5 APRILE 2015 La proposta “Pasquale” Antipasto: La Sinfonia di salmone marinato allo zenzero con punte di € 11, 5o asparagi e crem brulè di zucca Allergeni 1. 3. 4. 7. 9. 12. Primo piatto: Le Chitarrine all’uovo saltate con ragout di spigola, € 13, oo spinacini profumati al lime 1. 3. 4. 7. 9. 12. Primo piatto: Il Risotto carnaroli lavorato con punte di asparagi e € 11, 5o fonduta di pistacchio salato 7. 8. 9. 12. Secondo piatto: Lo Spezzato di capretto Val Pusteria arrostito in salsa di € 18, 8o erbette fini, la polentina di Storo e gli asparagi natur all’extra vergine d’oliva 7. 9. 12. Dolce: La Sfogliata rustica con crema di chantilly al vin santo e giardinetto di fragole 1. 3. 7. 8. 12. € 5, 3o
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