Studiefiche Vanaf academiejaar 2014-2015 Enzymtechnologie (I700147) Cursusomvang (nominale waarden; effectieve waarden kunnen verschillen per opleiding) Studiepunten 5.0 Studietijd 140.0 u Contacturen 48.0 u Aanbodsessies en werkvormen in academiejaar 2014-2015 A (semester 1) practicum microteaching excursie hoorcollege Lesgevers in academiejaar 2014-2015 Stals, Ingeborg 20.0 u 2.0 u 4.0 u 22.0 u LA15 Aangeboden in onderstaande opleidingen in 2014-2015 Bachelor of Science in de biowetenschappen Schakelprogramma tot Master of Science in de industriële wetenschappen: biochemie Voorbereidingsprogramma tot Master of Science in de industriële wetenschappen: biochemie Verantwoordelijk lesgever stptn 5 5 aanbodsessie A A 5 A Onderwijstalen Nederlands Trefwoorden Enzymtechnologie, classificatie en structuur, thermodynamische basis van katalytische efficiëntie, activiteitsmetingen en enzymkinetiek, inhibitie, regulatie, immobilisatie, industriële toepassingen en processen Situering Als biokatalysatoren worden enzymen in tal van industriele processen en enzymatische analysemethoden aangewend. Deze cursus biedt de student inzicht in de eigenschappen van enzymen (structuur, activiteit, kinetiek, stabiliteit, inhibitie) en dit geïllustreerd aand ehand van industriële toepassingen. Inhoud Na een inleiding tot de enzymtechnologie, waarin benadrukt wordt dat enzymen steeds meer gebruikt worden als biokatalysatoren voor duurzame processen, worden enkele belangrijke enzymatische toepassingen besproken. Daarna worden de structuur, de eigenschappen, het werkingsmechanisme, de kinetiek en de verschillende inhibitievormen van enzymen besproken. De verschillende vormen en voordelen van immobilisatie komen aan bod. Enkele industriele toepassingen van enzymen in vrije en geimmobiliseerde toestand worden in detail uitgewerkt (pulp en papier, (dieren)voeding, detergent, antibiotica, hoog fructose stropen, biosensoren, ... ). Het gedrag van enzymen wordt in de theorie uiteengezet en in de praktijk getoetst via het bepalen van de enzymkinetiek en de detectie van verschillende enzymatische activiteiten. Begincompetenties Met succes gevolgd hebben van de opleidingsonderdelen "organische chemie", "biochemie" en "spectroscopie" of de erin beoogde competenties op een andere manier hebben verworven Biochemische praktijkvaardigheden (Goedgekeurd) 1 Eindcompetenties Kennis en vaardigheden inzake enzymtechnologie toepassen op wetenschappelijke en technische problemen Meer specifiek: - inzicht hebben in het werkingsmechanisme en eigenschappen van enzymen. - enzymatische/kinetische metingen kunnen uitwerken en uitvoeren. - nauwkeurig kunnen werken met kleine hoeveelheden enzym en substraten Creditcontractvoorwaarde Toelating tot dit opleidingsonderdeel via creditcontract is mogelijk mits gunstige beoordeling van de competenties Examencontractvoorwaarde Dit opleidingsonderdeel kan niet via examencontract gevolgd worden Didactische werkvormen Excursie, hoorcollege, microteaching, practicum Toelichtingen bij de didactische werkvormen Hoorcolleges gedragen door powerpointpresentatie. Studenten bereiden per 2 een studentenles voor (bespreking van een industriële toepassing van enzymen) en presenteren dit aan hun medestudenten Practicum enzymkinetiek waarbij de studenten lab skills verwerven en inoefenen. Studenten zoeken informatie op over het gebruikte enzym via proteïne databnaken en bio-informatica tools. Leermateriaal Syllabus Labo oefeningen, protocols en handleidingen bij software Referenties Segel, I. H. (1976). Biochemical Calculations. Webb, E. C. (1992). Enzyme Nomenclature. New York, Boston, Academic press, Inc. San Diego. Liese, A., K. Seelbach, et al. (2000). Industrial biotransformations. Weinheim, WileyVCH. Aehle, W. (2004). Enzymes in Industry. Production and Applications. Buchholz, K., V. Kasche, et al. (2005). Biocatalysts and enzyme technology, WileyVCH Verlag GmbH&Co. KGaA. Bisswanger, H. (2011) Practical Enzymology, Wiley-Blackwell. Vakinhoudelijke studiebegeleiding Studenten hebben verschillende mogelijkheden tot het stellen van vragen: voor, tijdens en na de les en op afspraak Intensieve begeleiding tijdens het practicum Evaluatiemomenten periodegebonden evaluatie Evaluatievormen bij periodegebonden evaluatie in de eerste examenperiode Schriftelijk examen met open vragen, mondeling examen Evaluatievormen bij periodegebonden evaluatie in de tweede examenperiode Schriftelijk examen met open vragen, mondeling examen Evaluatievormen bij niet-periodegebonden evaluatie Tweede examenkans in geval van niet-periodegebonden evaluatie Niet van toepassing Toelichtingen bij de evaluatievormen Schriftelijke voorbereiding en mondelinge ondervraging Eindscoreberekening Hoorcollege: Gewogen gemiddelde van de scores op de indivduele vragen Practicum: permanente evaluatie (50%) en verslag (50%) (Goedgekeurd) 2 Totaal: theorie (70%) en practicum (30%) (Goedgekeurd) 3
© Copyright 2024 ExpyDoc
