KALKOEN MET PREI EN APPEL IN DE WOK

KALKOEN MET PREI EN APPEL IN DE WOK
Recept van Gezinsbond Kaster
INGREDIËNTEN (4 PERS)
·
700 gram borstfilet van kalkoen
·
1 dikke prei
·
2 appelen
·
1 dl room
·
1 sjalot
·
2 eetlepels olijfolie
·
1 eetlepel citroensap
·
Maïszetmeel
·
1,5 koffielepel tijm
·
Peper en zout
·
½ fles ‘Rebel Local’
BEREIDING
·
Verhit 1 eetlepel olie in de wok en bak de kalkoenblokjes goudbruin. Kruid met peper en zout.
Voeg de appelblokjes toe en roerbak nog 1 à 2 min. Haal alles uit de wok.
·
Verhit opnieuw 1 eetlepel olie in de wok en doe er de gesnipperde sjalotten en de preiringen
in. Roerbak 5 min en voeg tussendoor een scheutje bier toe zodat de prei niet aanbrandt.
Kruid met smaakmaker en 1,5 koffielepel tijm.
·
Giet 1dl bier bij de prei, voeg het vlees en de appelblokjes toe en schep om. Giet er de room
bij en bind lichtjes met wat maïszetmeel dat u in enkele eetlepels water hebt opgelost.
·
Serveer met rijst of pasta

Download Report