DINSDAG HORECA - BBL Gastheer/gastvrouw NIVEAU 2.2 WK DATUM 34 19-aug 35 26-aug 36 2-sep Takenboek 2013 / 2014 Praktijk op school, excursies en gastlessen Lesinhoud OPMERKINGEN EN AANVULLINGEN Zomervakantie nog geen les Alle taken van afscheid 1&2 af inrichten docentenwerkplek Introductie 2e jaars programma Takenboek, boekje Verblijf en laptop meebrengen BESPREKEN GOE afscheid 1&2, volgens afspraak periode 1 , 37 9-sep 38 16-sep Gastronomie GOE 1 Gastronomie GOE 1 kooktechnieken 39 23-sep Gastronomie GOE 1 Gastronomie GOE 1 kruiden 40 30-sep Gastronomie GOE 1 vis schaal en schelpdieren 41 7-okt Gastronomie GOE 1 Gastronomie GOE 1 aardappel, etc tm groenten 42 14-okt 43 21-okt 44 28-okt Gastronomie GOE 1, kooktech Gastronomie GOE 0 en 1, kooktechn toets afsch 1 en 2 Let op! Je dient het takenboek af te hebben om mee te mogen doen aan de toets Kruidenles Excursie VISafslag L'oog Herfstvakantie Vlees en sauzen Gastronomie GOE 1 Hanos excursie, groenten en vis nabespreken tm 30. Voorbereiding Mantelzorgdiner Gastronomie GOE 1 45 4-nov Mantelzorg diner examens nederlands/rekenen 1 Inhaal mogelijkheid toetsen op afspraak DINSDAG HORECA - BBL Gastheer/gastvrouw NIVEAU 2.2 2013 / 2014 Periode 2 WK DATUM Takenboek Gastronomie GOE 1 alles ingeleverd? PERSOONLIJKE GESPREKKEN Praktijk op school sociale hygiene Weet wat je serveert, menukaart meenemen!! Afronden GOE 1 gastronomie 4de beoordeling "handboek beroepspraktijkvorming "Ontwikkelingsgericht. Wijnvignet les 1, introduktie en druiven Toets Gastronomie GOE 1 Praktijk serveren Let op! Je dient het takenboek af te hebben om mee te mogen doen aan de toets 46 11-nov 47 18-nov 48 25-nov zorg dat je stof geleerd hebt! Wijnvignet les 2, druiven en proeven wijnproeven 49 2-dec zorg dat je stof geleerd hebt! Wijnvignet les 3, wijn maken wijnproeven 50 9-dec zorg dat je stof geleerd hebt! Wijnvignet les 4, wijngebieden wijnproeven, als het lukt bij een wijnhandel in de stad 51 16-dec zorg dat je stof geleerd hebt! Start met Gastro 3 opdrachten! Wijnvignet les 5, etiket en gezondheid wijnproeven 52 53 23-dec 30-dec Kerstvakantie Kerstvakantie 1 6-jan Opdrachten Gastronomie GOE 3 Gastronomie GOE 3 praktijkoefentoets restaurant 2 13-jan Opdrachten Gastronomie GOE 3 Gastronomie GOE 3 Wijnvignet examen 3 20--1 Alle opdrachten GOE 3 ingeleverd Sociale hygiene Toets gastronomie GOE 3 4 27-jan Examen nederlands spreken OPMERKINGEN EN AANVULLINGEN Lesinhoud SLB gesprekken 2 Eindproeves bol HERKANSING TOETSEN DINSDAG HORECA - BBL Gastheer/gastvrouw NIVEAU 2.2 WK DATUM 5 3-feb Periode 3 6 10-feb Takenboek Opdrachten van Z&P goe 1 Opdrachten van Z&P goe 2 maken!!! 7 17-feb Verslag Beurs Assen Opdrachten van Z&P goe 2 8 24-feb Voorjaarsvakantie 2013 / 2014 Lesinhoud Praktijk op school Zalen en Partijen GOE 1, beheerstaken Sociale hygiene les 3 , BEURSBEZOEK IN ASSEN Wel stof bestuderen van goe 2, 5 de beoordeling "handboek zalen en partijen beroepspraktijkvorming "Ontwikkelingsgericht. vergaderopstelling, audiovisuele middelen Zalen en Partijen GOE 2 nabespreken, Zalen en Partijen GOE 3, Draaiboek en checklist van een feestavond 9 3-mrt Opdrachten van Z&P goe 3 Zalen en Partijen GOE 3 afronden, Zalen en Partijen GOE 4 receptiedranken en buffetindeling 10 10-mrt Opdrachten van Z&P goe 4 Zalen en Partijen GOE 5, arrangementen sociale hygiene les 4 Toets Zalen en Partijen 1,2,3 Opdrachten van Z&P goe 5 Zalen en Partijen GOE 6 aftersales stappenplan, tevredenheidsonderzoek en klachtenbehandeling, Herhalen serveertechnieken 11 12 17-mrt 24-mrt Alle opdrachten Zalen en Partijen ingeleverd OPMERKINGEN EN AANVULLINGEN 6 de beoordeling"handboek beroepspraktijkvorming "Ontwikkelingsgericht. Afronden zalen en partijen Sociale hygiene les 5 + Eindbeoordeling 13 31-mrt 14 15 Uitreiken Kerntaak 3 examen beheert de voorraad en bestelt Start examen voorbereiding Toets Zalen en Partijen 4, 5, 6 7-apr Sociale hygiene les 6 serveertechnieken 14-apr EINDGESPREK / TOELATING EXAMEN PORTFOLIO GESPREKKEN herkansingen Eindbeoordeling 3 handboek beroepspraktijkvorming "Ontwikkelingsgericht. DINSDAG HORECA - BBL Gastheer/gastvrouw NIVEAU 2.2 WK Periode 4 16 DATUM Takenboek 21-apr Lesinhoud Sociale hygiene les 7? 17 28-apr Inleveren Kerntaak 3 examen beheert de voorraad en bestelt 18 5-mei Meivakantie 19 12-mei Meivakantie 20 19-mei Herkansingen nederlands? 21 22 23 24 25 26 27 26-mei Praktijk-Examenperiode 2-jun Praktijk-Examenperiode 9-jun Herexamens Inhalen toetsen en werken aan examen kerntaak 1 en 2 2013 / 2014 Praktijk op school OPMERKINGEN EN AANVULLINGEN Excusie naar Veenhuizen Sluitingsdatum Inleveren Eindbeoordeling handboek beroepspraktijkvorming Ontwikkelingsgericht. (menukaarten) Portfolio gesprekken ronde) verzoeken les praktijk 16-jun 23-jun 30-jun 7-jul laatste week schooljaar Zomervakantie 4 (2e Eindtoets Sociale Hygiene
© Copyright 2024 ExpyDoc