PDF-formaat

'$*,*,¶¶898G898H;F?C=
CATERINGGERECHTEN 2012
MINISTRE (SOEPEN) per liter/5 porties
romige aardappelsoep met truffelolie
€ 10,00
romige kreeftensoep
€ 15,00
italiaanse tomatensoep (crema di pomodoro)
€ 10,00
italiaanse groentensoep (minestrone)
€ 10,00
INSALATA (SALADES) 6-8 personen
insalata di cesare (romanasla, Parmezaan, pijnboompitten, gerookte kip) € 20,00
insalata caprese (siciliaanse tomaten, mozzarella, basilicum)
€ 20,00
grigliata di verdure (gegrilde groenten met geitenkaas)
€ 20,00
rucola e parmiggiano (rucola met parmezaanse kaas)
€ 20,00
pesce in saor
(salade van gefrituurde vis met rode ui, pijnboompitten en rozijnen)
€ 30,00
PASTA’S per schaal 6-8 personen
€ 35,00
lasagne verde (spinazie en ricotta)
lasagne alla Bolognese (tomaten-gehaktsaus en bechamel)
penne alla Boscaiola (ham-champignonroomsaus)
tortellini (met een romige spinazie-ricottasaus)
lumache ripiene
(pastaschelpen gevuld met een saus van bolognese, champignons en doperwten)
parmiggiano melanzane
(lasagne van aubergine, tomaat, mozzarella en Parmezaanse kaas)
PIZZA’S per plaat 8-12 stukken
plaatpizza margharita
€ 30,00
plaatpizza’s met diverse toppings
€ 35,00
CARNE (VLEESGERECHTEN) minimaal 2 personen, prijs per persoon
italiaanse spareribs
€ 10,00
gebraden beenham met rozemarijn
€ 5,00
pollo arrosto (kippepootjes uit de oven) 2 stuks p.p.
€ 6,00
mezzo pollo (halve kip van de houtskoolgrill)
€ 15,00
italiaanse gegrilde wildzwijnsworstjes, 2 stuks p.p.
€ 10,00
italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus 2 stuks p.p.
€ 5,00
,,DA GIGI’’a casa catering
ASSAGINI (ITALIAANSE HAPJES)
Assagini worden zorgvuldig met de hand gemaakt. Diverse hapjes kunnen ook per schaal geleverd
worden; dit is minder arbeidsintensief en daarom in verhouding goedkoper. Indien gewenst kunnen
wij in overleg een hapjesassortiment voor u samenstellen.
carpaccio van ossenhaas met rucola en pijnboompitten
€ 3,50
per schaal voor 10 personen €30,00
vitello tonnato (dungesneden gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise € 3,50
per schaal voor 10 personen €30,00
salumi (royale plank met luxe Italiaanse vleeswaren)
per plank
€40,00
formaggi (royale plank met luxe Italiaanse kazen)
arancini (gefrituurde risottoballetjes met mozzarella)
per plank
€40,00
€ 2,50
polpettini friti (gefrituurde aubergineballetjes)
€ 2,50
tramezzini (kleine sandwiches met diverse vullingen)
€ 2,50
tortine di spinaci (bladerdeegtaartje gevuld met spinazie en ricotta)
€ 2,50
rondelle di pizze (gevuld pizzahapje met diverse vullingen)
€ 2,50
salmone affumicato (huisgerookte zalm)
per schaal voor 10 personen
scampi pill-pill (scampi’s met knoflook en peper)
per schaal voor 10 personen
€ 3,00
€25,00
cocktail di gamberetti (garnalencocktail)
€ 3,50
€25,00
per schaal voor 10 personen
€ 3,50
€25,00
sarde gratinati (sardientjes gegratineerd met geitenkaas)
€ 3,00
ostriche (oesters met citroen)
€ 2,25
carciofi ripiene (gevulde artisjok met Parmaham en kaas)
€ 2,50
spiesje caprese (tomaat, mozzarella, basilicum)
€ 2,00
DOLCI (DESSERTS) per persoon
tiramisu (koffie-amaretto-mascarpone)
€ 2,50
per schaal voor 10 personen €20,00
kastanjetiramisu (seizoensgebonden)
€ 2,50
per schaal voor 10 personen €20,00
aardbeientiramisu (seizoensgebonden)
€ 3,00
per schaal voor 10 personen €25,00
frambozentiramisu (seizoensgebonden)
€ 3,00
per schaal voor 10 personen €25,00
chocoladetaart € 3,50
per taart voor 10 personen €30,00
chocolademousse
€ 2,50
panna cotta (heerlijke Italiaanse pudding)
€ 2,50
flensje met sinaasappelsaus
€ 3,50
,,DA GIGI’’a casa catering
COMPLETE BUFFETTEN
BUFFET “ROMA” per persoon
€ 22,50
salmone affumicato (huisgerookte zalm)
scampi pill pill (scampi’s met knoflook)
salume e formaggio (Italiaanse vleeswaren en kazen)
tramezzini (Italiaanse sandwiches)
insalata di verdure con caprese
(salade van gegrilde groenten, tomaat, mozzarella, basilicum)
pasta naar keuze (zie lijst)
dessert naar keuze (zie lijst)
broodjes, knoflooksaus en olijven
BUFFET “VENEZIA” per persoon
€ 25,00
pesce in saor (luxe salade van gefrituurde vis, rode ui en rozijnen)
carpaccio van ossenhaas
insalata di verdure con caprese
(salade van gegrilde groenten, tomaat, mozzarella, basilicum)
tortine di spinaci (bladerdeegtaartje met spinazie en ricotta)
pasta naar keuze (zie lijst)
pollo arrosto (kippepootjes uit de oven met Italiaanse kruiden)
dessert naar keuze
broodjes, knoflooksaus en olijven
De samenstelling van een buffet kan in overleg geheel naar uw wensen
worden aangepast.
Alle genoemde prijzen zijn exclusief 6% BTW

Download Report