Functieomschrijving Bediening in het restaurant Algemeen - Niveau: MBO Locatie: Nederlands paviljoen op de World Expo in Milaan en mogelijke inzet op locatie Museo Leonardo da Vinci Twee periodes, elk van 3,5 maand o Periode 1: eind april - mid/eind juli 2015 o Periode 2: mid/eind juli t/m eind oktober 2015 Wekelijks: ca. 40 uur, verspreid over 5 dagen tussen maandag t/m zondag Dagelijks: ca. 8 uur per werkdag (afhankelijk van de boekingen kan het aantal uren per dag sterk wisselen). Werktijden tussen 09:00 – max. 01:00 uur Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken 1. Werkzaamheden in het restaurant - Ontvangen en placeren van gasten - Opnemen van bestellingen, geven van informatie, doen van aanbevelingen, toelichten van menudelen, gerechtenopbouw, bereiding - Geven van informatie en advies over gerechten-dranken combinaties - Overleg met de leidinggevende of de keuken over bijzondere wensen van gasten - Aanvoeren en serveren van gerechten en dranken - Opmaken van de rekening en afrekenen met gasten - Opmaken en afruimen van tafels - Verrichten van werkzaamheden m.b.t. voorbereiding van de bediening en inrichting - Controleren, verantwoorden en opbergen/afstorten van ontvangsten - Aannemen van (tafel)reserveringen - Overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende - Werken volgens hygiëne standaards (HACCP) - Op de hoogte zijn van allergenen informatie (e.g. noten, lactose, gluten) Overige werkzaamheden - Werken onder directe leiding van de F&B managers - Kennis hebben van het verhaal achter het Nederlandse paviljoen, - informatie/inhoud over de verschillende exposities, die er op het paviljoen zullen zijn Algemene kennis hebben van Nederland en onze cultuur Mogelijke inzet bij F&B verkooppunten verdeeld over het paviljoenterrein Mogelijke inzet op de afdeling logistiek Open staan voor extra inzet bij additionele evenementen die extra mankracht vereisen (feesten, optredens. e.d.) Naleven van de paviljoen huisregels en werkzaamheden Overige kenmerken - Je bent minimaal 18 jaar of ouder - Ervaring in de horeca, speciaal goede vaardigheden in bediening - Uitstekende communicatieve vaardigheden in zowel de Nederlandse als de Engels taal (Italiaans is een pré) - Representatief voorkomen (je bent het visitekaartje van Nederland) - Werken op een schone en nette manier - Gestructureerd werken, waardoor routine ontstaat - Attent en spontaan - Oog voor gasten maar ook voor de presentatie van gerechten en de inrichting van het restaurant - Lopend en staand werken - Flexibel, teamplayer, stressbestendig en hands-on houding - Motiverende/stimulerende rol naar collega’s Stagevoorwaarden Het volgende wordt voor jou geregeld: • Busreis heen en terug van NL naar Milaan • Accommodatie o inclusief halfpension (ontbijt + lunch / diner) nog nader te bepalen • Maaltijd en consumptie op de werkplek • Transport van en naar de expo locatie • Erkende stageplaats Heb je interesse? Meld je dan nu aan via het inschrijfformulier!
© Copyright 2024 ExpyDoc
