ 38,00

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