Prodotti Italiani, Genuini, produzioni slow food. Menu 1 (a partire da 25,00 € a persona) • • • • • • • Aperitivo di benvenuto Prosecco Cocktail fruttato leggermente alcolico Acqua, coca cola, aranciata, succhi misti Stuzzichini: Olive speziate, mini rustici assortiti, patatine, pop corn, fonzies, patatine piccanti, arachidi, pistacchi. Antipasto Cesta del norcino salumi al coltello Salame piccante, salamini di cinghiale stagionato, salamella, salame aquilano Cesta del formaggio Italiano al coltello con confetture e miele Caciotta fresca, caciocavallo stagionato, ricotta stagionata, parmigiano a scaglie, caciotta speziata Cascate scenografiche Prosciutto/salame/mortadella Angolo della bufala Mozzarella di bufala, ricotta di bufala con miele Cesta del fornaio Brezel, pane cotto a legna, pane sciapo, pane speziato con olive, pane con noci, pane al trebbie di birra, grissini vari. Verdura grigliata e sott’olio Melanzane, zucchine, pomodori secchi sott’olio, peperoni in crosta Tronchetto di porchetta Porchetta d’ariccia prima qualità cotta a legna Primo a scelta tra: Mezze maniche alla gricia Trofie con funghi salsiccia e pomodorini datterino Mezze maniche all’ amatriciana Penne speck, taleggio, noci Trofie zucchine e gamberi Fusilli alla mollica (pane grattato aromatizzato con erbe aromatiche e alici di cetara) Pasta fredda al pesto siciliano (ricotta, pachino, basilico, pinoli, noci, mandorle) Secondo (opzionale )a scelta tra: Filetto di maiale in crosta Roost beaf di manzo Arista all’erbe aromatiche Rollè di tacchino Arista con prugne e mele Contorno Insalata fresca/verdura ripassata/patate al forno Frutta di stagione: Frutta fresca di stagione in alzata Dolci: Tartellette viennesi, crema chantilly al cacao, mousse di limone ai frutti di bosco, brownies, Mignon assortiti Bevande Prosecco Vino bianco Vino rosso Acqua naturale Birra artigianale (extra 3 euro a persona birra no limits) Acqua frizzante Caffè Amari, limoncello, grappa, liquori vari Servizi inclusi: cameriere , preparazione sala, allestimenti, coordinati, (piatti, bicchieri, tovaglioli, forchette, coltelli di plastica), pulizia finale Servizi non iclusi: torta e dove specificato nel menù 1