Onze brasserie kaart

Verrassingsmenu van de chef
Ons keukenteam presenteert iedere dag een verrassend menu voor u.
U kunt een keuze maken uit het hoofdgerecht.
U kiest dan uit een vlees- of vishoofdgerecht.
Mocht u ergens niet van houden geef het dan door aan onze gastheer of
gastvrouw, zodat wij u een alternatief kunnen aanbieden.
Verder dienen alle gasten in uw gezelschap deel te nemen aan het menu.
4- gangen verrassingsmenu
5- gangen verrassingsmenu
Bijpassend wijnarrangement
35.40.4 gangen
5 gangen
Bij het menu kunt u een zorgvuldig samengesteld
bijpassend wijnarrangement kiezen.
Wij selecteren voor u de fijnste wijnen
in combinatie met de verrassende creaties.
Kempische Grill
Wij kunnen ons voorstellen dat het maken van een keuze uit ons ruime
aanbod minder makkelijk is. Onze grill biedt de oplossing.
U kunt met uw gezelschap gezellig zelf grillen en genieten van al het lekkers.
(minimaal 2 personen)
Dagsoep geserveerd uit de moor
vergezeld door stokbrood en kruidenboter
***
Op kempische wijze gemarineerd :
Steak, varkenshaas, kipfilet en spek
Zalm, witte vis en scampi
Uitgebreide salade met diverse rauwkostgarnituren,
4 koude sauzen en kempische frieten
***
Dessert van de chef
17.50
22.50
30.-
STARTERS
Koude starters
Rundercarpaccio
11.Parmaham met Meloen
12.Duo gerookte zalm, paling en cocktailsaus 15.-
Warme starters
Scampi currysaus
(5 stuks)
Scampi lookroom
(5 stuks)
Kikkerbillen in lookboter
(5 stuks)
Kaaskroketten
(2 stuks)
Garnaalkroketten
(2 stuks)
Ganzelever calvadossaus en appel
16.16.16.11.11.16.-
Soep
Tomatensoep met balletjes
Dagsoep
Uiensoep met kaascrôuton
Vissoep rijkelijk gevuld
4.50
4.50
5.50
6.-
VLEES
Runds
Malse Steak, gebakken of gegrild
Entrecote met randje
Steak Rossini, met stukje ganzelever
250 gr
250 gr
250 gr
19.19.30.-
Varken
Varkenshaasje
Beenhammetje
Ribbekes met chili en looksaus
350 gr
19.23.18.-
Kip
Kipfilet
Kipschnitzel
Gordon Bleu
15.17.19.-
Mixed Grill - steak, varkenshaas en kip 250 gr
22.-
+ Sauzen
Gebakken champignons
Champignonroom
Peperroom
Rodewijnsaus
Mosterdsaus
Verse Béarnaise
Choronsaus
Kruidenboter
3.2.2.2.2.3.3.2.-
+aardappel
Frietjes - kroketjes - puree - gratin - wilde rijst - krieltjes
Koude of warme groentjes
Bakwijze
Bleu
Saignant
A point
Bien Cuit
kort gebakken buitenzijde, lauw van binnen
licht gebakken met een warm rode binnenzijde
goed gebakken buitenzijde met een roze binnenzijde
goed doorbakken
2.1.-
VIS
Visgerechten
Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus
Vispannetje, zalm, witte vis, scampi en spinazie
Slibtongetjes met tartaarsaus
Tongrolletjes met verse Béarnaisesaus
Zeetong met tartaarsaus
(500gr)
Zeetong Picasso (warm gebakken vers fruit)
20.21.21.20.29.35.-
Scampi
Scampi lookboter met ui
Scampi lookroom
Scampi currysaus
Scampi Oosters (pittige saus)
(7 stuks)
(7 stuks)
(7 stuks)
(7 stuks)
21.21.21.21.-
+ aardappel
Frietjes- kroketjes - puree – gratin – wilde rijst – krieltjes - pasta
Koude of warme groentjes
+2.+1.-
WOK & PASTA
Vers Gewokt
(met fijne mie)
Wok Scampi met knapperige groentjes en pikante saus
Wok Kip met knapperige groentjes en currysaus
Wok Vis met knapperige groentjes en tuinkruidensaus
Wok met quorn, noten, knapperige groentjes en pikante saus (vegetarisch)
Pasta’s
(inclusief brood en boters)
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Carbonara ( met look champignons en spekjes)
Lasagne
Vegetarische lasagne
11.12.12.11.-
21.21.21.21.-
Snack
Croques
Monsieur
Madame
Hawai
Vidée
Bolognaise
Mamazoema
Eigerechten
2 stuks
met spiegelei
met ananas en ketchup
met ragout
met spaghettisaus
gerookte zalm en brie
brood inclusief
Omelet de Kempen ui tomaat en kaas
Omelet Franse Kazen
Uitsmijter
3 eieren ham en kaas
Salades
7.9.9.10.10.12.9.11.10.-
brood inclusief
Geitenkaas, spekjes
Scampi, gerookte zalm en paling
Kip, parmaham
Vegetarisch, noten, kazen en fruit
Spekjes, ui en appel
15.17.50
15.17.50
15.-
Even iets anders
Vidée
9.Kibbeling met tartaarsaus
9.12 uurtje :
9.2 puntbroodjes + 1 sneetje brood belegd met
vleeskroket, spiegelei, ham /kaas. En dagsoep,
Loempia met warme currysaus
10.Saté roergebakken stukjes kip en satésaus 10.-
Smoske
Hesp kaas
Gezond
Gerookte Zalm
Pikant
Stokbroodjes
Brie, honing en spek
Vleeskroket (2 st.)
7.6.50
13.11.of zacht puntbroodje
8.8,50
+ aardappel
Frietjes- kroketjes - puree – gratin – wilde rijst – krieltjes - pasta
+2.-

Download Report