Stadius traiteur 2015

Stadius traiteur 2015
Gasmeterlaan 169 - 9000 Gent – tel 09/223.25.81 fax 09/233.28.95 gsm 0486/53.04.81
Wij kunnen uw feest komen verzorgen met service bediening
inbegrepen. Maak uw keuze en vraag geheel vrijblijvend een
offerte. Vermeld heel duidelijk uw telefoonnummer, datum, uur
van eten en plaats van de locatie waar het feest doorgaat.
aperitiefhapjes
Tapas aperitiefschotel: een variatie van koude hapjes en 2
lepelhapjes per persoon
Assortiment van 4 lepelhapjes
Assortiment van 4 ovenhapjes
Gegratineerde oester “champagne” per 2 stuks
Soepje in leeuwekopje
Apero boutje per stuk
3 scampi op een schaaltje Napoli
Voorgerechten/soepen
Cocktail van gepocheerde zalm, grijze garnaal, icebergsla en
mango
Carpaccio van Pastrami, rucola en parmesan, vinaigrette,
broodjes/boter
Trio van huisbereide pasteien / garnituur
Extra rauwe ham Stadius / garnituur
Gerookte zalm extra doux / garnituur
Filet de Suisse met fijne garnituur van paprika,
komkommer, rucola en chimichurry
Rundcarpaccio, grof zeezout, peper van de molen,
parmesanschilfers, olie
Tuinsalade met lauwe scampi’s (6 stuks)
(warm) 2 kaaskroketjes
(warm) 2 garnaalkroketjes
Tomaten (room) soep met balletjes
Dagsoepen (groentesoep, broccolisoep, preisoep, ajuinsoep,…)
Komkommersoep met sherry
Pompoensoep met “Augustijn”
Asgergevelouté
Knolseldersoep
Groentevelouté
Soep van gele paprika, mascarpone en rode pesto
Soep van verse venkel met roomkaas
hoofdgerechten
Menu warme beenham A: +300 gr ham/koude groenten/sauzen
+ 1 warme saus/brood/aardappelsalade
Menu warme beenham B: +300 gr ham/warme groenten/warme
saus/kroketjes
Menu warme beenham C: +300 gr ham/koude groenten/sauzen
+ 1 warme saus/brood/frietjes
Menu warme beenham/breughel: warme beenham combinatie
breughel met koude vleeswaren/kazen/koude groenten+
aardappelsalade/stukjes gebakken witte en zwarte
pensen/warme soep/rijstdessert
Breughelbuffet: koude vleeswaren/kazen/koude
groenten/stukjes gebakken witte en zwarte pensen/warme
soep/rijstdessert
Kaasbuffet: assortiment van specialiteitenkazen, vers fruit,
nootjes, vijgen, dadels, radijsjes,…
Barbecue menu: 3 st
vlees/groenten/sauzen/brood/aardappelsalade
Barbecue menu: minimum 4 stukken vlees per persoon
/groenten/sauzen/brood/aardappelsalade
Rundstoofvlees: stoofvlees/gemengde salade &
tomaten/saus/frietjes
Vol au vent: vol au vent/gemengde salade/saus/frietjes
Koud vleeswarenbuffet: met zelfbereide vleeswaren
Koud feestelijk gegarneerd buffet: met zelfbereide vlees waren
en visspecialiteiten
Mals kalkoenfiletgebraad: met warme groentenkrans en
kroketjes
Met saus te kiezen uit: zachte peperroomsaus – archiducsaus –
witloofroomsaus – saus van de chef
Eendenfiletjes, Chutney van appel en veenbessen, broccoli en
worteltjes, kroketjes
Varkenshaasje: met warme groentenkrans en kroketjes
Met saus te kiezen uit: zachte peperroomsaus – archiducsaus –
witloofroomsaus – saus van de chef
Mager varkensfiletgebraad: met warme groentenkrans en
kroketjes
Met saus te kiezen uit: zachte peperroomsaus – archiducsaus –
jachtsaus – tuinkruidensaus – witloofroomsaus – saus van de
chef
Gentse waterzooi: heerlijke waterzooi bereid met
kippenboutjes verfijnd met room, groenten en
krielaardappeltjes, portie van +/- 750 gr per persoon:
Spaghetti bolognaise
Wandelbuffet koude en warme specialiteiten, incl soep en
dessert,
voorstel op aanvraag
Wokbuffet 2 gerechten
(kip/varkensreepjes/lamsreepjes/rundreepjes/scampi) pasta,
rijst en broodjes/boter, wokgroenten
desserts
CHOCOLADEMOUSSE
Suggestie dessertje van het seizoen
RIJSTDESSERT
TIRAMISU
DUO VAN CHOCOLADEMOUSSE EN ADVOCAATMOUSSE
DESSERT KAASPLANK Met fijne kaasspecialiteiten, garnituren en
vers fruit
DESSERTBUFFET BUDGET (chocolademousse, rijstdesert, mini
gebakje, vers fruit)
DESSERTBUFFET (chocolademousse, rijstdesert, vingergebakjes,
bavarois, javannais, roomijsbuche, vers fruit)
Het aankleden van de zaal, schikken en dekken van de tafels is niet in de prijs inbegrepen, alsook een eventuele vergoeding v oor het gebruik van de keuken.
- Voor afhalingen: speciale kortingen
- Kinderen tot 12 jaar porties bij feesten met bediening: vanaf 35% tot 50% korting naargelang het gekozen menu.
- Levering en gratis gebruik van materiaal eveneens mogelijk.
- Bediening: € 19.90 per uur per persoon, vanaf vertrek tot terugkomst aan de slagerij.
- Borden, bestekken en servetten, niet gewassen terug: € 0.75 per persoon
- Bijdrage hout- cocoskool: vanaf € 22.40
- Bijdrage verplaatsing buiten Gent: € 0.80/km, minimum forfait alle leveringen: € 12
- Ook kunnen wij een netto prijs (offerte/bestelbon) per persoon opmaken, aangepast volgens uw wensen/budget/menu
rekening houdend met het aantal verwachte personen.
- Betaling contant op de gelegenheid: 2% korting op totaal bedrag.
Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie.

Download Report