Meeneem Eindejaars - Den Boer van Zoersel

Meeneem Luxe koud buffet
*Caesar salade met gemarineerde kippenfilet
*Rundcarpaccio met parmezaanschilfers en rucola
*Tomaat mozzarella met basilicum
*wildpaté met zijn garnituur
*Vitello tonato
* Varkenshaasje
*gandaham meloen
*carpaccio van hert
*gevuld tomaatje met garnalen
*zalm “belle- vue”
*diverse soorten gerookte vis
*gamba en scampi
Rijkelijk assortiment van seizoenssalades,
aardappelsla, pastasla,
verscheidene sausjes en een variatie van
ovenverse gebakken broodjes en boter
Prijs p/p €27,00
Bij bestelling vanaf €150 gratis fles CAVA (niet cumuleerbaar)
BRASSERIE – RESTAURANT
“Den Boer Van Zoersel”
Rodendijk 32 - 2980 Zoersel
Tel.: 03 309 28 00
Fax.: 03 309 29 71
E-mail: [email protected]
Oudejaarsavondmenu
31 december 2014
Sprankelend aperitief met verwelkomingshapjes
&
Carpaccio Black Angus Brasil/coquilles/sashimi van tonijn
&
Velouté van eekhoorntjesbrood en pastinaak
&
Zwarte woud sorbet/cava/espuma van cassis
&
zeebaarsfilet/oestermousseline/gamba/oester/spinaziepuree
Of
Noord-Amerikaanse picanha Black Angus/wildpepersaus/gratin/wintergroentjes
&
Dessertenpallet “Den Boer”2015
&
Koffie met versnaperingen
&
Bruisende start van het nieuwe jaar met glaasje bubbels
In de late uurtjes kan je genieten van lekkere frietjes.
Tijdens het diner is er muzikale sfeermuziek en nadien
neemt onze DJ u dansend mee naar het nieuwe jaar. AMBIANCE VERZEKERD
Jeneverbar vanaf 1u30
Prijs per persoon €120 ALL-IN: wijnen en drank inbegrepen (behalve sterke dranken)
Aanvang: 19.00u
Uw reservatie is definitief na volledige betaling van €120 per persoon op rekeningnummer
BE15 7330 0638 2630 met vermelding oudjaar en de naam van de reservatie.
De keuze tussen vis of vlees (hoofdgerecht) te laten weten voor 20 december 2014
Kerstmenu
Meeneem gerechten
Aperitiefhapjes
Assortiment van 5 koude en 5 warme hapjes
Glas cava
&
Trio van hapjes
&
Coquilles/bordelaise/
zalfje van bloemkool/
chips van aardpeer
&
Pastinaaksoep met ibericoham
&
Kalfskroon/
fine de champagne/
witloof/savooipuree
Of
Zeewolffilet in spekjasje/
mosterdjus/knolselderpuree/groene kruiden
&
Kerstpalletje van de chef
€46,00
Menu kan enkel per tafel genomen te worden
Drank niet inbegrepen
Reservatie noodzakelijk
Uw reservatie is definitief na volledige betaling van
€46 per persoon op rekeningnummer BE15 7330 0638 2630
met vermelding kerstmenu en de naam van de reservatie.
U kunt uiteraard ook à la carte dineren
€12,00
Soepen
Tomatenroomsoep met balletjes
Wildsoep met boschampignons
Kreeftenroomsoep met armagnac
€7/liter
€9,50/liter
€10,50/liter
Voorgerechten
Gandaham met waaier van zuiderse meloen
Trio van wildpaté met zijn garnituur
Carpaccio van hert-truffelolie-parmezaan-rucolla
Fijn gerookte schotse zalm met zijn garnituur
Rijk gevulde visschelp uit de Noordzee(1€waarborg schelp)
€9,50
€9,00
€14,00
€10,50
€11,50
Hoofdgerechten
Zeewolffilet-champagnesaus-fijne groentjes-puree
Vispannetje van de chef met puree
Kabeljauwfilet-mosterdsaus-wintergroentjes-puree
Varkenshaasje-champignonroomsaus-winterboeketje-kroketten
Chateaubriand-vleesjus-wintergroenten-kroketten
Wildragout-appeltje met veenbessen-krokketten
Hertenkalffilet-poivrade-witloof-appeltje met veenbessen-kroketten
€20,50
€16,00
€19,50
€16,00
€21,50
€18,00
€23,50
Bij onze vlees en wildgerechten zijn er steeds 5 kroketten inbegrepen.
Extra kroketten verkrijgbaar aan 0,40 cent per stuk
Desserten
Chocolademousse
Tiramisu
Palletje van desserten met garnituur
Bij bestelling vanaf €150 gratis fles CAVA (niet cumuleerbaar)
€4,50
€5,00
€7,50

Download Report