algen? eiwitten? belasting wereld zout? umami

Wist je dat?
...50% van de zuurstof in de
atmosfeer afkomstig is van
algen?
...702 het 1e jaar is dat je in Japan
belasting
mocht betalen met zeewier! Dit was
overigens tot de 18e eeuw mogelijk.
...8% het maximale natrium gehalte in
zeewier is? En dat zeewier daarom een
goede vervanger is voor
zout?
...zeewier een goede bron is voor
eiwitten?
En dus een ideale vervanger voor vlees?
...4x de oppervlakte van Portugal voldoende
is om de hele
wereld
te voorzien van genoeg eiwitten?
Zelfs als er 10 miljard mensen wonen?
...zeewier niet zoet, zuur,
zout of bitter smaakt, maar
umami
zoals de 5e smaak (hartig) ook
wel genoemd wordt.
Voor meer zeewierwetenswaardigheden & recepten:
www.zeewierwijzer.nl

Download Report