Klik hier voor het menu

Wijnen
Paasmenu
Pinot Blanc 2013, Lorentz, Elzas, Frankrijk
Crème van ganzenlever, bavarois van asperge met krab en
kreeft, jelly van sinaasappel en cocktailsaus
Licht gebonden aspergesoep
Barahonda blanco 2013, Barahonda, Yecla, Spanje
Op de huid gebakken kabeljauw, estouffade van lam,
knolselderij-crème en jus van lam en salie
Barbera d’Asti 2013, Villa Giada, Piemonte, Italië
Asperges “Zoals ‘t hoort”
Moscatel Fusta Nova, Vicente Gandia, Valencia,
Spanje
Parfait van advocaat, arretjescake
en sabayon van rood fruit
Wijnarrangement 4-gangen 25,00 per persoon
Wijnarrangement 5-gangen 30,00 per persoon
4-gangen 65,00 per persoon
5-gangen 75,00 per persoon
de Hamert, Pasen 2015

Download Report